/ / מנות פייק: מתכון ותיאור

מנות מ pike: מתכון ותיאור

לדוגמה, בסיפור העממי הרוסי על אמלאיש מעולם לא התכוון לאכול את תנור הקסם - ואוזני הפייק ומנות פייק אחרות, שהמתכון שלהן עבר מדור לדור, נחשבו למנות הקולינריות העיקריות. דג זה נמצא בנהרות גדולים, ולכן הוא נחשב להיות אחות רטובה של אנשים סלאביים.

מתכון פייק
מנות פייק הם מתכון, באופן כללי,ניתן לייחס למעדנים בימינו. לפחות משום שהדג הוא קרוב משפחה רחוק של חדקן ובלוגה. אפילו קוויאר פייק הוא נצרך - חטיף קר טעים יחד עם ביצים שליו מבושל חזרת. בשר פייק מכיל כמות גדולה של זרחן וכרום, PP ו- E ויטמינים, מומלץ כי בשר כזה להיות נצרך על ידי חולי סוכרת ואפילו סוגים מסוימים של צום.

התכונה הבסיסיתמנות מ pike (התמונות כאן מוצגים), היא עלות זולה של בשר. גמיש, מעט מריח של עשב, אבל פילה פיין רזה צריך להיות אפוי במיץ שלו - זה אולי הדרך הכי שימושי וטעים של בישול. מאידך גיסא, אפשר להרתיח אוזן, להכין עוגות ולשתות, לטחון את כלי-החזיר ולטגן להם עוגות דגים. צעירים scumbags מתאימים לכך. גם פייק לא אוהב תבלינים מוגזמת - רק קצת פלפל לפי הטעם, מלח - במקרה נדיר.

מתכונים של מנות פייק
מתכון: חזה צלוי

מתכונים של מנות פייק אומר הפשטותבישול. כך שבמקרה זה אנחנו לוקחים פילה פייקית מבוגר, לימון אחד, כמה עשבי תיבול לדגים, פלפל ומלח, קמח קמח חיטה ושמן זית לטיגון. טרום דגים יש לנקות של קשקשים קשה, לחתוך, להסיר את העצמות ואת קרביים. פילה מוגמר שוב לשטוף ולנגב יבש, לחתוך לחתיכות. כל מלח, פלפל ולהוסיף עשבי תיבול (רוזמרין מתאים, שומר, קורנית, כוסברה). השאירו חצי שעה למרינדה.

מחממים את המחבת בשמן ומטגנים את הדגים משני הצדדים, לפני התגלגל בקמח. אתה יכול לשרת עם צלחת בצד הירקות, פרוסת לימון ושמיר.

תמונות פייק צילום
חתיכות פייק: מתכון

קציצות - מנות פייקליות קלות וטעימות. המתכון הוא פשוט: קח פילה של פיין - 300 גרם, 40 גרם של פטריות, 40 גרם של בצל, 60 גרם של גזר, 40 גרם קמח, 20 גרם של סלט אייסברג ופריז, מלח ופלפל לפי הטעם.

מקלפים את הבצלים מהקליפות והגזרים. לשטוף ולקלף גזר, לחתוך טבעות או קוביות קטנות. גם שטפו את הפטריות והקוצצים. אנחנו מתפשטים על מחבת ומטגנים עד שהצל נראה זהוב בשמן צמחי, ואז מגניב.

פייק אנחנו לגלף: להסיר את המאזניים, הראש והזנב, העצמות ואת הקרביים. יחד עם ירקות צוננים, בשר טחון הוא עבר דרך מטחנת בשר פעמיים, ולאחר מכן מלוחים ומבושלים. השתמש פלפל לבן טוב יותר. מנות פייק - מתכון זה מספיק עבור 4 גדולים או 6 כדורי בשר קטנים.

מגלגלים בקמח ומטגנים מראשבמחבת על שני הצדדים עד חדה (5 דקות). ואז לפתוח את התנור שחומם מראש לשים את הקציצות שם - "ללכת", כמו שאומרים. אז הם מקבלים אפילו יותר ריחני ועסיסי. אתה יכול מיד לאפות את צלעות או לבשל לזוג בהתאם למצבים המוצעים על ידי סיר איטי. מגישים על צלחת מרופדת חסה.

חדשות קשורות


תגובות (0)

הוסף תגובה