/ איך לבשל ריבת שזיף לחורף? מתכון ועצות לבישול ריבת שזיפים

איך לבשל ריבת שזיף לחורף? מתכון ועצות לבישול ריבת שזיפים

איך לבשל שזיפים ריבה, רבים יודעיםפילגש. אחרי הכל, כזה קינוח הוא מאוד פופולרי במדינה שלנו. ישנן מספר דרכים להכין אותו. מישהו עושה את זה עדינות עם עצמות, מישהו בלעדיהם, וחלקם אפילו להוסיף ג 'לטין או קקאו על הפרי.

איך לבשל שזיף ריבה

לא משנה מה הדרכים המתוארות להלן של קבלת ריבה תבחר, אתה בהחלט לקבל קינוח טעים וריחני, אשר כל בני המשפחה שלך בהחלט מעריכים.

מבחר פירות

לפני שאתם מבשלים ריבת שזיף לחורף, אתה צריך לבחור את המרכיב הנכון.

אם אתה גנן נלהב, אז כאלההפרי ניתן לגדל בקלות בגינה שלו. אם אין לך שום יחס לגננים, אז עדיף לרכוש את המוצר הזה על השוק. זה צריך להיות מובטח כי השזיפים הם רכים, ללא תולעים ופגיעה לקלף. אם המוכר מאפשר, ואז הפרי יכול לטעום. זה חייב להיות מתוק וחסר סבלנות.

ריבת שזיפים לחורף: מתכון עם תמונה

הדרך הפשוטה ביותר להכין כזהטוב הוא אחד זה כרוך בשימוש של פירות שלמים. במילים אחרות, שזיפים לא צריך לעבד ולהסיר עצמות מהם. העדר הליך זה יאפשר לך לעשות ריבה במהירות ובקלות.

אז איך לעשות ריבת שזיף לחורף? בשביל זה אנחנו צריכים את המוצרים הבאים:

  • שזיפים בשלים רכים - כ -5 ק"ג;
  • מי שתייה - 1/3 כוס;
  • סלק סוכר קטן - כ 5 ק"ג.

הכנת פירות

לפני שאתם מבשלים ריבת שזיפים, אתה צריך לטפל פירות טריים. הם מסודרים על ידי הסרת דגימות תולעת, ולאחר מכן התפשט במסננת ונשטף ביסודיות עם מים חמים.

איך לעשות ריבת שזיף לחורף

לאחר פירות מעובדים, שלהםמיובש ומתפשט באגן גדול. בעקבות אותם מאכלים להוסיף סוכר מגורען בסדר. מנער את המרכיבים ביסודיות, מכסים אותם בעיתון ומשאיר אותם בחדר חמים עד שהתבלינים המתוקים מתמוססים חלקית.

אם אתה ממהר, לחשוף את המוצריםטיפול בחום אפשרי מיד לאחר שילוב פירות עם סוכר. במקרה זה, אתה יכול להוסיף קצת מי שתייה (על 1/3 כוס) להם. רכיב זה ימנע דבק של החומרים לתחתית המנה.

טיפול בחום

איך לעשות ריבת שזיף לחורף? כדי לעשות זאת, לשים את הכלים עם פירות וסוכר על חום נמוך מאוד לאט להביא לרתיחה. ברגע שהסוכר מתחיל להמיס, השזיף מעורבב היטב.

לאחר היווצרות של סירופ, לחכות לרתיחה שלה. מן הרגע הזה זמן הערה.

ריבת בישול עם עצמות פרי צריך להיות בערך חצי שעה. במקרה זה, הוא נדרש כל הזמן לבחוש כף גדולה. במהלך הליך זה, הפרי צריך להיות רך.

תהליך שימור

ריבת שזיפים, המתכון שאנו שוקלים,צריך להיות עבה מאוד. אחרי זה מבושל, הוא הניח בצנצנות מראש מעוקרים אטום עם מכסים.

איך לעשות ריבת שזיף לחורף

משאיר את billet בטמפרטורת החדר במשך כמה ימים, הוא ניקה בחדר קריר.

איך להגיש את השולחן?

אתה יכול לאכול קינוח מן השזיף מידלאחר הבישול. אבל אם שמרת אותו זמן רב מדי והוא סובל, אז זה צריך להיות מחומם על התנור והגישו לשולחן צונן.

שזיף ג'אם: מתכון לבישול נטול זרעים

לא כל הטבחים אוהבים לעשות ריבה משזיפים עם בורות. בהקשר זה, אנו מציעים להיפטר מהם ולקבל קינוח יותר מעורר תיאבון.

אז איך לעשות ריבת שזיפים מגולגל? בשביל זה אתה צריך להכין:

  • שזיפים בשלים מתוקים - כ -5 ק"ג;
  • סוכר סלק דק - כ 4.5 ק"ג.

עיבוד פירות

שזיפים עבור ריבה זו ניתן לרכוש מעטאלסטי. הם שטפו היטב במים חמים, ולאחר מכן יבשים לחתוך את הקוטר. מפנה את חצאי הפרי לכיוונים שונים, הם מופרדים בזהירות להסיר את העצמות.

לאחר שכל השזיפים מנוקים, שלהםמתפשט במחבת עמוקה ומכוסה בסוכר דק. לאחר ערבוב המרכיבים, פירות בסוכר מכוסה במכסה והשאיר לחום במשך 70-90 דקות. במהלך הזמן הזה, את החצאים של הפרי צריך לשים את המיץ שלהם, בשילוב עם סוכר, כדי ליצור סירופ עבה.

איך להכין ריבת שזיפים בתנור איטי

תהליך בישול

איך לעשות ריבה שזיף לחורף צריך לדעת את כל המארחת. אחרי הכל, פירות כאלה פופולריים מאוד בקרב כל תושבי ארצנו.

לאחר שהסוכר נמס וצומחמיץ השזיפים הוא סירופ סמיך, הכלים מונחים על התנור, תוך ערבוב בקביעות, מביאים לרתיחה לאט. לאחר מכן, את התוכן של המחבת לרתיחה במשך 10 דקות בדיוק. במהלך תקופה זו, ריבת פירות צריך לעבות במידה ניכרת, להיות כהה יותר רווי.

קינוח מתגלגל ולהגיש את השולחן

עכשיו יש לך רעיון איך לבשלריבת שזיפים על הכיריים. לאחר טיפול בחום, הקינוח מתפשט על צנצנות מעוקרות וחתום בעטיפה עצמית או מכסי פח קונבנציונאליים.

לאחר הקירור, כל המכולות מנוקות במקום קריר. בחורף, את הקינוח סיים מוצג על השולחן יחד עם כוס תה חם טוסט קלוי.

מבשלים ריבת פירות בתנור איטי

האם ידעת איך לעשות ריבת שזיפיםאת סיר איטי? אם יש לך את המכשיר הנזכר במלאי, אבל אתה לא משתמש בו, אז זה הזמן לעשות את זה. ריבת פירות זה לא כל כך קשה. בשביל זה אתה צריך להכין:

  • שזיפים בשלים רכים - כ -5 ק"ג;
  • מי שתייה - 1/2 כוס;
  • ג 'לטין מגובש - 35 גרם;
  • סלק סוכר קטן - כ 5 ק"ג.

הכנת מוצרים

ריבת שזיפים לחורף עם ג'לטין מוכןבשלבים. ראשית התהליך המרכיב העיקרי. פירות נשטפים ביסודיות, מיובשים, חצויים ומוציאים את העצם. אחרי זה, הם ערוכים בצלחת עמוקה, מכוסה בסוכר מעורבב היטב.

איך לעשות ריבה שזיפים מגולענת

מכסים את המרכיבים עם מכסה או עיתון, שלהםלעזוב במצב זה במשך שעתיים. בינתיים, להמשיך בהכנה של ג'לטין. הוא מוזג לתוך קערה קטנה ומלאה מים רגיל. לאחר ערבוב החומרים עם כפית, הם להפריש במשך 45 דקות. לאחר מכן, את הגבישים של ג 'לטין צריך להתנפח היטב. אז שהם מתמוססים, הם התחממו לאט על התנור, אבל הם לא מבושלים.

קינוח תהליך הטיפול בחום

איך להכין ריבת שזיפים עם ג'לטין? ראשית, פירות מטופלים בחום עם סוכר. הם מונחים בתוך סיר איטי והביא בהדרגה לרתיחה במצב בישול. ברגע התוכן של המכשיר להתחיל seethe, הוא מבושל היטב מבושל במשך כ 7 דקות.

לאחר זמן, פתרון של ג'לטין מתווסף השזיף המתוק מבושל. בהרכב זה, ריבה מוכן עוד 3-5 דקות.

במהלך הטיפול בחום קינוח פירות צריך להיות כהה, ריחני ועבה.

קינוח משומר

כדי להבטיח כי ריבת השזיפים נשמר היטב לאורך החורף, זה צריך להיות מופץ רק בצנצנות מעוקרות. הם מגולגלים עם מכסים מבושלים מותר להתקרר לחלוטין.

ריבת שזיפים לחורף עם ג'לטין

לאחר יום או יומיים, מעדן תוצרת בית מוסר בקור. עיבוד כזה יאפשר ריבה להפוך אפילו צפוף יותר טעים (בשל התוכן של ג 'לטין בו).

אנחנו משרתים את השולחן

מריחים פרי עבה על השולחןצריך להיות מקורר. יחד איתו, האורחים חייבים להגיש כוס תה לא ממותק, כמו גם לחמנייה, טוסט או עוגיות. כמו כן, מעדן זה אידיאלי עבור עוגות גבינה, פנקייקס, פנקייקס, וכו '

בישול ריבת שזיפים שוקולד

ריבת שזיפים עם קקאו לחורף יכול לקצורלא כולם. לכן, החלטנו להגיש מתכון צעד אחר צעד שלו. שמירה על כל ההמלצות, תקבל קינוח טעים מאוד יוצא דופן זה בהחלט בבקשה גם מבוגרים וגם ילדים.

אז, אנחנו צריכים:

  • שזיפים מתוקים ללא אבנים - 1.5 ק"ג;
  • מי שתייה - ½ כוס;
  • סלק סוכר - 600 גרם;
  • אבקת קקאו - 5 כפות גדולות (עם שקופית).

הכנת הבסיס לריבה

למרות המורכבות החיצונית, הכנת קינוח כזה היא קלה ופשוטה. ראשית לעבד את הפרי. הם שטפו היטב, יבשים, לחתוך לשניים, הוציאו את העצם והתפשטו במחבת עמוקה.

לאחר שהוסיפו מעט מי שתייה לכיור, הניחו אותו על הכיריים ואטמו אותו לאט. חצי פרי מבושל במשך כחצי שעה. לאחר שהם מתפרקים, הם מוסרים מן החום מקורר מעט.

ריבת שזיפים למתכון החורף עם תמונות

לאחר שביצע את הפעולות המתוארות, שזיפים חמיםהמסה מתפשטת במסננת או מסננת גדולה, ולאחר מכן מרופט באמצעות tolkushku. כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל מחית עבה וריחני כמות קטנה של עוגת שמן. זה האחרון יכול להיות נזרק משם.

בישול ריבת קקאו על הכיריים

לאחר הבסיס של קינוח שזיף הואמוכן, להתחיל להכין קקאו. הוא שפך לתוך קערה עם 300 גרם של סוכר והכניס באמבט מים. חימום איטי של הרכיבים, להשיג פירוק מוחלט שלהם.

בעוד הדובדבן מתקרר, שאר הסוכר הוא שפך את פירה שזיפים, אשר מותקן מראש על התנור.

ברגע דייסת פירות מבושל, האש פוחתת. בצורה זו, ריבה מבושל במשך 5 דקות. לאחר מכן, זיגוג חם הוא הוסיף את זה והוא מעורב היטב.

תהליך seaming

לאחר קבלת תערובת כהה הומוגנית של מחית פירות קקאו, להמשיך ההפצה שלה בצנצנות מעוקרות. ככלל, למטרות אלה להשתמש 0.5 מכולות.

מכסים במכסה ומניחים את ריבת השוקולד בטמפרטורת החדר עד קריר. בעתיד, הוא יוסר במרתף או מתחת לאדמה (ניתן לשמור במקרר).

מתי ואיך לשרת?

מגישים טיפול שוקולד עם שזיפים רצוי לאחר שבועיים. ג'אם התפשט בקערת גלידה יפיפיה והוצג לאורחים יחד עם כוס תה וטוסט פריך.

ראוי גם לציין כי קינוח כזה הוא לעתים קרובותהמשמשים להכנת מאפה טעים (למשל, פשטידות, לחמניות, פשטידות ודברים אחרים). אגב, בריוש תוצרת בית הם טעימים מאוד מן המעדן הזה.

בואו נסכם את התוצאות

במאמר זה הסתכלנו על הפופולרי ביותרדרכים פשוטות לבשל ריבת שזיפים. באמצעות האפשרויות המתוארות, אתה בוודאי תענוג אורחים ומשקי בית עם מעדן טעים וריחני.

יש לציין כי השיטות המוצגותאלה רחוקים מהאפשרויות היחידות להכנת ריבת פירות בבית. אם תרצה, מרכיבים אחרים ניתן להוסיף לעדינות זו, אשר יהיה ניכר לשפר את הטעם והמראה.

חדשות קשורות


תגובות (0)

הוסף תגובה