/ / סלט עם מקלות סרטן ותפוחים: איך לבחור מרכיבים, אז זה היה טעים

סלט עם מקלות סרטן ותפוחים: איך לבחור מרכיבים, אז זה היה טעים

סלט עם מקלות סרטנים ותפוח הוא אורח קבוע על השולחן. מרכיביו הם פשוטים, ההכנה היא פשוטה, הטעם הוא מעודן למדי, ההתבוללות היא קלה.

סלט עם מקלות סרטן ותפוחים

מקלות סרטן: האם יש בשר סרטנים בהם?

בשר סרטן היה אחדמאכלים מועדפים ביפן. לכן בשנות השבעים של המאה הקודמת, המסומנת בגירעון של מוצר זה, מדענים יפנים יצרו "קניקמה" - חיקוי של בשר סרטנים מסורימי.

סחיטה של ​​פילה בשר לבן דגים (surimi) הוא מאודבמשך זמן רב (מהמאה ה -11) הוא שימש מאכלים יפניים מסורתיים. מוצר זה אין ריח, הוא למעשה degreased, מורכב של חלבונים מן החי, משמש כבסיס מאכלים יפניים רבים. סלט עם מקלות סרטן ותפוחים הוא מאכל מודרני של המטבח הרוסי, על בסיס המוצר היפני המסורתי של surimi.

סלט סרטנים מקלות ביצים תפוח

למה מקלות סרטן ריח שונה ושונה משמעותית בטעם?

בלב כל מנה קלה, סלט עםמקלות סרטן ותפוחים הוא פשוט כזה חטיף, שקרים הרכב מאוזן organoleptic הנכון. הטעם של סרטן ותפוח - שילוב של לא מאוזן, יוצא דופן עבור המטבח הרוסי. אבל אם את מקלות סרטן עדיין ריח כמו סרטן, אבל פשוט דגים, אז סלט יכול להיחשב נכשל.

ברוסיה (אז ברית המועצות), המפעל הראשון עבורייצור של מקלות סרטן נבנה בשנת Murmansk בשנת 1984. על פי המתכון העיקרי, הרכב המוצר היה לכלול בשר טחון מבשר לבן של דגים כגון הייק, פולוק ופוטאס. כמו תרכיז מתובל מ מרק סרט שימש, כמו "kanikama".

כיצד לבחור מקלות סרטן עכשיו?

מוצרים אלה מיובאים לרוסיה ממדינות חבר העמים,עיקר הוא מסין. בהרכב (זה מתייחס לרוב מוצרים סיניים) - עמילן, חלבון סויה, לבן ביצה, תוספי מזון, טעמים סינתטיים. Surimi (פילה דגים דגים דחוסים) לא יכול להיות בכלל. לעתים קרובות, היצרן מוסיף את זה מלית של מקלות סרטן, אבל רק מעשר עד עשרים וחמישה אחוזים. כלומר, כדי סלט עם מקלות סרטן ותפוחים להיות אמיתי, יש להסתכל בקפידה על התווית - יותר surimi בהרכב, את הטעם יותר את המנה.

התווית בדרך כלל מציין מה משמש טעמים. זה בדרך כלל מתחם סינתטי, אבל זה יכול להיות טבעי. כדי לשפר את הטעם להוסיף מונוסודיום גלוטמט.

סלט עם מקלות סרטן ותפוחי תירס

מתכון לסלט עם מקלות סרטן ואפל

המצרכים:

  1. מקלות סרטן - חבילה אחת.
  2. אורז - 1 כוס.
  3. תפוח הוא אחד חמוץ מתוק עסיסי.
  4. ביצה - 2 חתיכות.
  5. מלפפון חמוץ - 2 חתיכות.
  6. תירס - בנק אחד.
  7. מיונז - 6 כפות (כל).
  8. שמנת חמוצה 20% - 2 כפות.
  9. בצל ירוק - חבורה.
  10. מלח.
  11. סוכר.

סלט תפוחים וגבינה עם מקלות סרטנים

הכנה:

  1. לקלף את התפוח, לחתוך לרצועות קטנות, מלח ולהשאיר למשך חצי שעה. מיץ משוחרר ניקוז. השתמש בעת בישול אורז.
  2. מבשלים אורז עד מבושל, מוסיפים מיץ תפוחים וסוכר לפני סוף הבישול. עדיף לקחת אורז Krasnodar, זה חייב להיות מבושל למצב של דייסה עבה.
  3. מבשלים ביצים קשות. להתקרר. נקה. להפריד את החלבונים, קוצצים דק. מגררים את החלמונים, יוצאים לקישוט.
  4. סרטן מקלות להפשיר. חותכים לקוביות קטנות.
  5. מלפפונים חמוצים חתוכים לרצועות.
  6. קוצצים את הבצל הירוק, מחבלים במלח.

חיבור:

  1. שים אורז מבושל בקערה עמוקה, לשלב אותו עם מלפפונים, תירס, לערבב הכל ביסודיות.
  2. מקלות סרטן, תפוחים, ביצים, לשלב בקפידה עם החומרים מבושלים בקערה.
  3. יוצקים תערובת של מיונז ושמנת חמוצה.
  4. מפזרים בצל וחלמון.

סלט כזה עם מקלות סרטן תירס, תפוח מלפפונים חמוצים, בצל ירוק ברוטב מיונז שמנת מוגשת הטובה ביותר בטמפרטורת החדר.

סלט עם מקלות סרטן, תפוח וגבינה

המצרכים:

  • מקלות סרטן - חבילה אחת.
  • אורז קרסנודר - כוס אחת.
  • תפוחים - שני עסיסי ומתוק.
  • ביצה - 2 חתיכות.
  • מלפפון חמוץ - 2 חתיכות.
  • מלפפונים טריים - חתיכה אחת.
  • תירס - אפשר.
  • גבינה "רוסית" - 150 גרם.
  • חמאה - 100 גרם.
  • מלח.
  • סוכר.

מתכון לסלט עם מקלות סרטן ותפוח

הכנה:

  1. לקלף תפוחים, לחתוך לרצועות קטנות, מלח ולהשאיר למשך חצי שעה. מיץ משוחרר ניקוז. השתמש בעת בישול אורז.
  2. מבשלים אורז עד מבושל, מוסיפים מיץ תפוחים וסוכר לפני סוף הבישול. מרתיחים עד דייסה עבה.
  3. מבשלים ביצים קשות. להתקרר. נקה. להפריד את החלבונים, קוצצים דק. מגררים את החלמונים, יוצאים לקישוט.
  4. סרטן מקלות להפשיר. חותכים לקוביות קטנות.
  5. מלפפון חמוץ וחיתוך טרי לרצועות, מערבבים.
  6. גבינה באח.
  7. מגררים את החמאה הקפואה.

חיבור:

  1. שים אורז מבושל בקערה עמוקה, לשלב אותו עם תירס, ומערבבים היטב.
  2. בקערה סלט לסירוגין להטיל שכבה של התערובת, מקלות סרטן, ביצה, תפוח, מלפפון.
  3. מפזרים כל שכבה בחמאה וגבינה, מעט מיונז ושמנת חמוצה.
  4. סלט מוכן למעלה לשפוך תערובת של מיונז ושמנת חמוצה. מפזרים חלמון.

מגישים קר. מבשלים לפני ההגשה.

המצרכים "סלטים" סרטנים

מה זה סלט עשוי? מקלות סרטן, תפוחים, ביצים - הרכיבים העיקריים. בחטיפים קלים של תוכנית כזו, או אורז או תפוחי אדמה מבושלים תמיד משמש הבסיס. גם תירס וגם אפונה ירוקה עולים בקנה אחד עם אותם. מלפפונים חמוצים טריים בצל את הטעם, תפוח אגס להביא פיקנטיות. גבינה נותנת חדות ומחליקה את החספוס של האורגולפטיקה. ברוטב מיונז שמנת, אתה יכול להוסיף פלפל שחור טחון, בצל ירוק, זנגביל, כוסברה.

חדשות קשורות


תגובות (0)

הוסף תגובה