/ / אווז בתנור

אווז בתנור

צלחת, שהיא עיטור של כלשולחן חגיגי, הוא אווז אפוי בתנור. אתה יכול להכין את זה בדרכים שונות, אבל זה תמיד מתברר טעים, עדין וריחני. אנו מציעים מספר שיטות הכנה.

אווז בתנור עם תפוחים

הרכב:

תפוחים - 1 ק"ג;

שמן צמחי;

אווז - במשקל 3-4 ק"ג;

פלפל, תבלינים, מלח

ראשית, לשטוף את הציפור, ולאחר מכן לשפשף אותופלפל, תבלינים ומלח. תפוחים צריך להיות חתוך לפרוסות, ואז מפזרים פלפל, מלח ומערבבים. ואז דוחפים את האווז עם תפוחים ותופרים אותו בחוט קולינרי. עכשיו לסוך את מגש אפייה עם שמן ולהניח את האווז ממולא על הגב. אופים ב 195 מעלות במשך כשלוש שעות. המתכון הזה לבדיקת האווז בתנור לא לוקח לך הרבה זמן. כל שעה אתה צריך להשקות אותו עם שומן. בוצע!

אווז בתנור "חג המולד"

מוצרים לבישול:

כבד עוף - 260 גרם;

אווז - פגר אחד;

נורה;

יין לבן יבש - 100 מ"ל;

שמן זית;

תבלינים, מלח;

אגוזי קשיו - כ -100 גרם;

אורז - 250 גרם;

תפוחים - 7-8 חתיכות;

חמוציות - 100 גרם;

קנה סוכר - 3-4 כפות;

קינמון - 1 כפית

אווז מרוסק ושטוף צריך להיות משומןעם שמן זית, ולאחר מכן לשפשף עם מלח ולהשאיר במשך 5-6 שעות. בינתיים, אתה צריך להרתיח את האורז במי מלח עד חצי מבושל. עכשיו קוצצים את חלקי העוף בכבד, וקוצצים את הבצל. מטגנים את הבצל עם הכבד במחבת בשמן זית. ואז מוסיפים את היין ומכניסים עוד כמה דקות. לאחר מכן, מערבבים את המרכיבים למילוי - הכבד עם בצל, אורז, קשיו ומוסיפים את התבלינים לפי הטעם. ואז דוחפים את האווז בתערובת מוכנה. הבטן צריכה להיות תפורה עם חוט צפוף, ואת הכנפיים והרגליים קשורות.

לאחר מכן מניחים את הציפור בשרוול ושולחים אותהתנור במשך שעתיים וחצי. אם אתה משתמש אווז גדול, אז זמן הבישול צריך להיות מוגברת עד שלוש שעות. כאשר אווז מוכן, יש צורך לחתוך את השרוול בצורה מסודרת ויוצקים אותו עם השומן שנוצר.

עכשיו לשטוף את התפוחים, לקלף אותם מן הליבהכך התפוח נשאר שלם. ואז כל דבר עם סוכר קנה בכמויות קטנות, קינמון, זוג גרגרי יער אוכמניות. ואז לשפוך אותם עם שומן ומקום בתנור על גיליון אפייה. אווז תפוחים צריך להיות מבושל עוד חצי שעה. מדי פעם יש צורך מים תפוחים אווז עם שומן. מגישים צלחת של ירקות!

אווז בתנור בבית

תפוחי אדמה - 5-6 חתיכות;

אווז - פגר אחד;

נורה - אחת גדולה;

חמאה;

ירק;

פלפל, תבלינים, מלח

אווז צריך להיות מרוסק, ואז שטוף ולחתוך חלקים. לאחר מכן מוסיפים מלח ומטגנים עד סומק, בתוספת חמאה. לקלף תפוחי אדמה, לשטוף וחותכים לפרוסות קטנות. בצל הם גם קלופים, שטף ו מרוסק ביסודיות, ולאחר מכן salted על שמן צמחי. ואז לשים חתיכות של בשר, תפוחי אדמה, בצלחים קרמיקה סירים ויוצקים כמות קטנה של מים. מוסיפים כמה אפונים בכל סיר. אופים בתנור עד מבושל ב 185 מעלות. ירקות יש לכבס קצוץ דק. כאשר המנה מוכנה, אתה צריך להניח את הבשר ואת תפוחי האדמה על צלחת גדולה ומפזרים עם ירקות. אווז טעים בבית מוכן לשרת!

אווז חתונה בתנור

לבישול תזדקק ל:

דוחן - כוס אחת;

חמאה - 4-6 כפות;

קינמון, הל, מיורן, פלפל לבן, מלח, תבלינים;

ציפור אווז

הציפור צריכה להיות שטופה, יבשים, ואז משפשףבפנים ובחוץ עם תערובת של מלח, תבלינים ותבלינים. עכשיו שוטפים את הדלוע ומרתיחים אותו במים מלוחים עד שהם מבושלים למחצה. ואז לזרוק אותו בחזרה על מסננת לניקוז עודפי נוזלים, ואז למלא מחדש עם חמאה. אווז צריך להיות ממולא חיטה, ואז לתפור עם חוט קולינרי. עכשיו לשים אותו על מגש אפייה, משומן ומבשלים במשך 3-4 שעות ב 175 מעלות. כאשר אווז מבשל, אתה צריך להשאיר אותו במשך זמן מה בתנור, ואז לשים אותו על צלחת לקשט עם ירקות. מגישים הכי טוב עם ירקות טריים!

התיאבון!

עכשיו אתה יודע בדיוק איך לבשל אווז בתנור בדרכים שונות!

חדשות קשורות


תגובות (0)

הוסף תגובה