/ / איך לבשל פילאף עם פטריות

איך לבשל פילאף עם פטריות

היום אנחנו אגיד לך איך לבשלפילאף עם פטריות. זה יהיה תחליף מצוין לצוף בשר. אם אתה מבשל את זה נכון, אתה כמעט לא מרגיש את ההבדל, ורבים יהיה כנראה אוהב את הגירסה החדשה של הכנת המנה הרגילה. במילה אחת - חלופה ראויה!

כדי לבשל פילאף כזה עם פטריות, תצטרך:

  • 0.5 קילוגרם של פטריות (בדרך כלל Champignons),
  • 2 גזרים,
  • 1 פלפל אדום חם (אם אתה לא אוהב פיקנטי, לקחת פלפל מתוק)
  • 2 נורות,
  • תבלינים, מלח ופלפל.

כדי להפחית את זמן הבישול, אורז יכול להיות טבול מראש. כדי לעשות זאת, זה צריך להיות שטף, ואז מים רותחים במשך כשעה.

חותכים את הבצל לתוך חצי טבעות באחגזר. פלפל חתכים קש פחות מ 1 ס"מ קח קלחת בינונית, לשים אותו על גז ושופכים שמן צמחי לתוכו. כאשר השמן מתחמם, שלח את הירקות שם. בינתיים, לשטוף את הפטריות. אם תבחר פטריות קטנות, אתה יכול להשאיר אותם שלם. אם אתה נתקל דגימות גדולות, אתה צריך לחתוך אותם לתוך 2-3 חתיכות. כאשר בישול, נוזל עודף מהם יתאדו, הם יקטנו בגודל, אז לנסות לא לחתוך אותם מאוד דק.

כאשר הירקות מטוגנים מעט, לשלוח לקדירהפטריות מוסיפים מלח, תבלינים ופלפל. במיוחד אבקה קארי ידוע יתאים למאכל זה. האש צריכה להיות בינונית כדי שהנוזל מהפטריות יתאדה. במקרה זה, הם יוכלו לטגן באופן שווה. ברגע שהפטריות משחימות קצת, מפחיתים את החום ומכניסות אורז לקלחת. ממלאים את כל המים כך שהוא 1-2 ס"מ מעל פני האורז, סוגרים את הקדירה עם מכסה ומביאים אותה לחום נמוך עד שהם מוכנים. בשל העובדה כי אורז לך ספוג מראש, זה ייקח לך בערך 20 דקות. כל הזמן הזה, פילאף עם פטריות בשום מקרה לא צריך להיות מעורב. לאחר זמן מה, לפתוח את המכסה לבדוק את מפלס המים ואת הנכונות של האורז. אתה יכול להוסיף מים רותחים, אם כל המים רתחו.

לאחר לכבות את הגז, לתת את המנה קצת "מנוחה". לאחר מכן לערבב ולהזמין הביתה אל השולחן. פילאף עם פטריות ישמח אותך ואת יקיריכם עם ניחוח חדש וטעם יוצא דופן.

עכשיו כמה מילים על איך לבשל פילאףעם פטריות בתנור איטי. אנו מביאים לתשומת לבכם מתכון טעים מאוד ופשוט. אתה יכול להשתמש במגוון של פטריות: Champignons, chanterelles, פטריות, או אלה אהובים עלייך. הם יכולים להיות טריים, קפואים או אפילו מיובשים. אם אתה משתמש פטריות מיובשות, מראש לשטוף אותם להשרות לילה.

כדי לבשל פילאף עם פטריות בתוך סיר איטי, תצטרך:

  • 1.5 כוסות אורז,
  • 3 שיני שום,
  • 3 כוסות מים
  • 500 גרם של פטריות שונות,
  • 2-3 גזרים,
  • 2 בצלים,
  • 5 כפות. כפות של שמן צמחי,
  • פלפל, תבלינים ומלח.

ועכשיו צעד אחר צעד הוראות כיצד לבשל pilaf עם פטריות:

לקלף גזר ובצל. חותכים את הגזר דק וחותכים את הבצל למחצית הטבעות. הפעל את מצב האפייה במשך 40 דקות במולטייקר. יוצקים לתוכו שמן. יוצקים את הגזר והבצל. מטגנים את הירקות, תוך ערבוב מדי פעם, במשך 20 דקות.

שוטפים היטב את הפטריות. נסה לעשות זאת במהירות, כך שאין להם זמן לספוג את עודפי המים. חותכים אותם לתוך 3-4 פרוסות או קש גדול. שלח אותם לירקות בתוך סיר איטי ומטגנים עוד 20 דקות. כאשר אתה רואה את המים התנדף, לשלוח את האורז טרום לרחוץ את סיר איטי. רמה זה טוב. מוסיפים מלח, שום ופלפל. מלאו את כל המים והפעילו את הכיריים האיטיים במצב "פילאף". כשהפילאף מוכן, תנו לו לעמוד זמן מה. פתח את המכסה ומערבבים היטב. הניחוח מתפשט במהירות סביב הבית כדי להביא את כל המשפחה לשולחן. פילאף פטריות מוכן, ליהנות!

חדשות קשורות


תגובות (0)

הוסף תגובה