/ מתכונים. רגלי עוף בשקיות ורוטב

מתכונים. רגלי עוף בשקיות ורוטב

אם לא בחרת מה לבשלתרנגולת עוף, כך שהיא התגלגלה במהירות וטעימה ובמקור, אז אנחנו מציעים מתכון לרגלי עוף בשקים. מנה זו נראית מאוד מעניין והוא יכול בקלות להיות עיטור של שולחן חגיגי. ניתן להגיש את ארוחת הערב הרגילה - כאן אתה והתרנגולת, וקישוט ריחני של תפוחי אדמה עם פטריות, ומאפה רנדי במקום לחמנייה.

לבשל רגלי עוף בשקיקיםאם אתה רוצה לקנות או לבשל את עצמך) - חצי קילו, בצל אחד, שן שום אחת, ביצה אחת, מלח, תבלינים, שמן צמחי.

פטריות נשטפים היטב לחתוך צלחות קטנות או פרוסות. במחבת מחממים את השמן, שופכים את הפטריות המוכנות ומפזרים עליהם במלח ופלפל ומטגנים עד הסוף.

שלי, לנקות ומרתיחים תפוחי אדמה.כדי להפוך אותו מהר יותר מרותך, לחתוך אותו חתיכות קטנות. כאשר הוא מוכן, לנקז את המים, להוסיף חמאה, מלח ולנער. בתפוחי הגלם המוגמרים אנו מוסיפים צ'מפיגונים, אנחנו יכולים עדיין בצל מטוגן, מרגלי עוף אלה בשקיות יהיה טעם טוב יותר, ואנחנו מערבבים הכל טוב.

עוף תוף ולשפשף אותו בתערובת של מלח,תבלינים ורסק שום, לתת את הבשר קצת תיבול ספוג (כ 15 דקות). ואז מטגנים את השוק על כל הצדדים על חום בינוני במשך כ -10 דקות.

להפשיר בצק עלים.כדי להכין רגלי עוף בתוך שקיות, אתה צריך לקחת בצק טרי. אנחנו חותכים אותו לריבועים גדולים. הם זקוקים לרגליים שיש לנו, במקרה שלנו אנחנו חותכים חמישה ריבועים. לאחר מכן כל ריבוע הוא מגולגל עד 15x15 כ 15x15 או 20x20. תלוי בגודל של השוק עצמו. מהבדיקה שנותרה אנו חותכים חמישה ריבועים בגודל 5X5 ס"מ.

עכשיו לשים את הריבועים הקטנים על הגדולים.זה הכרחי כי החלק התחתון של התיק הוא חזק יותר. על הריבועים פרשנו מחית תפוחי אדמה עם פטריות, באמצע שמנו את החלק של בשר השוקיים למטה. הקצוות של הבצק נאספים בקפידה סביב הרגליים בצורת שקיות וממעלה אנחנו רוח עם חוטים. אנו מוודאים כי השקית קשורה לחלוטין, והמילוי כולו בפנים. על סדין האפייה, הניחו את הנייר לאפייה, הניחו את רגלי העוף בשקיות. עצמות השוק עוטפות בנייר כסף, כדי לא לשרוף. אנחנו מחממים את התנור ל 150 מעלות צלזיוס, לשים מחבת עם שקיות ואופים בערך חצי שעה.

רגלי עוף טעימות מאוד ברוטב ברביקיו. כדי להכין את התבשיל הזה תזדקקו למוצרים: עוף - 10 מנות, רוטב עגבניות או קטשופ - 3 כפיות, חרדל - שתי כפות, דבש - כפית אחת, רוטב סויה - שתי כפות, חומץ בלסמי (ניתן להחליף עם שולחן או תפוח) - שתי כפות , שום - ציפורן אחת, עשבי תיבול פרובנסליים - חצי כפית, פלפל אדום.

הרגל שלי עוף ויבש את הניירמפית. במנות עמוקות, מערבבים רוטב עגבניות עם חרדל, דבש, רוטב סויה, חומץ בלסמי, מוסיפים שום קצוץ דק, תבלינים ומלח. מערבבים היטב את הכל ומניחים רגלי עוף במרינדה. מכסים במכסה או בצמוד לקולנוע ומשאירים במקום קר במשך 2-3 שעות. לאחר מכן משמנים את תבנית האפייה, מפזרים את הרגליים ויוצקים את המרינדה. שים בתנור שחומם מראש ואופים ב 180⁰і 45-50 דקות.

אפשרות נוספת היא בישול shins ב עדיןרוטב חריף - רגלי עוף ברוטב שמנת. הכנת מוצרים: רגלי עוף (לבחירה גדולה) - 200 גרם, שאלוט - שני גבעולים, תפוח ספוג אחד, חמאה - 30 גרם, סיידר - חצי כוס וחצי, כמות זהה של שמנת ומרק עוף, מעבה לרוטב לבן - שתי תה כפיות, גרגרי פלפלים כבושים - כפית אחת, תיבול קארי, מלח ופלפל לבן.

שוטפים רגלי עוף ויבשים קלות. מערבבים את מלח עם פלפל וקארי, לשפשף את התערובת עם התערובת. במחבת ממיסים את החמאה ומטגנים את העוף. לאחר 5 דקות, להזיז את השוק קרוב יותר לקצוות, ועל המרכז לפרוס לחתוך חתיכות קטנות של שאלוט ותפוח. מטגנים מתחת למכסה במשך 10 דקות.

אחרי שאנחנו מכסים את גיליון האפייה בנייר כסף, אנחנו נעיםיש עוף עם בצל ותפוח, ומטגנים במשך 2-3 דקות. ב גריל מראש מחומם. מסננים את הנוזל הנותר במחבת, מוסיפים סיידר, שמנת, מרק ועבה. מערבבים היטב את הכול ומרתיחים במשך 5 דקות. לאחר מכן להוסיף את גרגרי פלפל, מלח ויוצקים את הרגליים עוף סיים.

חדשות קשורות


תגובות (0)

הוסף תגובה