/ קציצות עם בשר עוף ורוטב: מתכון

קציצות עם עוף ורוטב: מתכון

כפי שהתברר, קציצות בשר עוף טחון עםרוטב - זה מנה מועדפת של הסבתות שלנו. אחרי הכל, באותם זמנים שבהם היו רק בשר עוף ועופות על המדפים, מוצרי בשר כאלה היו לעתים קרובות מאוד "אורחים" על שולחנות של משפחות סובייטיות.

למרות מוצרים כאלה פופולריים עד עצם היום הזה.אתה יודע למה? כי קציצות בשר עוף טחון עם אורז ורוטב הם צלחת קלוריה נמוכה. ב 100 גרם של מזון כזה מכיל 150 קלוריות. שים לב כי מוצרים אלה מבוצעים בפשטות ובקלות.

טחון, בשר, רוטב

כדורי פילה עוף עם רוטב

כדי להכין קציצות בשר עוף טחון עם רוטב רסק עגבניות, זה יידרש:

  • אורז - 250 גרם;
  • פילה עוף - 500 גרם;
  • מלח;
  • ביצה - 1 חתיכה;
  • פטרוזיליה;
  • גזר - 130 גרם;
  • פלפל;
  • בצל - 100 גרם;
  • שמנת, רסק עגבניות לכפית אחת;
  • מים - כוס אחת.

קציצות טחון עם אורז ורוטב

אם אתה רוצה את הכדורים כדי להפוך להיות נמוך קלוריה, ולאחר מכן להשתמש במחבת טפלון. אם אין אחד בבית, אז אתה גם צריך שמן נוסף לטיגון.

הכנת מנות בשר

השלב הראשון - אנחנו מכינים כדורי בשר מבשר עוף עם רוטב

  1. ראשית, יש לשטוף את פילה עוף תחת מים זורמים לחתוך לחתיכות קטנות (אתה יכול לגלול דרך המטחנה בשר).
  2. קח חצי בצל וגזר. הראשון ירקות לחתוך לחתיכות קטנות, ואת השני - באח. ואז לשלוח בצל וגזר לתוך קערה עמוקה. בתוך זה, נוכל לערבב את כל המוצרים.
  3. לאחר מכן מוסיפים את הפטרוזיליה (פרוס).
  4. לאחר פילה קצוץ עם ביצה תרנגולת, אורז, לשלוח אל כלי שיט אל הירקות. מלח ופלפל את המסה בקערה, ואז מערבבים. הנה אנחנו מוכנים כוח. בזמן שאתה מציב אותו בצד.
  5. קח את הבצל שנותר וגזר, קוצצים, ומטגנים במשך חמש דקות. עכשיו לשים את התערובת הצדה. לאחר zazharku זה להוסיף ברוטב.
  6. עכשיו אנחנו חוזרים למילוי, בידיים רטובות מתחילים לעשות כדורי בשר בגודל של ביצת שליו.
  7. הבא, לשלוח את הכדורים למחבת, ומטגנים משני הצדדים במשך חצי דקה.
  8. לאחר לשים את המוצר במחבת (עבה דופן).

קציצות רוטב צעד אחר צעד בישול מתכונים

השלב השני - רוטב בישול

  1. עכשיו להתחיל רוטב בישול. ב zazharku, אשר עשינו מ גזר ובצל, להוסיף כף של רסק עגבניות, אותה כמות של שמנת חמוצה, ומים (כוס אחת).
  2. ואז מערבבים את התערובת, יוצקים אותה לתוך הסיר עם כדורי בשר.
  3. מדליקים את האש ומבשלים על אש בינוניתקציצות בשר עוף עם רוטב במשך עשרים דקות. זה הכל, המוצרים מוכנים. הם יכולים להיות מוגש עם פירה, דייסה כוסמת.

קציצות עם אורז מעוף טחון. מתכון עם רוטב שמנת חמוצה

מוצרי בשר אלה אינם גרועים יותר מאשר בגרסה הראשונה.

כדורי בשר עם אורז מתכון עוף טחון

לבישול כדורי בשר יש צורך:

  • פילה או בשר טחון (עוף) - 1 ק"ג;
  • ביצה היא חתיכה אחת;
  • קמח - חצי כוס (ללחם יש צורך);
  • אורז - חצי כוס;
  • פלפל טחון - חצי כפית.

כדי להכין את הרוטב דורש:

  • שמנת - כף אחת ואת אותה כמות של רסק עגבניות;
  • בצל - שני ראשים;
  • שמן צמחי - חצי כוס;
  • סוכר - אחת וחצי כפיות;
  • מלח;
  • עלה דפנה;
  • ירוקים.

איך לבשל צלחת של פילה עוף?

השלב הראשון - בישול כדורי בשר

  1. אם יש לך פילה, ואז לדלג על זה באמצעות מטחנת בשר, ולאחר מכן להוסיף אורז, ביצה, מלח ופלפל. מערבבים היטב את המסה, עושים כדורים של ארבעה סנטימטרים.
  2. טובלים את כל הבשר בקמח ומטגנים במחבת מחוממת משני הצדדים. ואז לקפל את הכדורים לסיר רחב.

איך להכין טעים טחון קציצות בשר עם רוטב רסק עגבניות

השלב השני - אנחנו עושים רוטב שמנת חמוצה עבור כדורי בשר

  1. חותכים בצל קטן ומטגנים במחבת עד להתרככות.
  2. מוסיפים שמנת חמוצה (בדילול של כ ½ כפות מים), רסק עגבניות, מלח, סוכר, וגם עלה דפנה. מרתיחים תערובת זו במשך שתי דקות. זהו, הרוטב מוכן.
  3. עכשיו לשפוך את כדורי הבשר עם הרוטב. הוא חייב לכסות את כל המוצרים. תבשיל אלה קציצות צריך על חום נמוך במשך חצי שעה. מפזרים את הכדורים סיים עם שמיר קצוץ.

מסקנה קטנה

עכשיו אתה יודע איך לבשל קציצות עם רוטב. שלב אחר שלב מתכונים להכנת מוצרי בשר אלה, אנחנו הציג לך. אנו מקווים כי אתה יכול לעשות כדורים כאלה בבית. בהצלחה!

חדשות קשורות


תגובות (0)

הוסף תגובה