/ איך לבשל גולש מכבד עם רוטב?

איך לבשל גולש מכבד עם רוטב?

גולש מכבד ורוטב הוא אידיאלי עבורכגון דגנים ופסטה, פירה ותפוחי אדמה. ראוי לציין כי עם כזה רוטב התבשיל מתברר כל כך טעים וריחני שאף אחד מבני המשפחה שלך יסרב.

מתכון שלב אחר שלב לגולש מכבד עוף
גולש עם כבד ורוטב

מרכיבים נדרשים עבור הקורס השני:

  • פלפל אדום בולגרי - 1 חתיכה גדולה;
  • נרות לבן מתוק - 2 יח ';
  • כבד עוף - 600 גרם;
  • חלב טרי - 1 או 2 כוסות (להשריית פסולת);
  • שמן חמניות - 60 מ"ל;
  • מלח מבושל, פלפל שחור ריחני, כל תבלינים - הוסיף לפי שיקול דעת אישי;
  • גזר טרי טרי - 2 יח ';
  • רסק עגבניות - כף אחת גדולה;
  • שמנת חמוצה 30% - 175 גרם;
  • שמנת שומן - 50 מ"ל.

עיבוד תוצרי לוואי

גולש מכבד ורוטב מתברר טעיםמזין מכל תוצר לוואי. היום החלטנו לשקול שיטה של ​​יצירת מנה ריחנית מכבד עוף. אחרי הכל, הוא הרבה יותר רך ומכרז יותר מאשר מוצר בשר. לכן, הכבד של הציפור חייב להיות שטף היטב, ניקה של צינורות שונים וורידים, ולאחר מכן לחתוך לחתיכות בינוניות ויוצקים עם חלב טרי במשך רבע שעה. הליך כזה יהיה לשלול offal של מרירות, מה שהופך אותו יותר טעים ועסיסי.

עיבוד ירקות

מתכון לגולש מכבד עוף
גולש מהכבד עם רוטב יהיה הרבהזה יותר טעים אם אתה משתמש המרכיבים הבאים לבישול ארוחת ערב כגון: גזר, פלפל אדום בולגרי בצל מתוק לבן. את הירקות בשם יש לנקות את העור ואת pedicles, ולאחר מכן קצוץ לתוך קוביות קטנות או קש רזה.

צלייה ירקות במחבת

לגולש מהכבד עם רוטב התבררהריחני ביותר, אתה צריך לקחת מחבת עמוקה, לשפוך את כל ירקות קצוצים לתוכו ויוצקים שמן חמניות. לאחר מכן, את החומרים יש לשים על חום בינוני ומטגנים במשך 10-12 דקות.

טיפול בחום של כל המנה

לאחר הירקות הם שחומים קלות, אליהםזה צריך להיות מונח ספוג בחלב ידי מוצר ומערבבים הכל ביסודיות. באותו זמן, הכבד ייתן את המיץ שלה, וכתוצאה מכך כל המרכיבים לא יהיה מטוגן, אבל מתובל לאט. כאשר המוצר הופך רך ומשנה באופן משמעותי את צבעו (לאחר 35-40 דקות), הוא צריך להיות מעורב היטב, מתובל עם פלפל שחור, מלח שולחן וכל תבלינים שאתה אוהב.

השלב האחרון בבישול
איך לבשל גולש כבד

כדי גולש לא יצא יבש, כדי offalזה חייב לשפוך קצת שמנת שומן, וגם לפרוש רסק עגבניות ושמנת חמוצה עבה. לאחר מכן, כל החומרים צריך להיות מעורב, לכבות עם המכסה נסגר עוד 5-10 דקות, ולאחר מכן הוסרו מן החום. כתוצאה של פעולות כאלה, אתה צריך לקבל עבה מאוד עשירי גולש עם רוטב ריחני וטעים.

איך להעביר כראוי לשולחן

עכשיו אתה יודע איך להכין גולש כבד.יחד עם רוטב שמנת חמוצה עגבניות. כפי שצוין לעיל, מנה זו מוגשת הטובה ביותר לארוחת ערב עם צלחת בצד לבבי וטעים. כמו כן, כדי גולש מכבד עוף, רצוי להציג סלט טרי של ירקות טריים ולחם חיטה.

חדשות קשורות


תגובות (0)

הוסף תגובה