/ / קטשופ בבית עם תפוחים: תיבול עדין לכל החורף

קטשופ בבית עם תפוחים: תבלין במכרז במשך כל החורף

הרטבים הנפוצים ביותר בשימושעבור החיים, מיונז וקטשופ נותרו במשך כמה עשורים. תהילה אחרונה הביאה אמריקה, אשר בשנת 1801 פירסם מתכון להכנת זה כמו כולם יודעים את זה עכשיו.

קטשופ תוצרת בית עם תפוחים
עם זאת, העובדה בתחילהקטשופ נולד בסין ולא היה מוכן לעגבניות כלל, כי הם פשוט לא גדלו שם, אלא מיין זול, שום, פטריות, דגים כבושים ואגוזים, שהיו טחונים יחד ומעורבים בשר או מנות דגים. אבל עכשיו רוטב זה על פי המתכון האמריקאי עם תוספת של מרכיבים מקוריים חדשים מוכן על ידי חברות רבות, ואת המארחת להמציא הרכב טבעי יותר. כך הופיעו קטשופ בבית עם תפוחים, זיתים, ירקות קצוצים, פטריות או דומדמניות אדומות, לאוהבי ניחוחות מתובלים - עם קינמון, ציפורן או פפריקה, ועל החדות והעושר של הטעם - פלפל אדום חם ושום. הוא נקצר לחורף או מוגש טרי. בכל מקרה, זה רוטב מפורסם מעטר כל צלחת ומגבירה את הטעם שלה.

המרכיבים

קטשופ תוצרת בית עם תפוחים
לא הכי קל, אבל אחד הכי רךמתברר קטשופ מבושל בבית עם תפוחים. הם נותנים לו קצת חמיצות ומתיקות, אבל חובבי spiciness תמיד יכול להוסיף את המתכון מתויג בצל, ציפורן ותבלינים אחרים. הבסיס בכל מקרה נלקחים עגבניות בגודל בינוני, בשרני שלם. הם צריכים על 2 ק"ג. גם במתכון של קטשופ תוצרת בית עם תפוחים, והם יהיו מספיק בכמות של 3-4 פירות לא חומצי, תצטרך 2-3 פלפלים, 1 תרמיל חריף, 3 שיני שום, מלח וסוכר. זמן הבישול של המתכון הזה יהיה בערך 2 שעות, אבל התוצאה תהיה שווה את זה. קטשופ תוצרת בית עם תפוחים יכול להיות שפכו לתוך צנצנות סטריליות או בקבוקים התגלגל בחוזקה, ולאחר מכן תיבול זה ישמח אותך כל החורף כאשר משרתים לכל בשר או צלחת דגים, כמו גם ביצים מטוגנות או חטיפים קרים.

הכנה

מתכון לקטשופ תוצרת בית עם תפוחים
אז, קודם אתה צריך לחתוך רזה עגבניותפרוסות, לשים בסיר ומבשלים על חום בינוני ללא מכסה במשך כ 40 דקות. במקביל, כדי לקבל את קטשופ מתוק בבית עם תפוחים, אופים בתנור בטמפרטורה של 150-180 מעלות פלפל בולגרי (שלם) עד ריכוך, זה לוקח בערך 20-25 דקות. ואז מגניב, לחתוך את הגבעול, לחתוך את הבשר הנותר לפרוסות ומוסיפים את העגבניות. אנחנו מנקים את התפוחים מהקליפה והזרעים, חותכים אותם לקוביות קטנות או משפשפים אותם ומכניסים אותם למחבת. ואז לסחוט אותו שום ומערבבים הכל ביסודיות.

קטשופ תוצרת בית עם תפוחים

אבל תרמיל הפלפל החריף לקטשופ שלנובבית עם תפוחים רכש ספייס, אבל לא דחיפות מוגזמת, להשמיט שם ​​לחלוטין, לאחר כביסה. מבשלים עוד 20 דקות עם מכסה פתוח. עכשיו יש דברים קטנים. אנחנו מוציאים תרמיל פלפל, מכבים את האש וטוחנים את המסה הנותרת דרך מסננת מתכת. ואז לשפוך אותו בחזרה לתוך המחבת ולהציב על אש איטית עד עקביות חלקה של פירה תפוחי אדמה רכים. בסוף מוסיפים מלח (1 כף), סוכר (3 כפות), ואם יש צורך, חומץ. זה מתכון התשואות על 1-1.5 ליטרים של קטשופ, אשר ניתן לאחסן במשך כל החורף, מגולגל צנצנות סטריליות.

חדשות קשורות


תגובות (0)

הוסף תגובה