/ / אופים פורל בתנור בסכל, שלם סטייקים

אופים פורל בתנור בנייר כסף, שלם וסטייקים

גורמה ברחבי העולם טענו מזמן,אשר יותר טעים: דגים, מבושל שלם או מראש לחתוך לחתיכות. אז אנחנו מציעים להחזיק דו קרב קטן ולקבוע את ההעדפות שלך. כדי לעשות זאת, אופים פורל בתנור בנייר כסף בשתי דרכים: אנחנו מבשלים ממנו דגים שלמים וסטייקים. איזו מאכל יהיה טוב יותר, לפתור את חבר המושבעים העצמאי - הקרובים שלנו שינסו את הכלים האלה.

טרוטה קשת אפוי בנייר כסף

המצרכים:

אופים פורל בתנור בנייר כסף

  • 2 טרוטה קשת;

  • 2 כפות. l. שמן זית;

  • חבורה של פטרוזיליה;

  • לימון;

  • מלח;

  • פלפל טחון.

הכנת דגים

אז היום אנחנו אופים פורל בתנור בנייר כסף. לפני שלב זה, נגיע אליו, ולהתחיל את התחרות הקולינרית שלנו עם ניקוי דגים. מוציאים את הסנפירים, הזימים, הראש, הפגר המרוסס. שטפו היטב במים זורמים ויבשו במגבות. לחצות את הדגים.

מרינדה

לימון לשטוף, לחתוך במחציתאנו מחלקים כל אחד מהם לפרוסות דקות 3 מ"מ עובי. מ 4-5 של פרוסות וכתוצאה מכך, לסחוט את המיץ ומערבבים אותו עם שמן זית, מוסיפים פלפל טחון מלח לפי הטעם. מכינים את המרינדה ומשפשפים את פגר הפורל מבחוץ ובפנים.

"מלית"

טרוטה קשת אפויה בנייר כסף

שוטפים את חבית הפטרוזיליה במים, יבשים וקוצצים לחתיכות קטנות. מלוחים עם פורל בפנים. חותכים את הלימון פרוס לתוך החריצים שנעשו בעבר פגר דגים.

אפייה

בעדינות לעטוף כל פורל בנייר כסףכך שחלל קטן נשאר בפנים. שמנו את הדג על גיליון אפייה והנחנו אותו בתנור. אופים את הפורל בתנור בנייר כסף במשך כחצי שעה ב 180 מעלות. חמש דקות לפני המוכנות, אנחנו פותחים מעט את העטיפה ומניחים לדגים לצלות קצת. אנחנו מגישים את הצלחת לשולחן בלי להסיר את הסכל, אבל רק בעדינות מסובב אותו סביב הקצוות. ירקות מאודים הם מושלמים לקישוט.

סטייקים פורל אפוי בנייר כסף

המצרכים:

  • 2 פורל סטייק;

  • שמיר ופטרוזיליה (יבשים);

  • תבלינים לדגים;

  • הקרקע allspice;

  • מלח (עדיף להשתמש בים).

הכנת דגים

לסכל סטייקים פורל אפוי

אנחנו מתחילים לבשל את הסטייקים שלנו עם שלהםעיבוד: לשטוף את חתיכות ביסודיות עם מים לייבש אותם עם מפיות. לשפשף כל עם תערובת של פלפל ומלח הקרקע (האחרון צריך להיות זהירים יותר, כפי שהוא מכיל גם תיבול דגים). אנחנו מניחים את הסטייקים במרכז הסכל (לכל פיסה - הסדין שלו), מפזרים אותו בעשבי תיבול יבשים ותבלינים מיוחדים.

נייר עטיפה

אז, שמנו את הסטייקים במרכז של נייר,יתר על כן, הסדינים שלה צריך להיות גדול מספיק (העיקרון עובד כאן: יותר טוב יותר מאשר פחות). אנחנו מקפלים את הסדין בנייר חצי, מכסים אותו בפיסת דג, ובזהירות מקשרים את הקצוות, מכל צד מקפלים אותם בחוזקה בקשית לעבר המרכז.

אפייה

ההסתבכויות הנובעות מכך מונחות על דף אפייהמכניסים לתנור. אופים את הפורל בתנור בנייר כסף במשך 20-25 דקות ב 200 מעלות. שים את סטייקים מוגש על צלחות הגשה, יפה לכבות את המכסה העליון כך מיץ וכתוצאה מכך לא זורם החוצה, ואם אתה רוצה, למלא את הרוטב האהוב עליך.

חדשות קשורות


תגובות (0)

הוסף תגובה