/ / ברווז עם תפוזים בתנור, כמו גם מתכונים עם תפוחי אדמה ו חבוש

ברווז עם תפוזים בתנור, כמו גם מתכונים עם תפוחי אדמה ו חבוש

ברווז הוא לא פחות ציפור טעים מאשר עוף. אם אתה לומד נכון איך לבשל את זה, אתה יכול לקבל צלחת טעימה מאוד, אשר יהיה בבקשה בני משפחה אורחים מוזמנים. ובכן, הנה פתק עבור כמה מתכונים מצוינים.

1. ברווז עם תפוזים בתנור

המצרכים:

  • ברווז צעיר - על 2 ק"ג;
  • כתום;
  • שורש סלרי.

למרינדה:

  • מיץ לימון;
  • מיץ תפוזים;
  • כפית של פלפל שחור;
  • כף מלח;
  • כפית "עשבי תיבול" (תערובת);
  • כפית של מרווה יבשה;
  • כף שמן זית.

עבור זיגוג: מיץ תפוזים, שתי כפות של דבש, שתי כפות של יין קינוח.

הכנה: אנחנו לנקות את ברווז מן giblets; הכנפיים, השומן, הזנב ועור המיותר של הצוואר מנותקים. מערבבים את כל הדרוש למרינדה. פרשנו את הברווז למרינדה מוכנה ונתנו לו להתבשל במשך שש שעות בערך. זה לא יהיה מיותר אם תשים אותו במקרר בלילה.

הבא, אתה צריך לחתוך את התפוז לארבעה חלקים. קח את הברווז מן המרינדה והכניס אותו לתבנית אפייה (שכבר משומנת בשמן צמחי). בתוך הברווז שכב התפוז והסלרי. אם תרצה, תוכל להוסיף עוד תפוחים. לאחר מכן, לשים את הטופס בתנור ואופים ב 190C. זמן האפייה יכול להיות שונה, אבל בממוצע זה שעה וחצי. אל תשכח להשקות את הברווז מפעם לפעם, אשר מוקצה ממנו.

כדי להתכופף עם תפוזים בתנור התברר עדייןיותר טעים, נכין זיגוג עבור זה. כדי לעשות זאת, לערבב עם מיץ תפוזים, יין קינוח ודבש. יוצקים אותם לסיר ומרתיחים עד שהנוזל פחות מחצי. באופן כללי, צריך להיות סירופ כתום.

אנחנו לוקחים את הברווז, מוציאים את הסלרי, אבלכתום חתוך לפרוסות ופרש אותם סביב הברווז לקישוט. אנחנו שופכים את הברווז בזיגוג מוכן ומשרתים אותו על השולחן. ברווז עם תפוזים בתנור מוכן.

2. ברווז עם תפוחי אדמה בתנור

המצרכים:

  • ברווז (פרוע יותר);
  • שני בצל;
  • ארבע תפוחי אדמה;
  • ראש שום;
  • חמש כפות שמן זית;
  • כפית פלפל אדום;
  • כפית של פלפל שחור ומלח.

הכנה: מערבבים בקערה שני סוגים של פלפל, מלח. לשפשף את התערובת המתקבלת על החלק החיצוני של הברווז, ואז - ובתוך. אם יש זמן, תן הברווז להתמזג לפחות שעה. מניחים את הברווז בתבנית, שופכים עליו שמן זית ואופים בעשרים וחמש דקות לעשרים וחמש. ואז לקחת את הטופס מן התנור, להקיף את ברווז עם תפוחי אדמה מכל הצדדים, לעשות את אותו הדבר עם בצל, אשר חייב להיות הראשון לחתוך טבעות. מניחים אותו בחזרה בתנור ואופים עד מוכן.

3. ברווז עם חבוש בתנור

לא פחות טעים מאשר ברווז עם תפוזים, אותה ציפור מיוצר בתנור, אבל רק עם חבוש. הנה המתכון.

המצרכים:

  • ברווז אחד (בערך שני ק"ג, יכול להיות קצת יותר);
  • חבוש אחד;
  • חמישים מיליליטר שמן זית;
  • תבלינים, מלח;
  • חבורה של מנטה.

הכנה: כדי להכין את המרינדה, אתה צריך לערבב שמן זית ותבלינים. ברווז לשטוף היטב, להסיר את שרידי נוצות, אם בכלל. למצוץ את הציפור עם מלח, ולאחר מכן להשרות את המרינדה מבושל (בפנים מדי). לטגן את המנטה עם סכין, ולהסיר את כל הזרעים מן חבוש. פורסים את חבוש לתוך חתיכות גדולות ולשים אותו ברווז. ואז לשלוח ומנטה. ציפור הציפורים עם קיסמים.

לאפיית הברווז נשתמששרוול לשימוש בלעדי. אפייה טמפרטורה - 180C, לאחר כשעה זה צריך להיות הוריד ל 20C. שלושים דקות לפני סיום הבישול, שרוול חייב להיות פירסינג עם סכין. במקרה זה, הציפור שלנו יהיה מכוסה קרום מעורר תיאבון.

רבים עשויים לתהות מה תבלינים ותבלינים הם הטובים ביותר לבחור. בעיקרון, כל. לדוגמה, כגון כורכום, בזיליקום יבש, רוזמרין, אורגנו, מיורן. זה לא מומלץ להשתמש שום ופלפל, כפי שהם ימעיטו את הטעם של חבוש. הברווז נראה יפה יותר, מכניס שרוול ומפזר אותו בעשבי תיבול.

חדשות קשורות


תגובות (0)

הוסף תגובה