/ / "Nezhinsky" סלט של מלפפונים: מעדן ירקות בחורף

סלט Nezhinsky של מלפפונים: מעדן ירקות בחורף

שימורי "Nezhinsky" סלט מלפפוןהוא מתכונן מהר מאוד. היתרון העצום של מתכון זה הוא כי אין טיפול בחום נוסף נדרש במהלך תהליך ההכנה - כלומר, כל החומרים ישמרו על הטעם הטבעי שלהם תכונות שימושיות.

סלט ניז'ינסקי של מלפפונים
המרכיבים

אז, קודם כל, בואו להגדיר מהאנחנו צריכים את החומרים. הבסיס הוא, למעשה, מלפפונים עצמם (1.4 ק"ג), בצל (0.75 ק"ג), כמו גם שמיר צעיר (כ -20 גרם). למרות העובדה כי עקרות בית רבות יש משלהם "מזכירות" על איך להכין סלט "Nezhinsky" של מלפפונים, הבסיס נשאר ללא שינוי. עם זאת, בנוסף למוצרים אלה, נצטרך אחרים:

  • פלפל שחור ומתוק (2-3 אפונים);
  • שלושה רבעים של כפית מלח;
  • 5% חומץ שולחן (2 כפות);
  • ½ תה. כפות סוכר;
  • ½ עלה דפנה.

תחילת העבודה

קודם כל, אנחנו מנסים לשטוף ביסודיות את המלפפונים וחותכים אותם לפרוסות דקות (עובי - עד 3 מ"מ). ירקות גדולים צריך קודם לחתוך לשניים או ארבעה חתיכות.

בנוסף, כאמור, "Nezhinsky" סלט של מלפפונים כולל בצל. אנחנו גם לנקות ולשטוף אותו, ולאחר מכן לחתוך אותו חצי טבעות של אותו עובי.

באשר שמיר, זה פשוט צריך להיות שטוף במים לחתוך קטן ככל האפשר.

הכנסנו את הכלים

לפני שתתחיל להכין סלט, אתה צריךלהכין את הבנקים, שבו אתה מחסנית זה. בתחתית אותם שמנו תבלינים שיסייעו להפוך את הסלט מעורר תיאבון, טעים וריחני. ואת המוצרים העיקריים הם הניחו בשכבות, לסירוגין מלפפונים, בצל ושמיר. בסופו של דבר, מוסיפים את החומרים מהרשימה הנ"ל (מלח, חומץ, סוכר וכו '). הרשימה מציגה את הפרופורציות של החישוב עבור צנצנת אחת עם קיבולת של 0.5 ליטר. לאחר כל המוצרים נמצאים בבנקים, סלט Nezhinsky של מלפפונים הוא שפך עם מים רותחים כך מתחילת הצוואר של הצנצנת יש כ 1.5 ס"מ של שטח פנוי.

בשלב הבא, פחיות מכוסים עפעפיים מוכן מותר מגניב במשך 20 דקות.

מתכון סלט מלפפונים

סטריליזציה של סלט

לבסוף, הבנקים שבהם שלנוסלט משומר של מלפפונים "Nezhinsky", לשים במחבת עם מים, מחומם על 40 מעלות. המיכל עצמו מכוסה במכסה, והצנצנות מעוקרות עם רתיחה חלשה. במשך חצי ליטר, 10 דקות של עיקור מספיק, וליטר ייקח בערך 12-13 דקות.

כמה עקרות בית מעדיפים לגוון את הטעם של המנה, מוסיפים לכל שאר המרכיבים פלפל מתוק פרוס ושום חם.

סלט משומר של מלפפונים
האפשרות השנייה

יש עוד מתכון סלט מלפפונים"Nezhinsky", שבו ירקות עדיין עוברים טיפול מינימלי החום. תחילה הם חתוכים, מעורבים ומשאירים למשך 30 דקות, ואז מוסיפים את השמן ומניחים על האש, מביאים לרתיחה וממשיכים לרתיחה במשך כ -10 דקות. שום וחומץ מתווספים בסופו של דבר. ב פחיות מעוקרות מראש סלט מועבר עדיין חם, ואז הם מכניסים את המכסים למטה במשך כמה ימים עטוף בשטיח.

איזו מהאפשרויות האלה טעימה יותר?כדי לברר, אנו ממליצים שתנסה את שניהם. אחרי הכל, "Nezhinsky" סלט הוא אחד הפשוטה והמהירה ביותר במונחים של בישול, והכנתו לא ייתן לך שום בעיה.

חדשות קשורות


תגובות (0)

הוסף תגובה