/ / מתכון ריס פטל

ריבה מתכון פטל

זה טעים לטפל שונה לחלוטיןכותרים: קונפיטור בצרפת, ריבה באנגליה, רמז במרכז אסיה, תאנה במזרח התיכון. לעברנו מעדן זה קוראים ריבה. בארצות אירופה, זה הופיע במאה הארבע עשרה, במזרח זה עדינות קיימת במשך אלפי שנים. הוא האמין כי האב הקדמון של ריבה, ra-lukum, מבושל אפילו בימי המקרא. הריבה המזרחית מתוקה מאוד, הגרסה האירופית שלה קצת פחות מתוק, אבל יש לה טעם פרי מובהק יותר.

עכשיו שום משפחה בריטית לא חושבת על עצמםארוחת בוקר ללא ריבה. והמציא אותו, לפי האגדה, רופא אישי של מלכת סקוטלנד, מכין לה תמצית תפוזים ומשיכות, כדי לעורר את תיאבונה של מריה. צרפתית, מאכלים סקוטי גם די פעיל משתמש ריבה במגוון של קינוחים, אבל אולי ריבה הפופולרי ביותר הוא במדינות ברית המועצות לשעבר. כל משפחה מוכנה לאספקה ​​עתידית של מעדן מתוק ליהנות מהטעם שלה בערבי החורף הארוכים. לקבלת ריבה, אתה יכול להשתמש כמעט בכל פירות וגרגרים: תפוחים, משמשים, דומדמניות, ואת quinces. כדי להביס בקלות את החורף קר או למנוע את זה, אתה צריך להצטייד על ריבת פטל.

Raspberry הוא מחסן של חומרים שימושיים, ולכן, בשל הרכב ייחודי, ניתן במהירות להפיל את הטמפרטורה ולהסיר רעלים מהגוף. ריבה מתכון פטל הוא די פשוט. כדי לעשות את זה, אתה צריך קילוגרם של פטל אחד וחצי ק"ג סוכר. גרגרים מוכנים מוכנסים בקערה לבישול ומכוסים בסוכר. ואז, במשך עשר שעות לשים במקרר, כך פירות יער לתת את המיץ ספוג סוכר. אחרי זה פטל עם סוכר לשים על אש חלשה, וכיצד הסוכר נמס, האש מתעצמת, כי על אש חלשה הפירות לאבד את צבעם הבהיר. לאחר מכן ריבה שהתקבל הוא מקורר, הניח צנצנות מגולגל.

ריבה מתכון פטל יכול להיות קצתוריאציות. לדוגמה, סירופ המתקבל לאחר פירות יער ממולאים מותר מיץ, לנקז ולהביא לרתיחה. ואז הם מלאים גרגרים, כך שהם שקועים לחלוטין בו ולבש אש חלשה. מביאים את הריבה לרתיחה, הוא מקורר והכניסו לתוך צנצנות. או ריבה מתכון פטל יכול לכלול גם פירות אחרים. ריבת פטל ומלונים יש טעם עדין, ולכן זכה לפופולריות בקרב עקרות הבית. להכנת השימוש שלה על קילו של מלון, 300 גרם של פטל ו 750 גרם של סוכר מגורען. על אש נמוכה, סירופ סוכר מוכן עם תוספת של מים, שאליו, לאחר רותחים, להוסיף מלון לחתוך לפרוסות. כאשר המלון הופך רך, פטל הוא הוסיף שם מבושל עד עקביות עבה נוצר. ואז הריבה מתקררת ומכניסים לצנצנות. לא פחות טעים הוא מתכון פטל ריבה עם תוספת של דומדמניות ודובדבנים. כל גרגרים במידות שוות, למשל 2 ק"ג, הם שטפו היטב, מעורבב, שפכו עם מים, לשים על צלחת. הכנת ריבה לפי המתכון הזה היא תהליך ארוך למדי: יש לבשל אותו במשך יומיים מספר פעמים ביום עד להיווצרות מסה עבה אחידה. עם זאת, הטעם שלו יהיה להצדיק את כל המאמצים בילה.מתכון ריבה הוא כמעט זהה למתכון ריבת פטל, הם מוצרי ממתקים. להכנת שלה לקחת כמויות שווה פטל סוכר מגורען. פירות יער מכוסים בסוכר במשך שעתיים, ואת מיץ, אשר מופרדים כך, הוא סחוט והביאו לרתיחה. ואז פטל מלאים סירופ חם והביאו לרתיחה. כדי לתת את הרגישות לריבה, כמה דקות לפני סיום הבישול, מוזגים לתוכו כ -100 גרם של מיץ פירות. ריבה מוכן יש עקביות ג'לי כמו צבע בהיר. כל עקרת בית יכולה לבחור את המתכון להכנת ריבת פטל, שהיא תאהב.

חדשות קשורות


תגובות (0)

הוסף תגובה