/ / מתכון vergunov: זוכר ילדות

המתכון של ורגונס: זוכרים את הילדות

אחד מוצרי קונדיטוריה האהובים מהמבחן bezdorozhevogo נחשבים verguns. להכנת שלהם להשתמש קמח, חמאה, ביצים, סוכר ותוספי אלכוהול - קוניאק, רום או וודקה. אם אף אחד זה לא קרוב, אתה יכול להוסיף חומץ. בנוסף, הבצק יכול לשים חלב, שמנת חמוצה או שמנת. להלן מתכון עבור בתולות על חלב, קפיר. למרות העובדה כי verguns נעשים לרוב מבדיקה ללא פגם, אנחנו אגיד לך את הדרך של בישול על שמרים.

מתכון Verguni לחלב

ורגוני: מתכון לחלב

להכנת עץ השיש למתכון זה, להכין:

  • 400 גרם קמח;
  • שמן צמחי לטיגון (ניתן להחליף עם smaltz);
  • 3 ביצים;
  • 75 גרם סוכר;
  • 10 מ"ל של קוניאק;
  • חלב - 70 מ"ל;
  • 100 גרם של חמאה;
  • 70 גרם של שקדים.

תהליך ההכנה מתחיל בתהליך סנוןקמח. לאחר מכן יש צורך לטחון ביצים עם סוכר, כאן כדי לשפוך קוניאק, חמאה מומסת וחלב. חותכים את השקדים ומוסיפים אותם לתערובת הביצים. כדי לקבל את המשקל שקיבל בהדרגה לשפוך קמח כדי להפוך את הבצק. זה לא צריך להישאר על הידיים.

מגלגלים את הבצק דק וחותכיםמלבנים עם הצדדים של 2 ו - 10. ס"מ בתוך כל לעשות חתך, לקפל במחצית דרך החור זמין, לפתוח קצה אחד. לעשות את זה עם כל הפסים. מחממים את השמן היטב, להוריד את vergones שהוקמו לתוכו. בעוד כמה דקות אתה יכול ליהנות עץ טעים עם קרום הזהב. אם השמן אינו מחומם מספיק, vergens יתברר שמנוני מדי. שים את המוצרים המוגמרים על מפית. כאשר השומן מתרוקן קצת, מפזרים את עצי הסקה עם אבקת סוכר ומניחים על צלחת יפה.

כריכות רכות

Verguns על שמרים מאוד טעים ומכרז. נתאר את המתכון של הכנה צעד אחר צעד. יהיה עליך:

  • 250 גרם קמח חיטה;
  • 80 גרם חמאה;
  • 20 גרם של שמרים;
  • שמן צמחי;
  • חצי כוס כפיר;
  • קמצוץ קטן של מלח;
  • לאמנות. כפות סוכר;
  • 2 חלמונים.

בדוק את הזמינות של המוצרים הדרושים ברשימהוממשיכים לבישול. התחל על ידי חימום היוגורט, שבו אתה רוצה לדלל את השמרים, להוסיף קצת סוכר כאן ולחכות עד רותח מתחיל. קמח צריך לנפות ולעשות חור באמצע. יוצקים את הכפיר לתוכו, מערבבים היטב את הכל ומניחים בצד לזמן מה במקום חמים. כאשר הבצק עולה, מוסיפים את כל שאר החומרים, למעט שמן צמחי (יש צורך לטיגון), ולשים את הבצק. השאירו חצי שעה, ואז להתגלגל טופס verguns (איך לעשות את זה, המתואר במתכון הקודם). עכשיו זה נשאר המקרה של דברים קטנים: מטגנים את עץ השיחים בשמן צמחי ומשרתים אותו על השולחן.

ורגונס על הקנים

השימוש בטכנולוגיה מודרנית

אני רוצה להציע מתכון Vergunov מבושל בתוך סיר איטי. בשביל זה תצטרך:

  • קמח חיטה - 250 גרם;
  • קמצוץ קטן של מלח;
  • 3 חלמונים;
  • אבקת אפייה - 0.5 כפית;
  • An קבוצה
  • סוכר - 40 גרם;
  • חמאה - 70 גרם;
  • שמן צמחי;
  • שמנת חמוצה - חצי כוס;
  • 1 כף. כף וודקה;
  • חומץ 9% - 1 כף. כפית.

הכן את המוצרים לעילרב. עכשיו אתה יכול להתחיל לבשל. מנפים קמח עם שקופית, לעשות הפסקה על גבי, איפה לשפוך את החלמונים ואת הביצה. רק אז אתה יכול להוסיף מותך חמאה, מלח, סוכר, שמנת חמוצה, חומץ, אבקת אפייה וודקה. ללוש את הבצק ולהשאיר אותו חצי שעה מתחת למגבת.

טופס verguna (אתה כבר יודע איך). הפעל את multicooker, בחר את "Multipovar" תוכנית, להגדיר את הטמפרטורה הרצויה (160 מעלות מספיק). ממלאים את הקערה עם שמן לטיגון עמוק, כאשר הוא מחומם היטב, ומטגנים verguna בחלקים קטנים.

מפזרים אבקת סוכר לפני ההגשה, כך שהם ייראו יותר מעורר תיאבון.

מתכון Vergun

מתכון Vergunov על גבי גבינת קוטג '

מברשת יוצא דופן מאוד מתקבל עם תוספתגבינת קוטג '. קח 250 גרם של גבינת קוטג 'רכה ומכניס אותה במזלג. בנפרד, לשפשף את הביצה עם כף אחת של סוכר, לערבב אותו עם מוצר חלב מוכן מותסס ולשפשף היטב. ב מסה קורט, להוסיף, כפית מלח, כמות זהה של סודה, הרווה חצי כף חומץ. יוצקים 150 גרם קמח מנופה ולשים את הבצק. אז תהליך הבישול נשאר זהה למתכונים לעיל.

נסה, הניסוי, להוסיף תבלינים שונים לפי הטעם. רק בדרך זו תוכל לקבוע בעצמך את המתכון הטוב ביותר עבור Vergunov.

חדשות קשורות


תגובות (0)

הוסף תגובה