/ / ברווז אפוי בתנור עם כוסמת: מתכון

ברווז אפוי בתנור עם כוסמת: מתכון

עקרות בית רבות אוהב להתנסות עם ברווזשדיים ורגליים. עם זאת, אנו יכולים לומר בביטחון כי ברווז המתקבל להפליא, אפוי לחלוטין. יש הרבה מתכונים לבישול צלחת זו. היום, הגיבורה של המאמר שלנו תהיה ברווז, אפוי בתנור עם כוסמת. אנו מציעים לשקול מספר אפשרויות להכנת מנה טעימה זו.

ברווז אפוי בתנור עם כוסמת

איך לבשל ברווז עם כוסמת ושזיפים

עבור מתכון זה, נצטרך את המוצרים הבאים: פגר ברווז gutted, 200 גרם של שזיפים מיובשים ללא בורות, כוס כוסמת, פלפל שחור ומלח, 40-50 גרם של חמאה.

תהליך בישול

ראשוני במשך 30 דקות להשרות חםשזיפים מיובשים. פגר ברווז ביסודיות שטוף מיובש עם מגבות נייר. ואז לשפשף אותו עם פלפל ומלח. אנחנו עושים על השד כמה חריצים (4-5) וזוג על בסיס הרגליים. בכל אחד מן החריצים אנחנו תוקעים את השזיפים עמוק יותר. מרתיחים את כוסמת. כדי לעשות זאת, לשפוך אותו לתוך מים רותחים לבשל במשך 6-7 דקות. ואז אנחנו מוציאים את זה. עד הנכונות, היא תבוא ישירות אל הברווז. כוסמת התערבב עם שזיפים הנותרים קצת מלח. הניחו את הברווז על גיליון אפייה ומלאו אותו בעדינות בכוסמת ושזיפים, והוסיפו חתיכות קטנות של חמאה. מכסים בנייר כסף ושולחים אותו לתנור שחומם מראש ל 210 מעלות. בערך 20-30 דקות, השומן מתחיל להשתחרר, אשר יהיה צורך להשקות כל 10 עד 15 דקות. זמן הבישול תלוי ברווז עצמו, והוא משתנה בממוצע מ 50 דקות עד שעה וחצי. לכן, יש צורך לבדוק מעת לעת את ברווז על מוכנות בדרך הרגילה: אנו לחדור את הפגר עם סכין: אם מיץ שקוף מוקצה, הבשר הוא מוכן. 10 דקות לפני סוף האפייה, להסיר את הסכל מן הברווז. זה נעשה כדי להפוך אותו מכוסה קרום מעורר תיאבון. ברווז, אפוי בתנור עם כוסמת ושזיפים מיובשים! הקפד לנסות להכין את המנה הזאת. הקפידו שהאורחים והאורחים שלכם ישמחו עם הארומה הנפלאה והטעם הבלתי נשכח.

איך לבשל ברווז עם כוסמת

ברווז אפוי בתנור עם כוסמת, דבש ותפוחים: מתכון

אם אתה רוצה לפנק את קרוביך ואת האורחיםאת המנה הכי טעים וטעים, כדי להיות בטוח להשתמש המתכון הזה. אז בשביל ההכנות אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים: פגר ברווזים בגודל בינוני, 400 גרם של כוסמת, 100 גרם תפוחים, 60 גרם דבש, 80 גרם חרדל, חצי קילו דובדבנים ושזיפים, 150 גרם של יין אדום.

תהליך בישול

ברווז ניקה ביסודיות נשטפה ומיובשת. מחממים את הדבש, מוסיפים לו חרדל ומערבבים. אנחנו עושים חתכים קטנים על הברווז, לשפשף את החוץ עם תערובת של חרדל ודבש, ובתוכה עם פלפל ומלח, לעטוף אותו בשק ולשלוח אותו למקרר במשך 12 שעות.

ברווז בתנור ממולא כוסמת

מרתיחים כוסמת למצב של חצי מוכן. תפוחים מקלפים וחותכים לקוביות קטנות. ברווז דברים עם כוסמת ותפוחים ולתפור. שמנו את זה על מגש אפייה עם השד למעלה, מכסים בנייר כסף ושולחים אותו לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות במשך שעה וחצי. בישול רוטב ברי. מוסיפים יין ודבש לדובדבנים ושזיפים ומבשלים על אש נמוכה עד הסמיכות. 30 דקות לפני צליית הברווז, אנחנו מסירים ממנו את הסרטון ומעילים את הפגר עם חלק ברוטב הבירה. נשלח בחזרה לתנור. אחרי הברווז בתנור, ממולא כוסמת ותפוחים, הוא מוכן, אנחנו מעבירים אותו אל צלחת גדולה ומגישים על השולחן עם רוטב ברי הנותרים. התיאבון!

כפי שאתם יכולים לראות, ברווז אפוי בתנור עם כוסמת,הוא בכלל לא קשה להכין. המנה מתברר גם ריחני, טעים ומספק והוא מושלם לארוחת ערב משפחתית, ולארוע חגיגי.

חדשות קשורות


תגובות (0)

הוסף תגובה