/ / איך להכין יין מן viburnum בבית

איך להכין יין מ viburnum בבית

בקווי הרוחב שלנו, הענבים, אבוי, לא גדלים. אבל אתה יכול לעשות משקאות אלכוהול נמוך גרגרים אחרים! הטבע הרוסי מעניק לנו כל נפילה עם יבול שיא של viburnum ואפר ההר. גרגרים אלה הם מאוד שימושי. קאלינה, למשל, מחזקת באופן מושלם את החסינות. בסוף החורף, האוכלוסייה לעתים קרובות mows למטה שפעת. הגיע הזמן להשתפר ו unork יין תוצרת בית משלך viburnum. מתכון לקרוא על.

יין מקלינה בבית

יין יש טעם חריף מעטוניחוח רענן ומרענן. עם זאת, שלא כמו משקה אלכוהולי מן הגפן, זה לא יכול להיות מאוחסן לאורך זמן - את הבקבוקים מוכנים בסתיו צריך להיות שיכור בתוך שנה. ואיך הם יכולים להיות נטושים? אחרי הכל, יין קאלינה בבית הוא כל כך טעים! בנוסף, להתנסות עם יחס שונה של פירות יער, מים וסוכר, אתה יכול לקבל אפשרויות חזקות יותר או קל יותר.

מתכון יין ביתי מן viburnum הוא קטןשונה מכל שיטה אחרת של ביצוע משקה אלכוהולי ברי. התהליך הטכנולוגי כולו יכול להיות מאופיין בנוסחה קצרה: חזה, סינון, תסיסה מהירה, בירור. עכשיו על השלבים האלה יותר.

הבעיה העיקרית מתמודדתמומחים, היא לגלות כיצד לקבל את היין חיידקים התסיסה לעבוד במשקה. יש מעט מאוד פירות יער בהם. לכן, לייעץ יחד עם viburnum להוסיף קומץ צימוקים. זה ישמש כזרז לתסיסה נכונה - אכן, ענבים, גם אם מיובשים, חיידקים כאלה הם בשפע. בנוסף, מומלץ לא לשטוף יותר מדי את גרגרי קאלינה. כל החיידקים מועילים של תסיסה היין נמצאים על העור.

מתכון יין בית מ viburnum

אז, תקופת החמץ. בריס מיין, עם הידיים שלי, לשים בקבוק, להוסיף קומץ צימוקים, כוס מים קרים 100 גרם סוכר. אנחנו חותכים את הצוואר של המכולה עם גזה כדי להימנע מלהיכנס אמצע. שמנו את היין העתידי מקלינה בבית במשך שלושה או ארבעה ימים במקום חמים. אם אתה רואה את הסבך עלה וקצף אור נוצר, אז הכל הולך על פי התוכנית.

עכשיו להפריד את חובה מן עיסת (כלומר, מיץ מעבה). לאחר הסינון, אתה צריך להחליט איזה יין אתה רוצה לקבל: שולחן, חצי מתקתק או קינוח? בהתאם לכך, הפרופורציות של סוכר ומים ישתנו.

אז, עבור יין שולחן לליטר של מיץ אתה צריך להוסיף 300 גרם של סוכר. מסה דילול 1.7 ליטר מים.

יין קינוח עשוי ויברנאם בבית מתכונן, צריך 350 גרם סוכר וחצי ליטר מים.

ו משקה דורש 400 גרם של חול ו 150 מ"ל של מים. הוסף נוזלים בבת אחת. סוכר מחולק לשלוש מנות. יש להוסיף אותם בימים הרביעיים, השביעי והעשירי של התסיסה.

יין תוצרת בית מתכון ויבורנום

בשלב הבא, שנמשךחודש, חשוב לנו לא לאפשר את החיידקים התסיסה אקטי לתוך wort. לכן, אנחנו מסירים את גזה ולהתקין חותם מים על צוואר הבקבוק. זה יאפשר דו תחמוצת הפחמן כדי להסיר, אבל זה לא יאפשר חמצן להיכנס פנימה, שבו חיידקים אקטיים לחיות. אם אין לך חותמת מים, להדק כפפה רפואית בחוזקה לגרון של פחית. אל תשכח לנקב חור מיקרוסקופי באחת האצבעות. כאשר בועות גז מפסיקות למלא את הכפפה או לעבור דרך המים של השער, יין מויברנום, המיוצר בבית, מסונן לתוך טנק אחר להתיישבות. חודש לאחר מכן, המשקה מוכן.

חדשות קשורות


תגובות (0)

הוסף תגובה