/ / כבד ברוטב שמנת

כבד ברוטב שמנת חמוצה

הכבד ברוטב שמנת חמוצה לארק נהדר לטעם, אבל גם מהיר מספיק כדי להכין צלחת, אשר ישמש ארוחת ערב לבבית לכל המשפחה. הכבד עשיר ברזל וויטמינים, ולכן עם כל האחריות אפשר לקרוא את המנה הזאת שימושית. להלן מתכון מורכב יותר עבור "כבד עם שמנת חמוצה בעציצים" ואת המתכון הנפוץ ביותר - "כבד מטוגן עם רוטב שמנת חמוצה".

כבד ברוטב שמנת חמוצה בעציצים

כדי לבשל את הכבד בשמנת חמוצהרוטב, אתה צריך כבד חזיר (500 גרם), מרגרינה (שתי כפות), פטרוזיליה, אשר חייב להיות מרוסק ביסודיות. עבור הרוטב אתה צריך את המרכיבים הבאים: בצל (1 PC), שמנת חמוצה (1.5 כפות), חמאה, אשר חייב להיות מרוכך מראש, ואל תשכח מלח ופלפל.

יש לשטוף היטב את הכבד, להסיר את הסרט ואת מרהצינוריות, שנחתכות עכשיו לחתיכות קטנות, ואז מגלגלים אותן בקמח ומטגנות אותן עשר דקות במחבת עם מרגרינה שחומם מראש. כדי הכבד לא פונה קשה, לא מלח אותו לפני הטיגון.

רוטב שמנת חמוצה, הכנה:

חותכים את הבצל דק, ואז ומטגנים את מראשמחבת במחבת עד שהזהבה. עכשיו קח מחבת שנייה, נקי ומחמם את הקמח על זה (אתה צריך לנפות את הקמח מראש), תוך הקפדה כי הקמח אינו משנה את צבעו. אפשר להתקרר מעט ולערבב היטב עם החמאה המומסת הנותרת. שמנת חמוצה חמה, מוסיפים בצלים וקמח, מוסיפים את הפלפל והמלח לטעם, מבשלים במשך חמש דקות, עד שהתערובת מתקררת, יש לנגב אותה באמצעות מסננת, ואז להביא את התערובת לרתיחה. כדי להפוך את הרוטב להיות חדות יותר, אתה צריך להוסיף שיני שום קטנות.
לאחר הכבד מבושל, יש צורךלשים סיר מבושל ויוצקים רוטב שמנת חמוצה. על מגש האפייה יוצקים מעט מים ומניחים עליה סירים, ואז מניחים אותם בתנור, שעליו יש לחמם מראש עד 180 מעלות. השאירו את הסירים במשך 35 דקות, בזמן שאתם חייבים לוודא שהרוטב לא רותח.

לפני הכבד מוגש ברוטב שמנת חמוצה, מפזרים עשבי תיבול, כמו קישוט, להשתמש תפוחי אדמה מבושלים או פירה, פירה אורז או פסטה.

כבד צלה בשמנת חמוצה

כדי להכין את המנה הזאת תצטרךהמרכיבים הבאים: בשר בקר (500 גרם), בצל (1.pc.), פטרוזיליה טרייה (חבורה קטנה), שמנת חמוצה (כוס אחת), גזר (2 יח '), שמן חמניות, מלח ופלפל.
קח את הכבד ושטוף אותו היטבחתכים קטנים (לא יותר משלושה סנטימטרים). קח את המחבת והניחי אותה על האש, מוסיפים את שמן הירקות ומכניסים את הכבד לחתוך, מעת לעת מערבבים כדי לאפשר את הכבד להיות מטוגן מכל הצדדים. קח את הבצל, לקלף לחתוך חצי טבעות, להוסיף אותו לכבד, לערבב ומטגנים עד שהוא הופך לזהב.

קח את הגזר ושרק אותו(רצוי להשתמש פומפיה גדולה). מוסיפים את הגזרים המגורדים אל הבצל והכבד וממשיכים לטגן. כאשר הכבד משחרר את המיץ וקטן מעט (לאחר כ -15 דקות), מוסיפים את השמנת החמוצה ומכסים את המחבת במכסה. בשלב זה, הכבד צריך להיות מלוח ופלפל, לא לשכוח לערבב באופן קבוע. לכבות את הכבד לא צריך להיות יותר מחמש דקות, ולאחר מכן להוסיף את הירוקים לחתוך, לכבות את האש ולהשאיר במשך חמש דקות למאכל היה התעקש. כמו צלחת בצד, מומלץ להשתמש ירקות, דגנים, ספגטי.

מנה פשוטה - כבדרוטב שמנת חמוצה - יהיה לטעמם של כל בני הבית. ואם אתה מחליט לעשות את הגירסה הראשונה של הכבד (בעציצים), אתה יכול לקבל צלחת חגיגית מלאה.

התיאבון!

חדשות קשורות


תגובות (0)

הוסף תגובה