/ / גולש גולש עם רוטב

חזיר גולש עם רוטב

קלאסי גולש עשוי בשר,אבל עדיין חזיר הוא תוצרת בית טעים וריחני. זו מנה מזינה לבבית מוגשת חם. בנוסף, גולש חזיר עם רוטב מתאים כמעט את כל הצד מנות. לכן, אני ממהר לחלוק איתכם את המתכונים הכי טעימים להכנת שלה. אז, איך לעשות גולש חזיר? מתכונים מוצגים במאמר.

חזיר גולש עם רוטב שמנת חמוצה

מוצרים לבישול:

  • בשר - 0.6 ק"ג;
  • בצל - כמה חתיכות;
  • גזר - 1-2 חתיכות;
  • שמנת חמוצה - 250 גרם;
  • רסק עגבניות - 3 כפות;
  • פלפל, פפריקה;
  • שמן צמחי;
  • מלח.

חותכים את הבשר לפרוסות. בצל צלעות טבעות וגריל באח, עדיף גדול. ממיסים חמאה בקדירה, מטגנים גזר ובצל, ואז מוסיפים בשר, מלח, פפריקה, פלפל. עכשיו לכבות את הכל במשך כ 20 דקות, ולאחר מכן להוסיף כוס מים, להפחית את החום ומבשלים עוד שעה. מערבבים שמנת חמוצה עם רסק עגבניות ומוסיפים את המנה כמעט מוכנה. ואז לשים עלה דפנה ועדיין לעזוב על אש נמוכה במשך 10 דקות.

חזיר גולש עם רוטב ועגבניות

מנה זו מתברר טעים מאוד, ואת הרוטב הוא סמיך ומזין.

מוצרים:

  • צוואר חזיר - 1 ק"ג;
  • בצל - כמה חתיכות;
  • שמן צמחי;
  • פפריקה טחונה - 3 כפיות;
  • כמון - 1 כפית;
  • עגבניות - כמה חתיכות;
  • שמנת חמוצה - 150 גרם;
  • קמח תירס - כף אחת;
  • מלח, פלפל.

כדי להתחיל, קוצצים את הבצל בחצי טבעות וקצתמטגנים על אש נמוכה. מבשלים לכמה דקות עד שהבצל מטוגן עד להזהבה. עכשיו להוסיף פפריקה, כמון ותבלינים לפי הטעם. עם בשר, עליך לחתוך את השומן לחתוך לחתיכות קטנות (3 ס"מ), ולאחר מכן להוסיף את הבצלים. מטגנים מעט ומוסיפים מים כדי לכסות את הבשר. לאחר מכן להוסיף מלח. מבשלים בשר על אש קטנה מתחת למכסה סגור במשך שעה, כך שהחזיר הופך רך ומנוקז היטב.

בעוד הבשר מתבשל, מקלפים את העגבניותמכסים במים רותחים, ואז חותכים כל ארבעה חלקים וחותכים לקוביות. עכשיו להוסיף עגבניות בשר מבושל. כאשר הבשר מבושל, אתה צריך להוסיף קמח תירס, כמות אשר תלוי בצפיפות הרצוי של הרוטב. כדי גולאש לא להתברר סמיך מדי, עדיף לשפוך קצת רוטב במיכל נפרד ומערבבים עם קמח. במקרה זה, יש להוסיף קמח בחלקים קטנים. בדרך זו תוכלו גם למנוע היווצרות גוש. לאחר מכן, יוצקים את הרוטב אל הבשר. עכשיו מערבבים הכל היטב ומרתיחים אותו. אם יש צורך, מוסיפים מלח, תבלינים. בעת ההגשה, במקום שמנת חמוצה לפי הצורך. חזיר גולש עם רוטב צריך להיות דומה בעקביות מרק סמיך.

חזיר גולש עם פטריות

מוצרים לבישול:

  • בשר חזיר - 1 ק"ג;
  • פטריות (Champignons ניתן להשתמש) - 0.6 ק"ג;
  • בייקון מעושן - 300 גרם;
  • בצל - 5-6 חתיכות;
  • שמן צמחי;
  • קמח - 3 כפות;
  • יין לבן יבש - 1 כוס;
  • טימין - 2 כפיות;
  • שמנת - 1 כוס;
  • כורכום - 1 כפית;
  • ירקות;
  • מלח.

הבשר חייב להיות שטף, ולאחר מכן יבשים באמצעותמגבות נייר או מפיות. ואז לחתוך לחתיכות קטנות. פטריות גם לנקות, לשטוף, יבש וקוצצים. כל נורה ניקה, שטף, מחולק לשניים. חותכים את הקוצצים לקוביות או רצועות, ואז מטגנים קלות ומכניסים לקערה נפרדת. עכשיו מטגנים את חתיכות הבשר במחבת אחת ומניחים בנפרד. לאחר מכן, לשים פטריות, בצל במחבת ומטגנים במשך כמה דקות. עכשיו אתה צריך לדלל את הקמח בכוס מים חמים מבושלים ושופכים לתוך המחבת. ואז לשפוך ליטר של מים חמים, שמנת ויין. כל מרתיחים, מוסיפים מלח, פלפל ומסירים מחום.

לאחר מכן, לשים בסיר עם תחתית עבה.בשר, בייקון ויוצקים רוטב פטריות מבושל. מפזרים טימין, כורכום ומבשלים במשך כ 7 דקות על אש נמוכה. כאשר המשרתים, לקשט עם ירקות.

התיאבון!

חדשות קשורות


תגובות (0)

הוסף תגובה