/ / חזיר טעים במרינדה בתנור: מתכון ואפשרויות שונות של כבישה

בשר חזיר טעים במרינדה בתנור: מתכון לבישול ואפשרויות שונות לבחירה

לפני הבישול, בשר כבוש.זה נעשה כדי לשפר את הטעם שלה, נותן לו עוד רוך ועסיסיות. יש הרבה מתכונים שונים. אנו מציעים להכין מנה עבור אחד מהם.

חזיר במרינדה בתנור

חזיר במרינדה בתנור

מנה זו כוללת בהרכב:

  • פיסת בשר חזיר במשקל כ -1 ק"ג;
  • יין אדום (רצוי יבש) עם נפח של כ 250 מ"ל;
  • כמה (2-3) שיני שום;
  • קמצוץ של רוזמרין, מלח, פלפל טחון;
  • כמה (3-4) כפות שמן זית.

טכנולוגיה של הכנה

חזיר במרינדה בתנור, מבושלמתכון זה יהפוך טעים מאוד עסיסי. הסוד העיקרי הוא כי הבשר צריך להיות שאוב עם יין מן המזרק, ולאחר מכן לכסות עם מרינדה. אז, צעד אחר צעד הוראה.

צעד אחד

חתיכת בשר, לשטוף, יבש. הסר עודף veins ושומן. השתמש מזרק רגיל עם מחט כדי לאסוף את היין לחתוך את הבשר מכל הצדדים. אתה צריך להשתמש 200-250 מ"ל של יין עבור קילוגרם חתיכת.

שלב 2

מתכון לחמין

המתכון למרינדה חזיר הואהבא: שום חייב להיות הקרקע עם מלח גדול, פלפל שחור ורוזמרין יבש. יוצקים כמות קטנה של שמן זית. אם תרצה, אתה יכול להוסיף תבלינים אחרים לטעמך. תערובת מוכנה צריך לגרר חתיכת בשר לשים מרינדה במשך 1-2 שעות. טעם בשר חזיר רק לשפר אם אתה משאיר אותו למרינדה במשך כל הלילה.

שלב 3

בשר מוכן לשים בצורת עמיד בחום.יוצקים קצת שמן זית ומכניסים לתנור חשמלי. הגדר את משטר הטמפרטורה (200-220 מעלות) ואת הזמן (50 דקות). חזיר במרינדה בתנור מוכן. רק לחתוך את הבשר לחתיכות לשרת עם ירקות או כל צלחת אחרת בצד.

מה המרינדה מתאימים לבשר חזיר?

את המרינדה הטובה ביותר עבור חזיר

  • בנוסף ליין, יש מרינדות כינהדר עבור חזיר. המתכון הפשוט ביותר כולל מלח, שום, עשבי תיבול יבשים ופלפל. הכנת התערובת, ולאחר מכן שפשף את הבשר במרינדה במשך 6 שעות.
  • המרינדה הטובה ביותר לבשר חזיר היא בצל. לבשר, כפי שהיה צריך לספוג את הטעם והניחוח, יש לשפשף את הבצל במלח. חותכים אותו טבעות / חצי טבעות, מלח אותו היטב, ולשים אותו עם הידיים שלך עד מיץ נוצר. לאחר מכן, חתיכת בשר חזיר צריך להיות ממוקם במרינדה מקפיא.
  • המרינדה חרדל מוכן כדלקמן: אתה צריך לקצוץ כמה שיני שום, להוסיף כמה כפות של חרדל חם, מיונז או שמנת חמוצה. מלח לפי הטעם ולהפיץ חתיכת בשר. בשר חזיר אפוי בתנור על פי המתכון הזה יתברר ריחני, עסיסי, עם קרום חום זהוב יפה.
  • המרינדה מכפיר וקיווי נעשית כדלקמן: עבור 500 מ"ל של kefir לקחת 6-7 בצלים ו 3-4 חתיכות של קיווי. בצל צריך ללוש עם מלח, קיווי להביא למצב רתיחה. מערבבים הכל. בשר, בינתיים, לשפשף עם תבלינים ושופכים את הרוטב וכתוצאה מכך. השאר בטמפרטורת החדר למשך מספר שעות. אחרי זה, אנחנו מקבלים חתיכת ואופים אותו.
  • מרינדה ועושים עם מים מינרליים. כדי לעשות זאת, אתה צריך מלח חזיר, להוסיף תבלינים. סכין דקה לעשות הרבה חתכים עמוקים לאורך כל היצירה. בכל אחד מהם לשים תערובת של מלח ושום. אם תרצה, את הבשר יכול להיות ממולא עם בייקון, ירקות או פירות. מים מינרליים מוגזים צריך להיות מעורבב עם מיץ לימון ושופכים בשר על תערובת זו. המרינדה מתאימה לאפיית פיסה שלמה ולבישול קבב.
</ p>

חדשות קשורות


תגובות (0)

הוסף תגובה