/ / סלט קיסר: מתכון עם עוף וקרוטונים

סלט קיסר: מתכון עם עוף וקרוטונים

קיסר הוא אחד הסלטים טעימים.הייחודיות של ההכנה שלו טמונה בעובדה כי סלט הוא התאספו ממש לפני הצריכה. רק במקרה זה אתה יכול ליהנות באופן מלא את הטעם יוצא דופן. אז בואו נראה איך להכין סלט קיסר עם עוף.

מוצרים שעליך להכין סלט קיסר:

  • ראש בינוני של חסה רומיין;
  • 1 חזה עוף;
  • 2-3 ביצי עוף;
  • 5 חתיכות לחם לבן לקרקרים;
  • 6 כפות שמן זית;
  • 7 שיני שום בינוניות.

כדי להכין את הרוטב:

  • 3 חלמונים;
  • 2 שיני שום.ניתן להשתמש בשום טרי או אפוי. כמובן, השום בצורתו הטבעית נותן טעם מובהק יותר, אבל אם אתה לא רוצה להיות טעם לוואי מורגש, ולאחר מכן להשתמש אפוי. כדי לעשות זאת, לקחת את השום, לכסות אותו עם שמן זית, ואז לעטוף אותו בנייר כסף, במקום בתנור לאפייה בטמפרטורה של 180 מעלות במשך 30 דקות.
  • 1.5 כפיות "חרדל" רך;
  • חצי כפית קינוח של רוטב דגים או הדבק אנשובי;
  • 3 כפות קינוח של מיץ לימון;
  • 1 כף קינוח של תבלין מתובל על בסיס פלפל אדום;
  • 100 גרם גבינת פרמזן מגוררת דק;
  • מלח, סוכר מגורען;
  • קמצוץ של קרקע פלפל שחור;
  • 160 מ"ל של שמן צמחי, אתה יכול להשתמש מעודן, מזוקק או אפילו תערובת של שמנים;
  • תיבול אורגנו, ריחן לפי הטעם;
  • 6 חתיכות של עגבניות שרי.

סלט קיסר: מתכון עם עוף וקרוטונים, תכונות בישול

ראש חסה לעלים נפרדים.בואו הסלט משאיר לשטוף היטב ויבש. נקודה חשובה היא כי הם צריכים להיות יבשים בעת הרכבת סלט. ובכן, אם יש לך בבית כזה הסתגלות כמו "כיכר". זה יעזור לייבש לחלוטין כל עלה של חסה. במקרה שאין לך עוזר כזה, לעטוף את הסדינים במגבות נייר ומניחים אותם במקרר. קבל את העלים של סלט לפני שאתה אוספת את סלט קיסר.

מתכון עם עוף ופירורי לחם מעיד על כךלחם צריך להתרסק יפה, ולא להיות רך למחצה מלחות בסלט. כדי להפוך את הלחם אתה צריך לחם של אתמול, לבן רצוי. ראשית לחתוך את הקרום מן הלחם, ולאחר מכן לחלק את הבשר לחתיכות. הגודל של כל חתיכה לא יעלה על 1.5 ס"מ עדיף לתת טעם שום ארומה כדי קרקרים. בשביל זה, אתה יכול לערבב אותם עם שום קצוץ. קרקרים חייבים להיות מבושלים על חום עז כל הזמן לבחוש עד קרום אדמדם אור נוצר על פני השטח. כאשר את כפיפות בטן, הם חייבים להיות נזרק על מגבת נייר, כך שהם לספוג את השמן.

המרכיב הבא, הכלול בסלט קיסר, הוארוטב. קח תערובת של בזיליקום ואורגנו, לשפוך אותו עם מים רותחים, ואז לסגור את הצלחת ולהשאיר לקרר. מגניב את התערובת, המתח. לאחר מכן, תצטרך בלנדר או מיקסר כדי לערבב את כל החומרים של הרוטב עד חלקה. מכניסים את כל המצרכים יחד, למעט גבינת פרמזן וחמאה. לטאטא את התערובת עד חלקה. רק בסופו של דבר, מוסיפים את הגבינה ומוסיפים מעט חמאה כאשר מצליפים. הרוטב יהיה ככל הנראה די עבה, ולכן לדלל אותו עם נוזל מוכן בזיליקום ואורגנו. עכשיו לשים את הרוטב במקרר ולשמור אותו שם עד הסלט הוא התאספו.

יש צורך להכין מרכיב חשוב נוסף,כלול בסלט קיסר. המתכון עם עוף וחזירים, כמובן, צריך להכיל חזה עוף. זה חייב להיות מלוח, ואז פלפל ו מטוגן עדיף. מגניב השד צריך להיות בטמפרטורת החדר. ואז לחתוך את הבשר דק. זה נשאר להרים את עלי החסה, ולאחר מכן אתה יכול לאסוף סלט קיסר. המתכון עם עוף וקרוטונים מספק את ההרכבה הבאה. שים קצת רוטב בכוס, חצי פירורי לחם, גבינה ועוף. מערבבים את כל זה. לאחר מכן להוסיף את שאר rusks, גבינה ועוף על הצלחת. מוסיפים ביצה ועגבניות שרי. סלט צריך לאכול מיד.

חדשות קשורות


תגובות (0)

הוסף תגובה