/ / איך לבשל סופלה של בשר

איך לבשל סופלה של בשר

המילה "סופלה" של צרפתיתמוצא, פשוטו כמשמעו הוא מתורגם כמו "מגע", "קל לנשום". כך אתה יכול לתאר את הסופלה האמיתי של בשר. אולי, אנשים רבים חושבים שהסופלה מתאימה יותר לתפריט הדיאטה. אבל אני מבטיח לך, את הכלים שהוכנו על פי המתכונים שלנו יהיה טעם אפילו גורמה התובעניים ביותר.

בשר Soufflé מוכן במהירות ובקלות.אתה יכול לעשות את זה בשר בקר, בשר חזיר, עוף או בשר ארנבת, הכל תלוי אם צלחת דיאטה אתה מבשל או לא. בואו נסתכל על המתכון האוניברסלי.

סופלה מבשר מבושל

המצרכים:

  • חצי קילו בשר (כל - בשר, חזיר, עוף, עגל, ארנב);
  • 2 ביצים;
  • חצי ליטר מים (מטוהרים);
  • 200 מ"ל של שמנת (שומן);
  • מלח (כפית תה);
  • 200 מ"ל חלב (שומן);
  • פלפל טחון (שחור, 1/2 כפית תה);
  • תבלינים.

לשטוף בשר לחתוך לחתיכות קטנות.זה חייב להיות מבושל עבור זוג, לבשל במשך 20 דקות, עד שזה מאוד מאודה. ואז לטחון בבלנדר במהירות בינונית. מוסיפים חלב, שמנת וביצים (למערבל), פלפל, מלח וצלפים כבר במהירות גבוהה למשך דקה או שתיים. הטופס צריך להיות משומן בשמן זית או חמאה, לשפוך את המסה וכתוצאה מכך לתוכו. מחממים את התנור ל 200 מעלות צלזיוס, במקום את התבנית בו. הסופלה של הבשר תהיה מוכנה בעוד 25 דקות.

בשר סופלה

המנה על המתכון הזה הוא הטוב ביותר בתפריט דיאטה, זה יכול להיות מוכן לתינוק, החל בגיל 8 חודשים.

המצרכים:

  • חצי קילוגרם בשר טחון;
  • שמנת או מיונז (דל שומן) - 100 גרם;
  • חצי קילוגרם של כרוב;
  • ביצים - 2 חתיכות;
  • בצל (בינוני);
  • גבינה (אופציונלי);
  • מלח.

קוצצים בצל דק וכרוב, מעבירים אותם פנימהקיבולת עמוקה, מוסיפים ביצים מוקצפות ושמנת חמוצה. פלפל, מלח, לערבב היטב במקום בתבנית. אופים ב 180 מעלות במשך 45 דקות. דקות עבור 5 מוכנות, אם תרצה, אתה יכול לפזר את הסופלה עם גבינה מגוררת.

אם אתה מבשל סופלה של בשר עבור אלה שהםדיאטה, לקחת בשר טחון מציפור. מן המתכון, גם לחסל את החלמון, אתה יכול להשתמש רק חלב מוקצף. חלב ושמנת חמוצה ניתן להחליף מרק (הטבח השני), אתה יכול לבשל צלחת לזוג.

סלט בשר מטוגן

המצרכים:

  • 2 כפות קמח;
  • חצי קילו בשר טחון;
  • 3 ביצים;
  • חמאה - 100 גרם;
  • 100 גרם גבינה מגורדת;
  • מוסקט, פלפל, מלח, ירקות - לפי הטעם.

מטגנים בשר טחון, מוסיפים לו ירקות ותבלינים. ממיסים חמאה בסיר, מוסיפים קמח ומערבבים היטב, לשים את המסה במקום קר. עכשיו אנחנו מפרידים את הלבנים מהחלמונים ומכים אותם קצף חזק, לשפשף את החלמונים עם חמאה וקמח. הבצק המתקבל הוא מעורבב עם מסת השמן, אנו מוסיפים חלבונים אליו. שוב, מערבבים הכל, פורשים בצורה, מפזרים גבינה על גבי המקום ומניחים 20 דקות בתנור.

בשר סופלה עם חרדל

צלחת בשר נוספת, אבל מקורית יותר. נצטרך:

  • 750 גרם בשר בקר;
  • 250 גרם גבינת קוטג ';
  • 2 ביצים;
  • 25 גרם גבינה;
  • 75 גרם חמאה;
  • 50 גרם לחם חיטה;
  • שלושה רבעי כוס חלב
  • מלח.

ראשית מרתיחים את הבשר, מגניב אותו, להשרות את הלחם פנימהחלב עכשיו לדלג על בשר, גבינת קוטג 'ולחם כמה פעמים באמצעות מטחנת בשר. מוסיפים חלמונים, חמאה ומערבבים הכל. מקציפים חלבונים לתוך קצף עבה ומוסיפים בעדינות למסה, מתערבבים שוב. אנחנו מתפשטים בצורה, מפזרים גבינה ושולחים לתנור.

בשר סופלה עם תפוחים

המצרכים:

  • בשר מבושל - 400 גרם;
  • ביצים - 2 חתיכות;
  • 3 תפוחים (גדולים);
  • חמאה - כף;
  • מלח.

אנחנו מנקים את התפוחים מהליבה, זרעים וקולפות,שלושה מהם על פומפיה דקה. טוחנים בשר עם מטחנת בשר, משלבים עם תפוחים, מלח. להפריד את הלבנים מן החלמונים, להכות אותם ולשלב עם מסה בשר, לערבב. תערובת שהתקבל הוא הניח את הטופס או במחבת, מראש משומן. משטח חייב להיות מפולס. עכשיו לנצח את החלמון ושמן את החלק העליון של הסופלה. נשלחים לתנור.

עכשיו אתה יודע איך לבשל סופלה בשר. צלחת אוורירי עם טעם עדין יאפשר לך לגוון גם את שולחן הדיאטה ואת התפריט היומי.

התיאבון!

חדשות קשורות


תגובות (0)

הוסף תגובה