/ / עוף מבושל שמנת חמוצה

עוף מבושל בשמנת חמוצה

עוף, מבושל שמנת חמוצה - צלחת פשוטה מאוד,אינו דורש שום כישורים מיוחדים, והזמן הוא מינימלי. וכיוון שזה גם טעים מאוד, זה פשוט תענוג לבשל אותו. צלחת זו עשויה להפוך את הכתר שלך.

הכנת עוף מבושל יש צורךמכינים את פגר העוף: שוטפים וחותכים למנות, מוסיפים אותם למחבת ומפזרים מלח ופלפל. אתה יכול להוסיף בזיליקום יבש או תבלינים אחרים בשר עוף שלך לפי הטעם. ואז לשים את המחבת על הצלחת מחומם.

מבשלים את העוף עד שהקילוף משחה. בעוד העוף הוא מטוגן, יש צורך להכין את רוטב שמנת חמוצה לחתוך את הבצל לתוך חצי טבעות. עבור 1.5 ק"ג של עוף לקחת כ 200 מ"ל של שמנת חמוצה. היא גדלה עם מים אחד לאחד, מלח. יש גם להוסיף שום כתוש, 2-3 ציפורן, ו 2 כפות קמח. קמח עושה רוטב שמנת חמוצה צפופה יותר.

כשהעוף כמעט מוכן, הוא מוזג לתוכובצל קצוץ, וכאשר הוא מטוגן, את העוף הוא שפך עם רוטב מכוסה מכסה. כאשר העוף מוכן, האש מתחת למחבת מוסרת. לפני ההגשה, עוף, מבושל שמנת חמוצה, צריך להישאר קצת מתחת למכסה.

אתה יכול להוציא את העוף ובלי קודםטיגון. במקרה זה, העוף, מבושל שמנת חמוצה, יביא מינימום של טרחה למארחת. הוא מוכן במהירות ופשוט: עוף קצוץ משפשף עם מלח ותבלינים, לשים בסדין אפייה עמוק ומזג אותו עם שמנת חמוצה, מדולל במים. לאחר מכן את הטופס עם עוף הוא הכניס לתנור והשאיר שם כדי לתלות על אש נמוכה במשך כ 1 שעה.

יש דרך מטרידה יותר של תבשיל בישול שמנת חמוצה. הוא מטוגן הראשון במחבת, ולאחר מכן לשים לתוך סיר, שפכו מים חמים לשים לתבשיל במשך 40 דקות.

לאחר מכן להמשיך להכין את הרוטב. ראשית במחבת טוסט כפית קמח בשמן צמחי, לא שוכח לערבב כל הזמן, זה יהיה הבסיס לרוטב. הוא מועבר לסיר קטן או מצקת, מוסיפים שמנת חמוצה (3 כפות) וחלמון. כל החומרים מעורבים, מלח וחומצת לימון קטנה מתווספים.

עוף מוכן לשפוך רוטב ולהביא לרתיחה, ולאחר מכן ברזל יצוק מן האש ולהשאיר את העוף כדי להחדיר.

אתה יכול גם לחנוק את העוף עם פטריות. זה מתאים באופן מושלם, למשל, פטריות. עבור 1 תרנגולת במשקל כ -1.5 ק"ג, 300 גרם של פטריות ואת אותה כמות של שמנת חמוצה יש צורך. עוף הוא חתך שוב ומטוגן בשמן צמחי. בעוד העוף הוא מטוגן, יש צורך לחתוך את Champignons עם צלחות ושופכים אותם אל העוף. במקביל, מתבלים שונים מתווספים למחבת, כולל מלח ופלפל. כל זה מכוסה במכסה ומטוגן כ -20 דקות. לאחר מכן, להפיץ את השמנת חמוץ במחבת, לערבב הכל, לכסות אותו שוב ולהשאיר אותו על התנור במשך חצי שעה נוספת. עוף עם פטריות בשמנת חמוצה מוכן.

המתכון הקודם משתמש טריChampignons, אבל אתה יכול לשים עוף פטריות משומר. בגרסה זו, נהוג להשתמש פילה עוף קצוץ דק, כ 400 גרם הוא חתוך לקוביות קטנות. זה גם הכרחי לחתוך נורה אחת בחצי טבעות. שומנים משומרים חייבים להיות חתוכים, טוב, או לחתוך אותם בעצמך. נוזל מהם הוא שפך לתוך קערה נפרדת. זה שימושי עבור רוטב.

מכינים את המנה הזאת בסיר. בתחתית לשים חמאה, בצל פרוש ופטריות, מערבבים ומטגנים במשך כ -10 דקות. ואז רוטב אותו הוא הניח מתוך 200 גרם של שמנת חמוצה, נוזלי מן פטריות משומר כף אחת של קמח. מערבבים את כל המוצרים, סוגרים את המכסה ומניחים לתבשיל במשך 40 דקות. עוף, מבושל שמנת עם פטריות על פי המתכון הזה, מתברר מאוד רך.

עוף, מטוגן בשמנת חמוצה - זה אפילו קל יותר מאשר גרסה מתובלת של המנה. כל עוף אותו הוא חתך ומטוגן בשמן צמחי, וחמש דקות לפני המוכנות הוא הוסיף שמנת חמוצה.

חדשות קשורות


תגובות (0)

הוסף תגובה