/ / עץ עבות על קפיר: מתכון צעד אחר צעד עם תמונה

עץ שופע על קפיר: מתכון צעד אחר צעד עם תמונה

"Hvorost", "verguny", "עסיסי", "יבש","Krostolli," "פטפוט", "taratushki" - ברגע שאנשים שונים או בצק פריך שנקרא עשוי רצועות דקות של בצק שאור מטוגנים בשמן חם במחבת או תבשיל. רבים מן הדור הישן לטעום מעדנים מכיר מילדות. קינוח העשוי סט פשוט של מוצרים, אבל מתכונים רבים: להסקה שופעת על קפיר, שמנת חמוצה, חלב, וודקה עם גרידת לימון ... brushwood ומטגן, לאפות, הוא יבש, פריך ורך, שופע, כמו סופגנייה.

עץ עבות על קפיר

מתכון לקינוח פריך על יוגורט

Hvorost - אפייה, אשר יכול להיות"wand-zashchalochkoy, כאשר פתאום באים חברים או רוצים משהו מאוד טעים לתה, ורצים לחנות באי רצון, במקרר הם המוצרים הנפוצים ביותר, ואתה לא קולינרית" מגניב ". כן, אפילו פילגש לא מנוסה יכולה לבשל קינוח פריך. מעניין? אנו מציעים אחד וריאציות רבות של מעדן זה.

כדי להכין שיחים רכים ושופעים על הכפיר, יידרשו המוצרים הבאים:

  • קמח חיטה באיכות הגבוהה ביותר - שניים או שלושה כוסות,
  • קפיר חלב טרי או חמוץ - כוס אחת,
  • ביצה עוף - 1 חתיכה,
  • סודה - כף 1/3 (תה),
  • סוכר חול - 2 כפות (טבלה),
  • שמן חמניות מזוקק - כף אחת (טבלה) בבצק,
  • שמן צמחי - לטיגון עמוק,
  • אבקת סוכר, דבש - לפי הטעם.

בתהליך הבישול אין שום דבר קשה:

להפריד את החלמון מן החלבון. קלות להכות את החלמון עם סוכר. קמח (שתי כוסות) לנפות, לשפוך בסודה. מערבבים היטב, מוסיפים חלמון עם סוכר, כף אחת של שמן חמניות, מתערבבים שוב.

בתערובת וכתוצאה מכך לשפוך kefir. ללוש את הבצק. במידת הצורך, להוסיף קמח יותר. הבצק צריך להיות לא תלול מאוד, אבל לא נוזלי. בזהירות ללוש הכל, לגלגל את הכדור ולהשאיר 20 או 30 דקות.

מתכון מברשת

להפיץ את הבצק שהתקבל למספר חלקים, כל אחד מהם להתגלגל לשכבות דקות, לחתוך לרצועות או משולשים, טופס תלתלים.

שיחים עם תמונה

מחממים שמן לטיגון במטגן עמוק, במחבת עמוקה או בקדירה.

רכה

לטגן billet בשמן רותח. שים אותם על מגבת נייר, יבש את עודף שומן. שים את המוצרים המוגמרים על צלחת, מפזרים אבקת סוכר או לשפוך עם דבש נוזלי.

מתכון מברשת על קפיר

זהו המתכון הבסיסי של מכחול על קפיר. תלתלים עבים, רכים ולשאול בפה! עם זאת, קבוצה בסיסית של מוצרים יכול להיות מגוונות בהתאם להעדפות שלהם. וכדי לרצות את הבית עם טעם חדש של אפייה מוכר מילדות.

אפייה על קפיר עם וודקה

כדי להוסיף קרום מוזהב לבצק, הם מוסיפים וודקה, והקפיר הופך את הקינוח לרך ואוורירי. זה לטפל מאוד פופולרי עם ילדים.

אנחנו צריכים את המוצרים הבאים:

  • כפיר - כוס אחת,
  • קמח חיטה של ​​הציון הגבוה ביותר - שניים וחצי כוסות,
  • ביצים עוף (גדול) - שתי חתיכות,
  • וודקה - שתי כפות (טבלה),
  • אבקת אפייה - כף אחת (כפית)
  • שמן חמניות - כוס אחת,
  • סוכר - שלוש כפות (טבלה),
  • סוכר וניל - שקית אחת,
  • אבקת סוכר - לפי הטעם.

קפיר מחומם מעט, שופכים לתוכו אבקת אפייה (אפשר להחליף סודה לאפייה). לנער את הכל עם מזלג, תערובת צריך בועה.

בנפרד, מעט להכות את הביצים, להוסיף וודקה, יוצקים את תערובת kefir. מערבבים הכל, מוסיפים סוכר וניל, יוצאים לעשר דקות.

מנפים את הקמח, מוזגים בהדרגה לתערובת של יוגורט וביצים. ללוש בצק עם כף, ואז עם הידיים. במידת הצורך, להוסיף קמח יותר. מרדדים את הכדור מהבצק, מכניסים אותו למקרר למשך 50-60 דקות.

לאחר מכן, לגלגל את הבצק מקורר לשכבה דקה, לחתוך אותו לרצועות ולגלגל תלתלים.

לחמם את חמניות במנות עמוקות (ללאריח), ומטגנים בו את העוּבָד משני הצדדים. מניחים את המברשת החמה על מגבת נייר, טובלים אותה משמן עודף, מניחים אותה על המנה ומפזרים אבקת סוכר.

 מתכון מברשת

מרכך רך ללא אבקת אפייה

שיחים עשירים על קפיר ניתן להכין ללא תוספת של סודה או אבקת אפיה.

מתכון זה יחייב:

  • קמח חיטה של ​​הציון הגבוה ביותר - 0.5 ק"ג,
  • חלב חמוץ או קפיר - 1 כוס,
  • ביצי עוף - 5 יחידות,
  • וודקה - 2 כפות (טבלה),
  • אבקת סוכר - 5 כפות (טבלה),
  • שמן חמניות (חסר ריח) לטיגון.

מקציפים ביצים עם שלוש כפות אבקת סוכר עם מיקסר. בתערובת יוצקים קפיר, וודקה ומוסיפים קמח. ללוש הכל טוב. זה צריך לעשות בצק מגניב. במידת הצורך, להוסיף קמח יותר.

מגלגלים את הבצק מוכן לעובי של לא יותר מ 5 מ"מ, לחתוך לרצועות, להתגלגל רצועות גלגלת.

מחממים שמן חמניות ומטגנים בוהכין חתיכות בצק לקרום חום. הסר את מכחול, פרושים על מגבת נייר, להסיר שמן עודף. מקפלים את הצלחת, ומפזרים את הסוכר הנותר הדובדבן.

גבינה

גבישי מבוססי brushwood יכול בקלות להחליף צ 'יפס או עוגיות מומלחים ולהיות משמש חטיף.

הוא אפוי, ולא מטוגן בשמן, כך התוכן הקלורי שלה הוא נמוך יותר.

המתכון להכנת מלפפונים רכים רכים על גבי קפיר עם גבינה דורש את המוצרים הבאים:

  • כפיר - 2 כוסות,
  • קמח חיטה - מ 4 עד 6 כוסות,
  • ביצי עוף - 5 יחידות,
  • גבינה קשה - 200 גרם,
  • סודה - 1 כפית,
  • חרדל - 2 כפיות,
  • מלח - 1 כפית,
  • סוכר מגורען - 4 כפות (לפי הטעם),
  • שמן חמניות - 4 כפות.

ב kefir להוסיף סודה, ומערבבים. מערבבים 4 ביצים, תערובת קפיר, מלח, שמן חמניות, ואם רוצים, סוכר מגורען. מערבבים הכל ביסודיות.

מנפים קמח, בהדרגה מנות קטנות לשפוך לתוך תערובת הביצים מוכן. ללוש את הבצק, להשאיר אותו במשך 40 דקות.

מגררים את הגבינה דק, מוסיפים ביצה אחת, חרדל. הכל לערבב בעדינות.

מגלגלים את הבצק לתוך צלחת דקה, לחתוך לרצועות ומלבנים.

שים קצת גבינה מילוי על המלבן, לסגור אותו עם מלבן אחר על גבי, להפוך את הקצוות עיוורים.

שים את החסר עם מילוי גבינה על גיליון אפייה, לשים אופה שחומם מראש לתנור 180 מעלות.

זמן האפייה - 15 או 20 דקות. מגישים את המנה עם רטבים, ירקות ועשבי תיבול.

 מתכון מברשת על קפיר

מברשת מפואר: טיפים

ישנם מתכונים רבים להכנת עץ השיש עסיסי ורך על kefir. אבל כדי שהמנה תצליח, מומלץ להשתמש בעצות הבאות:

  • קפיר לבישול יש להשתמש רק טרי, אחרת הענף יהיה מריר;
  • תכולת שומן אופטימלית של כפיר - 2.5%;
  • את הבצק לא צריך להישאר על הידיים (כדי להיות צפוף מספיק), אבל זה קל להתגלגל לתוך שכבה דקה;
  • מגלגלים את הבצק לשכבה שאינה עבה יותר מחמישה מילימטרים, רזה יותר;
  • שמן לטיגון לקחת רק מעודן, חסר ריח, ואפילו טוב יותר נמס.

מסקנה

סקרנו כמה מן הפופולריים ביותר.מתכונים עסיסיים שיחים על kefir (עם תמונות אתה יכול גם לקרוא). זה מעדן כי יעזוב כמה אנשים אדישים. להכנת שלה אינו דורש מיוחד, מרכיבים אקזוטיים, ואת תהליך האפייה הוא פשוט וזמין לכל מארחת.

יתר על כן, עקרות בית רבות יש מתכונים משלהם סודות עבור אפייה brushwood.

עם זאת, בטיפול יקיריכם, עלינו לזכור כי מעדן זה מכיל קלוריות רבות, הוא לגמרי לא תזונתי, כמובן, מסוכן עבור המותניים. לכן, אתה לא צריך להיות מעורב לעתים קרובות בהם.

השתמש המתכונים המוצעים, להמציא משלך, לבשל באהבה עבור יקיריכם. התיאבון!

חדשות קשורות


תגובות (0)

הוסף תגובה