/ / איך להשרות קבב שיש מ חזיר? סודות של בשר טעים על המוקד

איך להשרות קבב שיש מבשר חזיר? סודות של בשר טעים על המוקד

קבב שיש הוא מנה מיוחדת, ולו רק בגללמבושל על המוקד, כלומר הארוחה שלו מספק חברה טובה, כיף ואלכוהול אחרים. עם זאת, כדי להפוך את המנה טעים, פמליה זה לא מספיק: "טבח", אחראי לבישול בשר, צריך לדעת איך להשרות קבב שיש מבשר חזיר.

איך להשרות קבב שיש מבשר חזיר?
עשה כראוי מרינדה - הסוד של טעיםצלחות. נכון, אתה עדיין צריך להיות מסוגל לבחור את הבשר עצמו. אבל גם אם אתה לא בר מזל מספיק כדי לקנות צוואר טעים או כתף להב, אשר, על פי "אנשי מקצוע", הם הטובים ביותר עבור צלחת זו, לא ממהרים להתרגז. לדעת איך להשרות קבב שיש מ חזיר הוא הנכון, אתה יכול "להציל" כל בשר על ידי ביצוע מאכל טעים, מטוגן ממנו.

העסיסיות היא הפרמטר העיקרי שבאמצעותולקבוע אם קבב shish נכשל או לא. כמובן, אם יש לך מספיק מלוחים אותו. קודם כל, בשר ספוג רק כדי לוודא שהוא עסיסי. המרינדה עוטפת את חתיכות קאבב השיש העתידי בסרט דק, ולא מאפשרת לנוזל לזרום החוצה כאשר הוא נרטב על הגחלים.

כמה טוב כדי לספוג קבב שיש מ חזיר?

אבל עדיין איך להשרות קבב שיש מ חזיר,כדי להפוך אותו להצלחה? מתכון המרינדה המהיר הפשוט ביותר, ולפעמים חשוב מאוד, הוא בצל מגורד דק, שבו חלקים ספוגים של בשר טבולה מראש, מלוחים ופלפלים ספוגים. עבור 1 ק"ג של בשר חזיר, לא יותר מ 3-4 נורות בינוניות נדרשים. בשר במרינדה זו ניתן להשאיר רק 1-1.5 שעות במקום חמים מיד להתחיל הכנה על המוקד.

וכמה טוב להשרות את קבב השיש מחזיר בקיווי?מבשלים פרי אקזוטיים משמשים יותר ויותר למריחת בשר. קיווי מרכך חזיר טוב מאוד, אבל במקרה של השימוש שלה חשוב לא להגזים בו. פרי אחד קטן מספיק למריחה של כמה קילוגרם של בשר. התהליך נמשך בין שעתיים לשלוש. כדי ללחוץ על קבב שיש מ מיץ או קיווי מחית יש צורך ישירות לפני ההכנה, שונה בסיכונים בשר להתמוטט.

כמה טעים לספוג את קבב השיש?

מתכון להכנת המרינדה הוא מאוד פופולרי.שיב קבס המבוסס על מוצרי חלב מותסס. איך להשרות קבב שיש מבשר חזיר, למשל, בכפיר? זה פשוט מאוד. חצי ליטר של המשקה הזה יהיה מספיק לבישול 2 ק"ג בשר. עם זאת, במקרה זה, קבב העתיד shish הוא הטוב ביותר נשאר במקרר למשך הלילה (8-10 שעות), אז זה יהיה עסיסי מספיק רך.

כמה שפים מעדיפים להשרותבשר חזיר באלכוהול, למשל, בבירה. זה, כמו מים מינרליים מוגזים, מרכך בשר בשל פחמן דו חמצני. אבל כדי לשמור את זה במרינדה כזה צריך להיות לפחות 8-10 שעות. במהלך הבישול נשפך הנוזל הנותר על גבי הקאב כך שהוא אינו יבש.

חמוצים מתובלים מתכונים הם גם פופולריים.יין אדום, לבן, מיונז, רימון מיץ דובדבן, רוטב סויה ועוד רבים אחרים. חשוב לוודא כי הבשר אינו ספוג במנות חמצון, ולא להגזים עם תבלינים. באופן כללי, על פי גורמה, קשה לקלקל חזיר טוב. אבל אם אתה יודע איך לספוג קבב, את הסיכויים שזה יצליח תהילה (ועם זה את המפגשים הידידותיים ליד האש) להגדיל באופן משמעותי.

חדשות קשורות


תגובות (0)

הוסף תגובה