/ שורפה מהכבש. המתכון טעים "אוזבקי באמת"

Shurpa מ טלה. המתכון טעים "אוזבקי באמת"

אוזבקי shurpa מן הכבש (מתכון לך היוםללמוד), מבושל בהתאם לכל החוקים הדרושים ועם השימוש של החומרים הנכונים, זה מדהים לטעום, המוח ואת הארומה מזון. באופן לא מפתיע, גם מי שלא אוהב טלה יכול לשנות את הגישה אליו לאחר שהם מנסים את המתכון שלנו. ניסים קורים, ובבישול זה קורה הרבה יותר ממה שאתה חושב. כדי לעשות זאת, אתה צריך לדעת איך להכין כראוי shurpa מן הכבש. המתכון מניח שלושה מרכיבים חובה: ירקות, תבלינים, וכמובן בשר, ולאחר מכן בצע את כל ההמלצות בדיוק.

חוק ראשון

הבסיס והמרכיב העיקרי של האוזבק הנוכחיshurpa הוא כבש רק כבש. לכן, ההצלחה של הארגון תלוי בשר בכללותו. לקנות טלה הוא טוב יותר בשוק, שם יש בחירה ואתה יכול להתמקח. עדיף להשתמש בצוואר, את עצם השכמה או האחורי של הפגר עבור shurpa. ואפילו טוב יותר כאשר מבשלים את המרק לשלב אותם: בשר הצוואר ואת השכם ייתן את השומן הדרוש, ואת החלק האחורי - נפח הבשר.

חוק השני

אנשים רבים תוהים איך לעשות shurpaמן הכבש עם ניחוח עדין נעים? אנו חושפים את הסוד: אתה צריך לקנות בשר כבש, לא איל. אז תוכלו למנוע ריח לא נעים, שבגללו כמה פשוט לא אוהב כבש.

החוק השלישי

המרק הנכון.בשר כבש (כבש) חייב להיות קצוץ לתוך חלקים של 3-6 ס"מ (שאוהב כמה שיותר) ו להשרות במים קרים במשך שעה וחצי. לאחר מכן, הבשר צריך להיות שטוף היטב. מבשלים את הסיר בסיר גדול 4.5-5 שעות. כדי להפוך את מרק שקוף, להסיר את הקצף שנוצר במהלך 2 השעות הראשונות. אם עשית הכל נכון, אז על ידי 50% אתה צריך לקבל shurpa טלה טעים.

המועצה. כראוי תבלינים וירקות שנבחרו הן ערובה כי תקבל כבש של כבשים אמיתי. המתכון, שאנו מציעים לך, כרוך בשימוש של 4-6 סוגים של תבלינים.

זה hops- suneli, זרעי זירה, טימין, כוסברה, אתה יכול להוסיף בזיליקום ו / או טרגון.

מ ירקות בעת הכנת shurpa להשתמש גזר, בצל, שום, עגבניות, פלפל מתוק, וכמובן, תפוחי אדמה. אתה יכול לבשל צלחת עם אפונה, אבל המתכון הזה לא נשתמש בו.

כיצד להכין shurpa מן הכבש, אנו קדימה נוספת.

שלב ראשון. מרק ואז לשים על האש, מוסיפים את טבעות חצי בצל קצוץ (1.5-2 נורות), 3-4 ראשי שום, מלח.

שלב שני. חותכים את הגזרים לחתיכות (2 חתיכות). מוסיפים אותו כאשר מרק רותח.

שלב שלישי. 3-4 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות בגודל בינוני. הוסף למרק.

שלב רביעי. מוסיפים את התבלינים. אנחנו עדיין ממליצים לעצור על 4 תבלינים, בהכרח באמצעות כשות- suneli ו זיר.

שלב חמישי. חותכים את העגבניות לפרוסות דקות (2 יח '), פלפלים בטבעות (2 יח'), מוסיפים למרק.

שלב שש. דק קוצצים את הירקות (פטרוזיליה, שמיר), מוסיפים למרק, מפחיתים את החום ונותנים מעט שורפה כדי להתחמם. ברגע שתפוחי האדמה מבושלים, השורפה מוכן. אתה יכול לכבות את האש.

עכשיו אתה יודע איך לעשות כבש מן כבש.אין ספק, את המנה הנוכחית אוזבקי צריך להיות מבושל על המוקד, עם זאת, אם אתה רוצה, זה יכול להיעשות על גז רגיל או תנור חשמלי.

נבדוק שוב את החומרים.

Shurpa מן הכבש, המתכון אשר ניתנת לעיל, הם החומרים:

  • טלה 1 ק"ג;
  • שום 3-4 ראשים;
  • בצל על 1.5 נורות;
  • עגבניות 2 יח ';
  • תפוחי אדמה - כ 3-4 יח ';
  • גזר - בינוני 2 יח ';
  • פלפל בולגרית - צבע אחד 2 יח ';
  • ירקות (פטרוזיליה, שמיר) 50 גרם;
  • תבלינים.

אם אתה אוהב, אז אתה יכול ללמדמתכון, איך להכין שורפה מכבש, חברים ומכרים. אבל למי שלא תחת בשום אופן לסבול טלה, אתה יכול להחליף אותו עם בשר בקר. נכון, זה כבר לא יהיה shurpa יותר.

חדשות קשורות


תגובות (0)

הוסף תגובה