/ / מתכון סיני: חזיר ברוטב חמוץ מתוק ועוגיות מזל

מתכון של המטבח הסיני: חזיר ברוטב חמוץ מתוק ועוגיות עם חיזוי

לא מתכון אחד של המטבח הסיני מוכר לנו בזכות בתי קפה ומסעדות. אבל, כפי שהתברר, מאכלים לאומיים רבים ניתן לבשל בבית.

מתכון סיני
אתה צריך לדעת, במיוחד אם כבר ניסית.הפוך סלטים סיניים תוצרת בית, מתכונים לבשר ומאפים מהמדינה הזאת יכול גם לקשט את השולחן שלך. בואו נעשה מנה עיקרית אחת וקינוח אחד כדי להוכיח זאת.

מטבח סיני. בשר חזיר

מתכונים עבור מנות עיקריות שמגיעיםשמימי, המשמש לרוב כמרכיב העיקרי של עוף. בשר זה הוא זול יותר, חוץ מזה, זה הולך טוב עם רוטב סויה, פסטה אורז רוב הירקות. חזיר גו לאו ג 'ו הוא לא מתכון כל כך פופולרי עבור המטבח הסיני, אבל הטעם הייחודי חמוץ מתוק שלה קרוב יותר האירופים מאשר הרגילות של אוריינט. כמה מרכיבים אקזוטיים יכול להיות מוחלף על ידי אלה יקרים יותר. לדוגמה, במקום יורה במבוק לקחת שעועית ירוקה. ובמקום עשב לימון - הלימון הרגיל.

סלט מתכונים סינית
אתה צריך שש מאות גרם של בשר חזיר (מריתאו צנצנת קטנה), צנצנת קטנה של אננס משומר, גזר אחד, פפריקה אחת, שני פלפלים חריפים קטנים (למשל, צ'ילי) וחצי חבילה של שעועית ירוקה. כל האמור לעיל הם מרכיבים של הבסיס בשר. בנוסף לכך, אתה עדיין צריך לבשל את המרינדה של עמילן, קמח רוטב סויה, נלקח בפרופורציות שוות. זה מתכון סיני גם דורש רוטב. זה ידרוש מיץ של לימון אחד גדול, שקית קטנה של רסק עגבניות (100-150 גרם) ושלוש כפיות סוכר. התחל עם המרינדה: יוצקים את רוטב הסויה לצלחת עמוקה, מוסיפים את העמילן והקמח וודאו כי התערובת היא שמנת חמוצה בעקביות. בתוך זה, במקום חזיר שטף וחותכים לרצועות דקות רזות במשך שלושים וחמש דקות. בינתיים, מקלפים את הגזר, ואת הפפריקה והצ'ילי לתוך פרוסות קטנות. מטגנים ירקות עד חצי מבושל, מוסיפים פרוסות אננס להם ואז עוד שמונה דקות. שים על צלחת, ובמחבת מטגנים את בשר המרינדה, תוך ערבוב מתמיד.
מתכון חזיר סיני
אתה צריך להשיג קרום הזהב אחיד. יחד עם זאת, הבשר צריך להישאר רך בפנים. מכינים רוטב עגבניות, לימון וסוכר. מערבבים את כל המצרכים בצלחת אחת ומגישים עם אורז מבושל.

עוגיות מזל - מתכון סיני

במוצרים עדינים אלה נהוג לשים מסריםכתוב על פסים. בגלל זה, עוגיה היא לא רק מתוק כי הוא שימש תה, הוא מסוגל לשעשע לבדר את כל החברה. עבור הבצק, אתה צריך לקחת חצי כוס אבקת סוכר דק, תשעים גרם של קמח בדרגה גבוהה, שלושים וחמישה גרם חמאה, ארבעים וחמישה גרם של עמילן תירס ושלושה חלבונים. קח קערה עמוקה. בתוך זה, לטאטא את הלבנים כדי קצף קל. מוסיפים חמאה מומסת, ונילין, קמח, עמילן ואבקת סוכר (כל המרכיבים האלה חייבים להיות מסננת מראש). הכל ביחד, מערבבים עם מיקסר במהירות נמוכה, אתה מקבל בצק דביק. יוצקים אותו על מגש אפייה עם כף, מחזיק אותו אנכית, כך תקבל עוגיות עגולות. אופים עד בראונינג. ואז לקפל את ביסקוויט חם עדיין בחצי ומקום בו חיזוי או משאלה מודפס על פיסת נייר קטנה.

חדשות קשורות


תגובות (0)

הוסף תגובה