/ / מעדנייה מעדן - חרוזי טיב קבב: יצירת מופת של המטבח האזרבייג'ני

מעדן מעדן - חרוזי טיב קבב: יצירת מופת של המטבח האזרבייג'ני

קבב ככזה בייצוג הרובבני לאומים לא-מזרחיים - זה, באופן כללי, קציצות, מתוח על שיפודים ואופים על מגש. ודעה זו, באופן עקרוני, נכונה. עם זאת, יש עדינות מיוחדת של עדינות - חתיכות טאבה קבב, אשר המתכון היה משותף עם העולם על ידי בישול האזרבייג'ני. והדבר הכי נעים בהם הוא שהמאכל הזה לא מבושל על אש פתוחה, אלא בתנור הרגיל ביותר. אז את הטעם האמיתי יכול להיות בקלות מגולם במטבח שלך, מבלי לסגת מן המתכון.

משקה עדין משקה טאבה

טאבה-קבב בכל האמצעים

כדי לקבל מעדן אמיתי,שעועית קבב- Tava צריך להיות עשוי טלה. 750 גרם בשר ושני בצל גדול הם הקרקע במטחנת בשר, בטעם מלח ופלפל ו vymeshivayutsya בחריצות. מ בשר טחון כדורים עגולים קטנים מעוצבים, שטוח מעט ומטוגן בחמאה מומסת שמנת ללא כל סוג של לחם. עוד שני בצל כתוש מתמלאים בכף עם קני סוכר, מפוזרים בערימה של חומץ יין ועוזבים למרינדה. חרוזי קבב טבאד מטוגן מונחים בתוך תבנית, מלא ביצים (8 חתיכות), מוקצף מעורבב עם שמיר כתוש, כוסברה ונענע. זה נשאר להוסיף רוטב בצל, לשים בתנור ואופים עד חביתה נוצר.

מתכון קבב טאבה

אפשרויות בישול

המטבח האזרביג'אני הקלאסי מציעגרסה נוספת של המתכון, שבו מעדנים מעדן מוכנים - חרוזי טאבה קבב. ראשית, במקום הרוטב מבצל, אתה יכול לעשות עגבנייה. בשבילו, עם שליש קילוגרם של עגבניות טריות, העור מוסר, נקודות המצורף בוש מוסרים הזרעים מנוקים. ירקות מעובדים במחית. בצל, אשר במתכון הקודם היה מליח, עבור אפשרות זו מתווסף שמן רזה; כפי שהוא הופך להיות רך - מוסיפים את הדבש מעגבניות. השלבים הבאים זהים.

כמו כן אין צורך לאפות באופן בלעדיטאבה-קבב. המתכון מאפשר להפוך את המנה מנותקת לחלוטין, לא דורש צלחת בצד. כדי לעשות זאת, החרוזים הקטנים המופיעים בטופס מכוסים בפרוסות גדולות של תפוחי אדמה מטוגנים מראש. כל המרכיבים מלאים ברוטב וביצים, ורק לאחר מכן מחבת את התנור.

חרוזי טיבה

דג טאבה קבב

לפחות מעדנים מעדן - חתיכות קטנותtava-kebab מדגים. נכון, הם צריכים מרכיבים אקזוטיים כגון ערמונים מבושלים (אם תרצה, אתה יכול למצוא) רוטב narsherab. זה האחרון ניתן לעשות בעצמך, מתאדה מיץ רימונים אמיתי לצפיפות והוספת ספייס - פלפל, קינמון, בזיליקום וכוסברה. עבור קציצת בשר, קילו דגים ללא עור ועצמות הוא הקרקע עם חתיכת לחם ספוג, בצל ו 16 ערמונים. מוסיפים גזר מגורד ופלפל עם מלח אל המסה. מאז דגים טאבה קבב הוא מאוד עדין, לפני panning הוא לחם בלחם. אבל אפייה לא מסופק: אתה צריך לבשל עד שאתה מוכן. מוכן לשים את המנה על הצלחות, יוצקים narsherabom ומפזרים עם ירקות קצוצים.

ליהנות מההישגים הקולינריים של אזרביג'אן!

חדשות קשורות


תגובות (0)

הוסף תגובה