/ / עוף מבושל - מתכון אפריקאי

תבשיל עוף - מתכון בסגנון אפריקאי

עוף, בוטנים ותפוחי אדמה מייצגיםאחד כזה שילובים טעם קסום, אשר יכול בבקשה אוהדים רבים של מנות יוצא דופן. מתכון עוף תבשיל עם ירקות חמאת בוטנים הוא חלק המטבח האפריקאי משמש ברחבי מערב אפריקה. המאמר נותן הוראות להכנת מנה אקזוטית זו.

עוף מתכון עוף

כדלקמן מן שם המנה, הבסיס שלההוא תבשיל עוף. המתכון למנהג האפריקני הקלאסי כולל הכנת גווייה שלמה, ולאחר מכן טחינה שלה לאחר מכן. עם זאת, זה אולי נראה מייגע, ולכן רצוי עדיין להשתמש בחלקים מגורר: כנפיים, רגליים ובעיקר את הירכיים. בנוסף, אתה יכול לבחור את הווריאנט המתאים ביותר עבורך - להשתמש בבשר אחד בצלחת, להפריד את העור והעצמות ממנו, או לבשל הכל לגמרי. האפשרות השנייה היא רצויה יותר, שכן זה יוסיף טעם נוסף למנה.

תפוחי אדמה מתוק הם חובה בגירסה האפריקאית, אבל אם אתה לא אוהב את זה או לא יכול למצוא אותו על מכירה, להשתמש בתפוחי אדמה פשוטים או לפת.

מתכון עוף מבושל עם תמונה

עוף מבושל - מתכון עם תמונה באפריקה ובתבלינים

בשר צריך להיות חדה למדי, כךתבלינים הם בעלי חשיבות רבה. בסוף הבישול מוסיפים 1 כפית פלפל קאיין. באופן אידיאלי, עדיף להשתמש בצ 'ילי, אבל אתה חייב כראוי לחשב את כמותו. השתמש בירכיים עוף, ירכיים או כנפיים עבור המתכון הזה. יש להם טעם יותר יהיה עסיסי יותר מאשר השד.

המצרכים:

- 1-1.5 ק"ג ירכיים, רגליים ו / או כנפיים;

- 1 בצל, לבן או צהוב;

- 3 כפות שמן צמחי;

- חתיכת זנגביל, מקולף מראש קצוץ;

6-8 שיני שום קצוץ דק;

- 1-1.5 ק"ג תפוחי אדמה מתוק, מקולף מראש לחתוך לחתיכות;

- 500 גרם של עגבניות כתוש משומר;

- 500 מ"ל של מרק עוף;

- 1 כוס חמאת בוטנים;

- 1 כוס בוטנים קלויים;

- 1 כף של כוסברה טחונה;

- 1 כפית פלפל קאיין (או לפי הטעם);

- פלפל שחור ומלח;

- 1/4 או 1/2 כוס כוסברה טחון.

מחממים את השמן בסיר גדול מעל חום בינוני. מלח את חתיכות העוף ומטגנים עד קרום חום קל. שים אותם בצד.

מתכון לתבשיל עוף עם ירקות

עוף תבשיל - מתכון

מטגנים בצל במשך 3-4 דקות, תוך ערבובכל הזמן והסרה של כל חלקי שרוף מלמטה של ​​המחבת. מניחים את השום והזנגביל ומטגנים במשך 1-2 דקות, ואז מוסיפים את תפוחי האדמה המתוקים ומערבבים היטב כדי לשלב את כל המצרכים.

מוסיפים עוף, מרק עוף,עגבניות קצוצות, חמאת בוטנים, בוטנים, פלפל קאיין וכוסברה ומערבבים את כל המוצרים היטב. מביאים את המנה לרתיחה, ואז מוסיפים מלח לפי הטעם. מכסים את הסיר ומבשלים במשך שעה וחצי על אש נמוכה (בדקו את המוכנות לאחר שעה), או עד שהבשר עוף קל לעבור על העצמות, והבטטה לא מתרככת.

תבשיל עוף - מתכון (מנות הגשה)

מוציאים את חלקי העוף מהמחבת ומקפלים אותם.בקערה לקירור - עד שהם מתקררים מספיק כדי לגעת בהם. הסר והוצא את העור, ולאחר מכן הסר את העצמות וקצוץ את הבשר (אופציונלי). החזירו את הכול למחבת. התאם את כמות התיבול והמלח, והוסף פלפל חריף לפי הטעם. מפזרים כוסברה ומגישים עם אורז מבושל.

ובכן, המנה שלנו מוכנה! אנו מקווים שתבשיל העוף, המתכון שעליו תיארנו בפירוט, תצליח.

חדשות קשורות


תגובות (0)

הוסף תגובה