/ / Kalina: מתכונים למשקאות, קינוחים ומנות חמות

קאלינה: מתכונים למשקאות, קינוחים ומנות חמות

קאלינה הוא הטוב ביותר שנאספו מיד לאחר הראשוןמקפיא. ואז המרירות לא תורגש, והגרגרים יטעמו אפילו בטעם. טריים מראש הרים פירות יער, אשר לא היה לך זמן להשתמש, ניתן לשמור במקפיא או מיובשים. אבל בחורף, הגיע הזמן לקבל את החומרים שלך ולהשתמש בהם כדי להכין מתכונים עבור מנות שונות, אשר ניתנים להלן.

קאלינה: מתכונים למשקאות

1. מרתח של viburnum עם דבש. יוצקים כוס גרגרי calyx עם מים רותחים (1 ליטר), לבשל במשך 10 דקות, זן ולהוסיף דבש (3 כפות).

2. שופכים בקערה. בליטר של מים רותחים, להמיס את הסוכר (150 גרם) ו מגניב. יוצקים לתוך וודקה מים מתוקים (1 ליטר) ולעמוד לשפוך יומיים.

3. Compote עם כרוב ותפוחים. קח את viburnum (200 גרם) ואת התפוחים לחתוך לפרוסות (400 גרם). במים רותחים (2 ליטר), לדלל את הסוכר (300 גרם). פירות יער ותפוחים מבשלים בסירופ במשך 10 דקות, מקררים את הקומפוט ומשרתים על השולחן.

קאלינה: מתכונים לקינוחים

1. ריבת Kalinovoe. באמצעות מסחטה, לעשות מיץ מן viburnum (1.5 ק"ג) ויוצקים לתוך קערה נפרדת. מוציאים את הליבה מהתפוחים (5 ק"ג), חותכים לפרוסות, יוצקים סוכר (5 ק"ג) ומבשלים. מבשלים את ריבה עד טיפה של סירופ מפסיק לזרום. סיים ריבה אוסטודיט, שופכים לתוכו את מיץ הוויברנום, שוב מבשלים, יוצקים לתוך צנצנות וסתומים בעפעפיים עשויים מפלסטיק.

2. ריבת קאלינובי. Blanch viburnum (1 ק"ג) במים רותחים במשך 5 דקות כדי להסיר את המרירות לרכך את העור. מסננים את המים, יוצקים את פירות יער עם מים חמים (0.5 L) ומבשלים עד ריכוך viburnum. ואז, דרך מסננת, לנגב את פירות יער, מערבבים עם סוכר (1 ק"ג) ומבשלים שוב במשך 50 דקות. ריבה חם יוצקים לתוך צנצנות חם. אחסן את המוצר במקום קריר.

3. Kalinova Pastilla

Blanch את viburnum במים רותחים במשך כשלוש דקות, לנקזמים ושופכים את פירות יער עם מים (250 מ"ל). מבשלים עד גרגרים מרככים. לנגב את קאלינה דרך מסננת, מוסיפים את הסוכר granulated (800 גרם) ומבשלים עד vibornum יש עקביות בצק. מעבירים את המסה ללוחות עץ ויובשים בתנור. שמור את הפסטיל במקום קריר.

קאלינה: מתכונים לאפייה

קציצות עם מלית מויברנום. הניחו את viburnum (500 גרם) בקערה, מוסיפים את הסוכר granulated (150 גרם), לערבב ומפזרים מיץ מן הלימון (2 כפות). מוכן בצק שמרים לחתיכות קטנות ולתת לו להתבשל במקום חמים. כל חתיכת בצק מתגלגלת לעוגה שטוחה, מניחה את הוויבורנום (כף) במרכז ועוגות. חותכים את הפשטידות על מגש האפייה שעליו מוצב נייר האפייה. לסוך את החלק העליון של כל פטי עם חלמון ולהשאיר במשך 15 דקות.ב תנור מחומם, אופים פשטידות במשך 20-25 דקות.

קאלינה: מתכונים עבור מנות חמות

1. רגלי חזיר עם ויבורנום בחובש. תהליך, לשטוף ביסודיות לכסות במים את הרגליים חזיר (900 גרם). מבשלים אותם עד מוכן. מוציאים את הבשר מהמחבת, ובצל, מכניסים כרוב כבוש (200 גרם), ויבורנום (150 גרם), שני ראשים של בצל קצוץ דק, ו lavrushka. מלח לטעמך ולכבות. מרתיחים את האפונה (0.5 ק"ג), מעבירים אותה דרך מטחנת בשר ומתבלים בחמאה (50 גרם). שים את מחית אפונה על הצלחות, על הרגליים חזיר העליון. יוצקים מעל כל מנה עם כרוב כבוש ורוטב ויברנאם.

2. צולים עם viburnum

חתיכת בשר (בשר חזיר או בשר כבש על העצם, 150)ד) מטגנים במחבת משני הצדדים. לסחוט את מיץ viburnum (200 גרם) ויוצקים את הבשר. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. מכסים את המחבת עם מכסה ומבשלים על אש נמוכה עד לבוש מבושל. צלי הוא מוגש טוב יותר מיד לאחר הבישול - לאורך זמן, את הטעם של האוכל הוא גרוע יותר.

ובכן, כפי שאתה עכשיו Viburnum אדום, מתכוניםבאמצעות אשר רק למדת? אבל זה ברי (מלבד צדדיות קולינרית) מוצר שימושי להפליא. אז לאכול Kalina ולהיות בריאים!

חדשות קשורות


תגובות (0)

הוסף תגובה