/ / סלט "אוליבייה": הרכב של המנה

סלט "אוליבייה": הרכב של המנה

לא, אולי, במדינה שלנו אדם שלאתדע איזה סלט הוא "אוליבייה". מנה זו על ידי הפופולריות שלה eclipsed כל המתכונים של המטבח העממי הרוסי, ואז זה נחשב לאומי. ועכשיו קשה לדמיין משפחה שבה סלט אוליבייה לא יהיה מוכן לפני השנה החדשה. ההרכב שלה עשוי להיות שונה במקצת מן המארחות השונות. אבל ללא שינוי זה נשאר חיתוך חובה של מוצרים עם קוביות והלבשת אותם עם מיונז.

מהו חלק מאוליבייה?

הרכב אוליבייה
בואו נדבר על הדקויות של בישול המנה הזאתהמאמר שלנו. לדברי הישן GOST הסובייטי, אוליביה הוא סלט בשר. אז, בהרכב שלה חייב להיות בשר. אבל בתקופה הסובייטית המוצר הפופולרי ביותר, כי היה לשים בסלט זה היה נקניק "דוקטור". אבל אחרי הפרסטרויקה, הוא הוחלף בבשר מבושל. ובמקורות מסוימים סלט "אוליבייה", הרכב אשר אנו מכירים עכשיו זיכרון, כלל בשר ונקרא רשמית "חורף", שכן כל החומרים ניתן להשיג בקלות בעונה הקרה. אבל וריאנט של מנה כזו עם עוף מבושל בכל המקורות עבר כמו סלט "Stolichny", וזה היה מבולבל לעתים קרובות עם אוליבייה קלאסי.

באופן כללי, ההיסטוריה של צלחת זו חוזרתXIX המאה, כאשר האזרח הצרפתי, השף לוסין אוליבייה, פתח מסעדה במוסקבה "הרמיטאז '". הסלט שלו היה סלט, אשר היוצר, בתור זר, christened "רוסית". נכון, עקרות הבית המודרניות יתרשמו מאוד כאשר הם ראו את הרכב אז אוליבייה. המתכון הקלאסי של המנה המוצעת על ידי מסייה אוליבייה לכלול לא תפוחי אדמה בלבד, הרוטב, ומלפפונים, אלא גם מרכיבים אקזוטיים כגון סרטנים, אשר בחלק אחד נדרש לשים לפחות שלוש חתיכות. זהו גם המרכיב החיוני של סלט היו קלויים אגוז, זיתים, סויה קאבול, צלפים lanspik - מרק צח, אשר בג'ל היטב.

הכנה

כפי שאתה יכול לראות, סלט כזה פשוט לא יכול להיות"אנשים" - בגלל חלק מרכיביו, ועכשיו ידוע כמה. אבל זה היה בצורה זו שהוא הפך מפורסם ברחבי העולם. ובכן, אהבת העם כבר זכתה בסלט אחר לגמרי, "אוליבייה". אתה בטח יודע את הרכב. המוצרים המשמשים ניתן למצוא בקלות בכל מקרר.

 אוליביה קלאסי קומפוזיציה
אז, מה זה בהכרח כוללים:

  • תפוחי אדמה מבושלים;
  • גזר מבושל;
  • נקניק "דוקטור" או בשר מבושל;
  • אפונה ירוקה משומר;
  • מלפפונים חמוצים או כבושים;
  • ביצים קשות;
  • מיונז.

חלק מהאנשים גם להוסיף לרשימה זו.תפוח טרי, בצל או כרישה, כמו גם מלפפונים טריים במקום אלה מלוחים, אשר נחשב כבר וריאציה של המתכון. וגם עבור תומכי דיאטה צמחונית, סלט זה קיים בפורמט bezmysny - בשום אופן מאבד את טעמו.

מה הוא חלק אוליביה
אתה יודע מה היה הסלט הכי גדול"אוליבייה"? ההרכב של זה אנחנו אגיד לך עכשיו. הסלט כלל כ -220 ק"ג תפוחי אדמה, 170 ק"ג מלפפונים, חצי טון נקניק ו -5,000 ביצים. זה היה מוכן על ידי השפים אורנבורג ערב 2013. ומאז זה לא נשבר שיא זה על ידי אף אחד.

חדשות קשורות


תגובות (0)

הוסף תגובה