/ / הכנת חזיר בתנור, כמו גם בישול חזיר מבושל קבב שיש בתנור.

הכנת חזיר בתנור, כמו גם בישול חזיר מבושל קבב שיש בתנור.

יש הרבה מאכלים בשר קלמבשלים בתנור. זה יכול להיות בשר עם תפוחי אדמה, ירקות, פטריות, גבינה; חזיר מבושל, קבב שיש ועוד רבים. במאמר זה אני רוצה לחלוק את המנות הטעימות ביותר פשוט כי יהיה תוספת מצוינת השולחן החגיגי.

בשר חזיר בתנור

מתכון זה הוא די פשוט יכול להיות מאכל מצוין לארוחת צהריים או ארוחת ערב. הכנת חזיר בתנור לא לוקח זמן רב. מוצרים:

בשר חזיר - 1 ק"ג;

גזר - כמה חתיכות;

Cheremsha - 2 חתיכות;

מלח, פלפל

ראשית עליך לקחת בשר ולשטוף אותותחת מים קרים. ואז לקלף את הגזרים לחתוך לרצועות. שוטפים את החצים של שום בר לחתוך לחתיכות קטנות (כמה סנטימטרים). חתיכת בשר עכשיו צריך להיות דחוסים בסכין ולהכניס גזר ושום בר לתוך הקיצוצים. ואז לשפשף את הבשר עם פלפל ומלח, אתה יכול גם להשתמש תבלינים שונים לפי הטעם. עכשיו לשים את הבשר על מגש אפייה, משומן, ולשים בתנור. אופים שעה בשעה 210 מעלות. לאחר הבשר מבושל, אתה יכול להשאיר אותו בערך 20 דקות בתנור, כך שזה יהיה קלוי לחלוטין. אחרי זה מוכן, זה צריך להיות חתך לחלקים. כפי שאתם יכולים לראות, בישול חזיר בתנור הוא תהליך פשוט למדי.

הכנת חזיר מבושל קר בתנור

עדיף להשתמש בצוואר חזיר עבור המתכון הזה. מוצרים:

צוואר חזיר - עד 1 ק"ג;

מיונז;

מלח, תבלינים;

פלפל, שום, פפריקה - בצורת יבש;

שום - 4-5 פרוסות

צוואר חזה צריך להיות שטוף ספוגמגבת נייר. עכשיו נתחיל להכין את המרינדה. בשביל זה אתה צריך לקחת מלח, מיונז, פלפל ותבלינים. ואז מערבבים הכל ביסודיות. אתה יכול גם לקחת קבוצה של תבלינים, הכולל קרקע פלפל, פפריקה, עגבניות מיובשות, זעפרן, שום ועוד. אם לא, אז אתה יכול להוסיף את התבלינים בנפרד. עכשיו בבשר אתה צריך לעשות חתכים כדי לשים להם פרוסה של שום. המרינדה המוכן משפשפים את הבשר ביסודיות, מניחים אותו בקערה ומכסים בצלחת על גבייה, ואז משאירים אותה למשך שלוש שעות כדי להחמיץ.

לאחר מכן, אנו מניחים את החתכים שנעשו בעבר חתכיםשיני שום ועוטפים אותו בנייר כסף. אתה צריך להשתמש בכמה שכבות של נייר, כך מיץ כי ישוחררו מן הבשר, במהלך הבישול לא דולף. עכשיו אתה יכול לשים את הבשר בתנור. אופים בשר צלוי בטמפרטורה של לא יותר מ 180 מעלות במשך שעתיים. אם צוואר החזיר הוא גדול, אז אתה צריך לאפות עוד, כך שהבשר מוכן היטב פנימה. לאחר 20 דקות של אפייה, בשר חזיר מבושל יתחילו לייצר ארומה טעימה אשר יהפוך אות לפתוח את התנור ולראות אם מיץ יש דלף החוצה.

לאחר שהבשר מוכן, יש להשאיר אותו בתנור עוד 20 דקות. ואם אתה אוהב חזיר מבושל עם קרום, אז אתה צריך לפתוח את רדיד כדי ליצור קרום.

בשר חזיר בתנור

כדי לבשל קבב שיש, אין צורך לנסוע לטבע. אחרי הכל, אתה יכול בקלות לעשות את זה בתנור. מרכיבים להכנת קבב בבית:

חזיר - 1.5 ק"ג;

אננס - מחשב אחד;

פלפל חריף - תרמיל אחד;

בצל - 3 חתיכות;

לימון - 1 חתיכה;

שמנת חמוצה;

מלח, תבלינים

ראשית עליך לחתוך בצל לתוך טבעות ולשים אותו במים מומלחים. לשים דיכוי על גבי זה כדי למריא טוב. עכשיו לחתוך את הבשר לחתיכות. מקלפים את האננס וחותכים אותו לקוביות. פלפל הוא ניקה מן הזרעים לחתוך לחתיכות, ואז מטגנים קצת שמן צמחי. לאחר מכן, בבלנדר, לערבב פלפלים, קוביות אננס, מיץ לימון, 3 כפות שמן השולחן של הירקות. יוצקים את הבשר עם המסה וכתוצאה מכך יוצאים למרינדה במשך שעה. לאחר קבאב מושרה, מפזרים מלח, תבלינים ומערבבים היטב. מחרוזת חתיכות בשר על שיפודים מעץ יחד עם בצל מבושל לסירוגין. לאחר מכן, לשים את קבב בתנור ומבשלים כ 45 דקות.

כפי שאתה יכול לראות, אתה יכול לבשל בביתמנות מעניינות וטעימות רבות. בשר חזיר בתנור וסוגים אחרים של בשר, כמו גם מנות בשר שונות יעזור לכם להפוך את שולחן החג מגוונת.

חדשות קשורות


תגובות (0)

הוסף תגובה