/ / שעורה באביב: זנים, תנאי זריעה, טיפוח, משמעות כלכלית

שעורה באביב: זנים, תנאי זריעה, טיפוח, משמעות כלכלית

שעורה באביב הוא מזון חשוב, מספוא תבואה דגנים טכניים. מאמר זה ישקול את המאפיינים העיקריים של תרבות זו, כמו גם את תכונות הטיפוח שלה.

חשיבות כלכלית

מתוך תבואה של שעורה באביב, דגנים עשויים(פנינה ושעורה) וקמח. בצורתו הטהורה, קמח שעורה אינו משמש, הוא, בהיקף של 20-25%, הוא מעורבב עם שיפון או קמח חיטה. שעורה משמש גם עבור חזירים משמינים, ובאזורים שבהם שיבולת שועל לא גדלים - עבור סוסים האכלה. בנוסף, תרבות זו היא חומר גלם לייצור אלכוהול ובירה. זרעי שעורה מכילים: תמציות נטולות חנקן - 64.6%, חלבון - 12%, סיבים - 5.5%, מים - 13%, שומן - 2.1% ו -2.8% אפר.

שעורה באביב

מקור התרבות

בארלי הוא אחד הבכורגידולים חקלאיים. בחפירות, הוא, יחד עם חיטה, היה מוכר לאנשים אפילו בתקופת האבן. המצרים טיפחו שעורה במשך 50 שנה לפני תקופתנו. ביוון, איטליה וסין היא מעובדת מאז התקופה הפרהיסטורית. על פי החומרים של החפירות, במרכז אסיה גדל שעורה בחקלאות מושקה במשך 4-5000 שנה לפני עידן שלנו. על שטחה של מולדובה ואוקראינה זה היה מעובד באלף השלישי לפנה"ס. עד כה, טיפוח של שעורה באביב מתורגל בכל רחבי העולם.

תיאור בוטני

הסוג Hordeum L מורכב משלושה סוגים של תרבות ומינים רבים של שעורה בר. שעורה תרבותית מסווגת על ידי מספר spikelets העובר הממוקמים על המפרק של גזע. שקול את הסוגים הבאים:

  • Hulum vulgare. מין זה נקרא ריבוי שורות או רגיל. כל קטע של מוט זה ממוקם שלושה פירות נושאות spikelet מתן דגן. בהתאם למידת שעורה רגילה צפיפות האוזן מחולקת לשני תת-מינים: 6 השורה הנכונה (אוזן צפופה ועבה, קצרה יחסית, בחתך דומה משושה רגיל), והשורה -6 שגויה (האוזן היא פחות צפופה, השורות עם הדגנים מסודרות בצורה לא נכונות, בצד קוצים יכולים להיכנס לזה ולשמור על קשר עם מדיום הפיתוח, זה יוצר צורה מלבנית ספייק החתך).
  • Hordeum distichon. זה שעורה של שתי שורות, על המפרק של הגבעולאשר יושב שלושה spikelets (בינוני פורייה, לרוחב - פוריות). על פי טבעם של שבלולים לרוחב, שני שעורה חתוך מחולק לשני תת-מינים. תת המין הראשון על spikelets צחידי לרוחב ממוקמים פרחים spikelet glumeslet, ובשנייה - רק spikelets.
  • Hordeum intermedium. זה שעורה ביניים. על המדף של מוט ספייק, הוא יכול לפתח 1-3 גרגרים.

בקווי הרוחב שלנו, רקשורה ושני שעורה. הראשון הוא בדרך כלל מוקדם יותר בבצורת עמיד. רב שורה ושני שעורה שורה מחולק זנים רבים. הסיווג יכול להתבסס על מאפיינים כגון סוכך, אופי הנבטים, צביעת האוזן והדגן, הסרטנות של הדגן וצפיפות האוזן.

זרעי שעורה

תכונות ביולוגיות

שעורה האביב מתאים היטב לקרקע שונים תנאי אקלים.

טמפרטורה. זרעי שעורה מתחילים לנבוט מתיטמפרטורה מ 1 מדרגה. במקביל, הטמפרטורה האופטימלית עבור נביטה הוא 20-22 מעלות. יורה של היבול הזה יכול לעמוד הכפור עד 8 מעלות מתחת לאפס. רגיש במיוחד לכפור, הצמח הופך בתקופה של פריחה והתבגרות. במהלך תקופת המילוי, העובר של הדגנים עלול לסבול אפילו מ 1.5 עד 3 מעלות מתחת לאפס. דגן, נתון לקור קיצוני, יכול לחלוטין לאבד את הנביטה שלו. ההתנגדות לקור שונה בהתאם לכיתה של שעורה. העמידים ביותר הם זנים של אזורים circumpolar.

טמפרטורות גבוהות במהלך התקופה של דגנים מילוי שעורהסובל טוב יותר מאשר שיבולת שועל וחיטה. על פי מחקרים של VR Zelensky, בטמפרטורה של 38-40 מעלות את stomata של עלים של תרבות זו מאבדים את היכולת לסגור ב 25-30 שעות. באביב חיטה זה מחוון הוא מ 10 עד 17 שעות. ההתנגדות המוגברת של שעורה לטמפרטורות גבוהות נובעת מהבשלות המוקדמת ויכולת התזונה האינטנסיבית בשלבים המוקדמים של הצמיחה.

לחות. לקבלת הבצורת סובלנות, שעורה באביב הואאחד המנהיגים בקרב הלחם של הקבוצה הראשונה. מקדם הניבוי שלה הוא כ 400. באזורים צחיחים גידולי שעורה הם לעתים קרובות יותר גדול מאשר קציר חיטה.

עמידות לבצורת אוויר ואדמה יכולהלהשתנות בהתאם למגוון. כדי חוסר שעורה לחות הוא רגיש ביותר לשלב היציאה לתוך הצינור. אם בתקופה זו הקרקע מכילה מספיק מים, האוזן לא תוכל להתפתח כראוי, ומספר spikelets צחיח בו יגדל.

אדמה. כאמור, שעורה באביב בהצלחהמעובדים באדמה ובאזורי אקלים שונים, המדגימים את יכולת הסתגלותה לסוגים שונים של קרקעות. מנקודת המבט של היענות הפריון של הקרקע, שעורה היא יותר כמו חיטה מאשר שיבולת שועל. עבורו, קרקעות פוריות מבניות עם אופק עמוק של חריש מקובלות ביותר. על קרקעות חול חוליות חוליות זה גרגר היבול מתפתח גרוע. גם כבול חומצי וקרקעות מלוחים הם שלילי עבור שעורה. זה מתפתח היטב בקרקעות עם pH מ 6.8 ל 7.5.

צמחייה. בהתאם למגוון, שטח של גידול ותנאי אקלים, תקופת הצמחייה של שעורה באביב עשוי לנוע בין 60 ל 110 ימים.

תזמון זריעת שעורה באביב

זנים

היום יש הרבה סוגים של שעורה באביב. אנו נשקול כמה אלה פופולרי כדי לקבל מושג כללי על הנושא.

ויסקונט. מגוון נוצר על ידי שיטת intrapecificהכלאה. יש לו עובי ממוצע בוש גזע החלול זקוף. המשקל של הדגן הוא 0.042-0.054 גרם. תקופת הצמחייה נעה בין 73 כדי 127 ימים בהתאם לאזור. המגוון נחשב מזון, אך בתנאים נוחים ניתן לייצר דגנים, מתאימים לבישול. התבואה הממוצעת מכילה 11 עד 13% חלבון. זיוף אינו עולה על 10%. כושר החילוץ הוא 77.8-80.1%.

מגוון עמיד בפני מחלות ושינוייםקרקע ואקלים. התשואה הפוטנציאלית שלו מגיעה 70 קווינטלים לדונם. זריעה של מגוון זה מיוצר בהזדמנות הראשונה להיכנס לתחום. כ -4.5 מיליון זרעים נזרעים לדונם. אם זריעה מאוחרת, והאביב מבטיח להיות צחיח, אז זה נתון הוא גדל ב 1 מיליון דולר.

וקולה. מגוון הוא מאוד להתאמהשינויים בתנאי גידול. יש רגישות photoperiodic נמוך, אשר מבטיח יבול טוב, ללא קשר לזמן ההגעה של האביב ואת הפרטים של קו רוחב מסוים. המסה של התבואה יכולה לנוע בין 0.046 ל 0.052 גרם עם זמינות לחות בשפע, המסה מגיעה ל 0.060 גרם מגוון של אנרגיה גבוהה של צמיחה התבואה, פרפור נמוך ותכולת חלבון נמוכה. תכונה האחרונה מאפשרת לך להפנות אותו מבשלות. שיעור הזריעה יכול לנוע בין 2 ל -3 מיליון זרעים לכל 1 דונם. גידולים תלויים בתנאים צחיחים אינם מייצרים זרעים גדולים באיכות גבוהה. התשואה של מגוון וקולה יכולה לנוע בין 50 ל -90 קווינטלים לדונם.

הליוס. שעורה של מחלקה זו דומה במאפייניהעם מגוון וקולה. עם זאת, בהשוואה אליו, יש לו איכות גרגר גבוהה יותר. עדיף לשיח ולתת תשואה גבוהה יותר בתנאים של אספקת לחות טובה. המגוון מיועד לעיבוד אינטנסיבי עם שיעור מופחת של זריעת זרעים. משקל התבואה עשוי להיות בין 0.048 לבין 0.050 גרם. תקופת הצומח משתנה בטווח צר מאוד - 90-93 ימים. קצב זריעת הוא 3.7-4.16 מיליון זרעים לכל 1 דונם. התשואה של שעורה כזה יכול להגיע 89 c / חה.

דאנקן. שעורה באביב של מגוון זה היה bred בקנדה ולהתפשט ברחבי העולם בשל אינדיקטורים מצוינים של תשואה, נביטה ונביטה אנרגיה. בשל גבעול חזק שעורה של מגוון זה עמיד בפני קיפאון ולינה. המסה של גרגר אחד הוא בממוצע 0.049 גרם התשואה של מגוון מגיע 80 quintals לדונם. וזאת למרות העובדה כי יש שיעור זריעה נמוך מאוד - 2-22000000 זרעים לדונם. המדד האחרון נובע מכך שהתרבות מתפתחת בצורה גרועה במצב המתוחכם.

פריאזובסקי 9. שעורה זרע של מגוון זה מופיעזנים יקרי ערך של הפדרציה הרוסית. הוא מאופיין עמידות גבוהה לבצורת משיכות טובה. תקופת הצומח של שעורה כזה הוא 80-82 ימים. קש שלה יש חוזק גבוה התנגדות לינה. מגוון עמיד בפני ההשפעה של טחב אבקתי, חלודה גמד וכל מיני מזיקים. היא מתאימה ביותר לטיפוח באזור כדור הארץ המרכזי, צפון הקווקז ואזור הוולגה התיכונה של הפדרציה הרוסית. התשואה של שעורה מסוג זה הוא 42-63 סנט לדונם. המסה של גרגר אחד יכול להשתנות בטווח של 0.045-0.055 גרם.

ממלוכית. מגוון זה יש photoperiodic גבוההרגישות, אשר בשל כך הוא מתפתח במהירות בשלבים הראשונים של הצמיחה. ההתנגדות למגורים במגוון זה אינה גבוהה כמו זו של הקודם, ובכל זאת היא נכללת ברשימת הזנים היקרים של הפדרציה הרוסית. רוב הדגן הולך למספוא, אבל ההפצה לדגנים היא גם נפוצה. מגוון יש התנגדות ממוצעת לבצורת, עם שמירה על הטכנולוגיה החקלאית, הוא כמעט לא מושפע המחלה. ממלוק נהנה הפופולריות הגדולה ביותר של שטחי Krasnodar ו Stavropol של הפדרציה הרוסית. התשואה של מגוון יכול להגיע 68 סנט לדונם. התפוקה של שעורה באביב תשואה גבוה יותר מוקדם יותר זה נזרע. קצב זריעת נע בין 4.5 ל 5 מיליון גרגרים לדונם. אם העיתוי של זריעת שעורה באביב לא מתמשכת, זה צריך להיות מוגברת על ידי מיליון דולר.

תשואה של שעורה באביב

מקום סיבוב

הקדם הטוב ביותר עבור שעורה באביבהם גידולים מעובדים כגון תפוחי אדמה, תירס וסלק סוכר. אפשרות טובה היא גם גידולי החורף, הולך על זוג מופרית נקי. בארלי גם זורע אחרי חיטה באביב, אם הוא היה ממוקם מעל זוג נקי או שכבה של עשבים רב שנתיים. ברלי, שנזרע במקום גידולי השורות, מתאים במיוחד לבשל. הוא נותן תשואה גבוהה ודגן איכותי, שבו יש הרבה עמילן.

למשימות מזון או להאכיל בעלי חייםברלי הוא גם נזרע לאחר קטניות כי לצבור חנקן בקרקע. באזורים סלק סוכר זה נזרע לעתים קרובות במקום סלק. על פי המחקר, התשואה הגבוהה ביותר של שעורה היא נצפתה כאשר הוא קדמו (בסדר יורד): תפוחי אדמה, תירס, פשתן סלק, חיטה באביב, שעורה.

מאז שעורה היא תרבות הבשלה מוקדם, זהזה נחשב קודמו טוב עבור גידולי האביב, ובכמה אזורים וגידולי החורף. בזכות הניקוי המוקדם, הוא גם מוערך כמו יבול כיסוי עולה על זה עוד דגנים דגני בוקר.

דשנים

שעורה באביב מגיבה היטב ליישום בדשן קרקע. היווצרות של 100 ק"ג של תבואה דורש עד 2.5-3 ק"ג של חנקן, 2-2.4 ק"ג של אשלגן ו 1.1-1.2 ק"ג של זרחן. בשלבים הראשונים של הפיתוח, התרבות צורכת כמות קטנה של דשנים. בתקופה של "יורה- bushing" היא צורכת כמחצית הזרחן, מחצית חנקן ושלושה רבעים של אשלגן מכלל המסה של דשנים המשמשים בעונת הגידול.

יישום ישיר של זבל עבור שעורהזה מתורגל באזורים הצפוניים, שם הוא היבול התבואה העיקרית. באזורים אחרים, יכולתו להפיק תועלת מן ההשפעות של זבל משמש - הם נזרעים עם היבול השני.

דשנים כאלה עבור שעורה באביב, כמו זרחן ואשלגן, הם הביאו תחת החריש הצונן. חנקן עדיף לעשות עם ההלבשה העליונה לעיבוד מראש זריעה. אשלגן וזרחן לשפר את האיכויות מבשל של היבול. התוצאה הטובה ביותר, במיוחד באזורים המערביים של טיפוח, שעורה נותן עם ההלבשה העליון דשנים מינרליים מלאים.

חלקו של רכיב זה או אחר של דשן יכולתלוי בסוג הקרקע שעליה מעובד היבול. על קרקעות אפורות פודוליות מושפלות, כמו גם באזור של קרקעות ערמונים, שעורה מגיב חזק זרחן ודשנים חנקן. על קרקעות ביצות סחוט את התוצאות הטובות ביותר ניתנים על ידי אשלגן. על chernozems נורמלי, ההשפעה הגדולה ביותר יכולה להיות מושגת באמצעות השימוש זרחן אשלגן קומפלקסים.

מינון של דשן, כמו גם המראה שלה, תלוימאפייני קרקע, תשואות מתוכננות וניצול חומרים מזינים. לצמיחה הנורמלית של התרבות, בנוסף דשנים לעיל, יש גם צורך להשתמש במספר microfertilizers, על בסיס בורון, מנגן, אבץ, נחושת, מוליבדן וכן הלאה. מחסור של microelements בקרקע יכול להוביל למחלות צמחים, הפרעות מטבוליות ירידה משמעותית בתשואה.

על קרקעות כבול סחוט, סולפט נחושת ועוגה pyritic מתווספים כמו דשנים. ראוי לציין כי ההשלכות של היישום של דשנים נחושת להשפיע על התשואה רק לאחר כמה שנים.

זרעי שעורה

טיפוח הקרקע

התרבות גדלה לטובה בשדות עםחריש בסתיו עמוק. עומק החריש יכול להגיע עד 30 ס"מ על קרקעות- soddy podzolic, אפקט מיוחד יכול להיות מושגת על ידי העמקת שכבת המחרשה עם יישום סימולטני של דשן ודשנים מינרליים. שלג ומים מופשרים על האתרים המיועדים לזריעת שעורה באביב נשמרים באותו אופן כמו באזורים תחת חיטה האביב. שיבולת האביב עשויה לכלול חריקה או חפירה וטיפוח עם חריקה סימולטנית.

עכשיו שקול את הטיפוח של שעורה באביב בשלבים.

הכנת זרעים

זרעים גדולים של שעורה משמשים לזריעה. יש להם אנרגיה גבוהה של נביטה, לתת ירה ערימה לגדול היטב. כדי להגדיל את התשואה, הזרעים מטופלים בשיטת חימום אוויר. כמו כן הם חרוט מן המחלות ומזיקים העיקריים בצורה יבשה או חצי יבש.

זורעים את היומן

שעורה באביב מתייחס דגנים עםזמן שתילה מוקדמת. ב עיכוב עם היבול במשך שבוע הפרודוקטיביות יכולה לרדת על 10-40%, בהתאם לאזור. ב זריעה מוקדמת, שעורה מייצרת דגנים גדולים עם תוכן מינימלי של סרטים יורה עיקש.

ככלל, שעורה באביב נזרע יחד עם האביבחיטה או אחרי זה. בסיביר ובצפון קזחסטן, לוח הזריעה של השעורה מתחיל ב 15-25 במאי, בהתאם לשנה. בחצי האי קרים, הגידולים של קובאן ומרכז אסיה, גידולי פברואר מנוהלים. לפיכך, העיתוי של זריעת שעורה באביב עשוי להשתנות באופן קיצוני תלוי הפרטים של האזור.

שיטת הזריעה

זריעה של שעורה באביב על ידי צלב ודרך שורה צרה היא היעילה ביותר. כפי שמראה בפועל, שיטות אלה, בהשוואה לזריעה רגילה רגילה, מניבות תשואה של 15% יותר.

זריעת תעריפים

שיעורי הזריעה תלויים בתחום הטיפוחשעורה. לדוגמה, במזרח הרחוק הם נעים בין 1.6 ל -2 סנט לדונם (כ -4.5 מיליון זרעים מונבטים), ובצפון הקווקז - 1.3-1.6 סנט לדונם (כ - 3.5-4, 5 מיליון זרעים). לפיכך, שיעורי זריעת יכול להשתנות על מגוון רחב למדי, בהתאם לתנאי הקרקע האגרוטכניים של האזור. בתבלינים המעובים תכולת החלבון בדגנים מצטמצמת. זה צריך להילקח בחשבון במקרה התרבות גדלה לבשל.

גידול שעורה באביב

עומק הזריעה

על קרקעות כבדות חרסית, זרעים נטועים עלעומק הזריעה יכול לגדול עד 8 ס"מ.הזרעים שנזרעו מתנפחים לאט, ולכן הם חייבים להיות אטומים בשכבה הלחה של כדור הארץ.

טיפול בגידולים

זה יורה היו ידידותיים, באזורים צחיחיםלאחר הזריעה מתבצעת בו זמנית עם אור מחריד. באזורים רטובים, מציק על יורה משמש. אמצעים אלה מאפשרים לנו להרוס את העשבים, לשחרר את הקרקע ולהגדיל את הגישה של חמצן לשורשים. אם, אחרי גשם כבד, קרום נוצר על הקרקע, ושתילים עדיין לא הופיע, הוא נהרס על ידי משדדות.

קציר

בארלי מבשיל יחד. עם הופעתה של בשלות, האוזן מקבל frangible, ואת התבואה נופל בקלות. ניקוי דו-שלבי מתחיל בערך באמצע אמצע השעווה, וניקוי חד-פאזי - בשלות מלאה, במצב מואץ.

שעורה מבשל: תכונות

למאפיינים של שעורה באביב בשימושמתבשל, תובע דרישות מיוחדות. עבור בישול, שתי שורות של שעורה, אשר נותן גדול, אפילו שווה ניצני תבואה, הם המתאימים ביותר. גרגרים לבשל צריך להיות גדול (משקל כ 0.040-0.050 גרם) וצילם דק, יש צבע צהוב קש, מכילים לא פחות מ 78% עמילן ויש להם נביטה גבוהה אנרגיה (לא פחות מ 95%).

בעבר היה זה האמין כי לבשל מתבשל רק מתאיםאז את גרגר של שעורה, את התוכן חלבון שבו הוא מינימלי. עם זאת, מאוחר יותר נמצא כי הכל כאן תלוי לא על מספר חלבונים, אבל על האיכות שלהם. על פי המחקר, התוצאות הטובות ביותר ניתן להשיג עם השימוש שעורה המכיל חלבונים מולקולרית גבוהה (globulins ו פרולינים), אשר כמעט בלתי מסיס במים. להשפיע לרעה על ייצור של חנקן בירה שאינם חלבון, כמו גם אלבומינים חנקן. המבשרי היקר ביותר עבור שעורה כזה הם דגנים חורף, תירס, תפוחי אדמה, סלק פשתן.

כאשר שעורה הוא מעובד עבור מתבשלהתעשייה משיגה את התוצאות הטובות ביותר בשלבים הראשונים של זריעה. זה מאפשר להשיג תשואה גבוהה של מיושר, גרגרי גס עם תוכן גבוה של עמילן מופחת כתם.

מאפייני שעורה באביב

בטיפוח של דגנים כאלה ביותרהשיטות הפוריות של הזריעה הן גם צרות וחוצות. לאחר הזריעה יש השפעה חיובית על איכות היבול. וכאשר יוצרים קרום או דחיסה חזקה של האדמה, משתמשים בצריבה. הודות לשיטות אלה, גזע הוא הומוגני, ואת הדגן הוא מפולס. ב יבולים של שעורה מבושל, זה לא מומלץ לנקוט כדי להתאים, שכן במקרה זה התבואה יכולה להתברר להיות קטן יותר עם המאפיינים מופחת.

האיכות של שעורה מתבשל הוא משמעותימשפיע על הדרך ועל זמן הניקוי. ניקוי שלב יחיד שבוצעה במהלך בשלות מלאה, כאשר תכולת הלחות של התבואה הוא לא יותר מ 22%, הוא היעיל ביותר. עם זאת, באזורים הדרומיים, שני שלב ניקוי משמש לעתים קרובות. אם השעורה קמה, כמות העמילן בגרגר נופלת, שכן הנשימה הגוברת מתחילה. טמפרטורת אוויר נמוכה ולחות מוגזמת במהלך בשלות מלאה עלולה להשפיע לרעה על איכות זרעי הקציר המאוחרים. לאחר הדיש, הדגן ממוין בקפידה ומיובש, המאפשר שמירה על צבע האור שלו ומספקת אנרגיה נביטה גבוהה.

חדשות קשורות


תגובות (0)

הוסף תגובה