/ קרם לעוגת ביסקוויטים. מתכונים מסורתיים ומקוריים

קרם לעוגת ביסקוויטים. מתכונים מסורתיים ומקוריים

עוגה היא תענוג שאנשים רבים אוהבים. טעמו תלוי באיכות העוגות, הספגה (אם יש צורך) ושמנת. הפופולרי ביותר הוא עוגת ספוג קלאסי. זה די קל לעשות את זה. אם אתה מוסיף כמה מרכיבים אליו, אתה יכול לקבל מגוון רחב של טעמים. בואו נדבר על איך להכין קרם לעוגת ביסקוויט.

בתור התחלה, המתכון הפשוט ביותר עבור שמנת חמוצה. הוא מאופיין בישול מהיר שלה כמות קטנה של מרכיבים. על עוגה בינונית, אתה צריך לקחת 600 גרם של שמנת חמוצה (רצוי טוב) ושתי כפות סוכר (הסכום ניתן לשנות, בהתאם לטעם של שמנת חמוצה). אתה יכול לשנות מעט את הקרם לעוגת ביסקוויט ולהוסיף לא סוכר, אבל אבקה. פעולה זו תהפוך את תהליך הבישול לקל יותר. כמו כן, אם אתה אוהב שמנת יותר מתוק, אז אנחנו לוקחים יותר סוכר. לטאטא את כל החומרים עד שהסוכר (או אבקה) מתמוסס לחלוטין. ואז מכסים עם שמנת שמנת, ויוצקים זיגוג על גבי. זה קרם טעים עבור עוגה ניתן להשתמש עבור סוגים אחרים של עוגות.

עבור אוהדים של טעמים שוקולד אני מציע מתכוןשמנת באמצעות מוצר זה. כדי לעשות את זה, אתה צריך 200 מ"ל של שמנת, 100 גרם של שוקולד וחצי צנצנת של חלב מרוכז. אם אין שוקולד, אז אתה יכול להחליף אותו על ידי ערבוב שלוש כפות של קקאו 80 גרם חמאה. קח את המחבת ושפוך את הקרם לתוכו. אנחנו מוסיפים להם חלב מרוכז ובר שוקולד, מגורר עם פומפיה (או קקאו עם חמאה).

כל זה חייב להיות מבושל על אש נמוכה,כך שזה לא לשרוף. בתהליך הבישול, אתה חייב כל הזמן לבחוש את השמנת עד שהיא הופכת המסה הומוגנית ביותר. יש לזכור כי עקביות כי קרם עוגת ביסקוויטים יהיה תלוי בזמן הבישול. ככל שהבישול ארוך יותר, כך הוא נעשה סמיך יותר. אתה יכול לעשות את השמנת דומה בעקביות חלב מרוכז ו למרוח אותם שכבות בין העוגות. מסה זו יכולה בקלות לכסות את העוגה מלמעלה.

מסורתית היא עוגת ביסקוויטים שמנתחמאה וחלב מרוכז. כדי לבשל אותו, אתה צריך 200 גרם של חמאה. זה צריך להיות באיכות טובה מאוד. זה תלוי את הטעם ואת העקביות של קרם בעתיד. אם השמן הוא באיכות ירודה, אז המוצר הסופי יכול בסופו של דבר לזרום. כמו כן יש צורך לקחת חצי פחית חלב מרוכז. אם אתה משתמש מבושל, השמנת תקבל עבה יותר.

תחילה יש לחלץ את החמאההמקרר, כך שהוא הופך להיות רך. חותכים אותו לחתיכות קטנות יותר או ללוש אותו במזלג. לאחר מכן, קחו את המיקסר והקדימו אותו בקפידה במהירות בינונית עד שהוא הופך לבן.

לאחר מכן להתחיל הוספת חלב מרוכז. אנחנו עושים את זה בהדרגה, אבל לא מפסיקים להקציף את השמנת. תהליך זה נמשך בערך עשר עד שתים עשרה דקות. כתוצאה מכך, מסה רכה מאוד הומוגנית יש להשיג. שמנת העוגה מוכנה. כמות חלב מרוכז ניתן להגדיל, אבל מעט, כדי לא לשבור את העקביות של השמנת.

לפני השימוש זה צריך להיות ממוקםמקרר. אם קרם חם, אז זה יכול לדעוך. זה חשוב במיוחד אם אתה הולך לעשות ממנו קומפוזיציות על העוגה. אבל במקרה כאשר הקרם הוא מגניב מאוד, המים יפרידו, וזה גם לא טוב. אז לנסות להגיע לממוצע הזהב.

קרם כזה יכול להיות צבוע בכל צבע, הוספת פנימהזה צבעי מאכל. אם הם נראים כמו אבקה, ואז הראשון לדלל אותו עם כמות קטנה מאוד של מים מבושלים (כמה טיפות). אתה יכול גם לשפוך קקאו או קפה לתוכו כדי לקבל טעמים אחרים.

לדעת איך להכין קרם לעוגה, אתה יכול לעשות לטפל מכל עוגות ולטפל בהם לקרובי משפחה וחברים.

</ p>

חדשות קשורות


תגובות (0)

הוסף תגובה