/ איך אופים lavash בבית?

איך אופים lavash בבית?

לעשות lavash עצמך היא לא בעיה. יתר על כן, ממנו אתה יכול לבשל הרבה מאכלים טעימים ומעניינים. כדי לא לחפש את זה בחנויות, אנו מציעים לך ללמוד כיצד לאפות lavash בבית במהירות ובקלות. אז, בישול מתכונים.

איך לבשל לבוש בבית?

הרכב:

  • שמרים - כף אחת;
  • מים חמים - כוס;
  • קמח - 1.6 ק"ג;
  • מלח - כף אחת.

מן החומרים לעיל, ללושבצק, ואז לעזוב במקום חמים. כאשר הוא עולה, אתה צריך ליצור כדורים קטנים ולעשות מהם. ואז אופים אותם במחבת ללא שמן במשך כ 20 שניות, כל הזמן הופך. עוגות מוכן צריך להיות מקופל בין מפיות לחות או גזה על גבי אחד עם השני עם ערימה ומקום בתנור. הם מאוד רכים וטעימים! הם צריכים להיות מאוחסנים בשקיות פלסטיק לא יותר משבוע.

איך לאפות lavash בבית בלי שמרים?

מתכון זה שונה במקצת מן הקודם. מאז הוא מוכן ללא שמרים וזה הופך רזה. הרכב:

  • מלח - חצי כפית תה;
  • קמח;
  • מים - חצי כוס;
  • ביצה של עוף.

בתחילה, אתה צריך לנהוג את הביצה לתוך קטןקיבולת, ולאחר מכן להוסיף מלח ומערבבים. ואז לשפוך מים ושופכים את הקמח, ולאחר מכן לערבב היטב עם מזלג. לאחר מכן מוסיפים עוד קמח כדי להפוך את הבצק הרגיל. עכשיו זה צריך להיות מכוסה במכסה והניח במקום חשוך במשך חצי שעה. לאחר מכן, לחתוך את חתיכות קטנות בגודל בצק טופס מעגלים בגודל של ביצה תרנגולת. עכשיו אנחנו צריכים לפזר את השולחן עם קמח, לפרוש את המעגלים ולגלגל אותו דק. אופים פיתות במחבת יבשה לכמה דקות בכל צד. ואז לשים אותו טופס חם בשקיות להחזיק למשך 8-9 דקות. זה מתכון lavash ללא שמרים היא פשוטה מאוד, ואתה יכול לבשל אותו במהירות ובקלות.

איך אופים lavash בבית?

מוצרים לבישול על בסיס 10 חלקים:

  • מים 260 מ"ל;
  • יוגורט טבעי - 3 כפות;
  • קמח לבן, ללא סינון - 360 גרם;
  • מלח - 1 כפית;
  • שמרים יבשים - 1 כפית;
  • גרעיני חמניות - 2 כפות;
  • חלב - 2 כפות.

זה מתכון לחם פיתה נקרא גם לחם מזרחי. הוא עולה בתנור ומתברר מאוד ריחני ופריך. יש לציין שהבצק מבושל בצורה הטובה ביותר במכונת הלחם.

ראשית אתה צריך לקחת את הטופס לאפייה ויוצקים יוגורט ומים לתוכו. שים לב שאם ההוראות של יצרן הלחם אומרות שיש לשים את השמרים מלכתחילה, יש לשנות את הסדר. ואז לשפוך את הקמח כך שהוא מכסה לחלוטין את הנוזל. מוסיפים מלח, ואז עושים דיכאון קטן בערימת קמח ויוצקים בשמרים. ואז לשים במצב "בצק".

כאשר הבצק מוכן, אתה צריך להסיר אותולשים על השולחן, מפזרים קמח על אזור מסוים. לאחר מכן מחולקים 10 חלקים, אשר צריך להיות שווה בערך בעין. רול כל חתיכה לכדור ולשטח אותו בידיים שלך. לאחר מכן, שכב על השולחן, לכסות עם הסרט נצמדות ולהשאיר במשך 6 דקות. אחר כך מגלגלים את הבצק דק וממתחים אותו קצת, כך שהוא לא נשבר וזה הופך לחם פיתות. במקרה הבצק מתחיל לקרוע, אתה צריך להשאיר אותו במשך 5-6 דקות. ואז לקפל את הערימה, זז עם סרט, משומן. זה הכרחי כך העוגות לא יבשים.

בינתיים, לחמם את התנור ל 220 מעלות והניח את הבצק על כמה סדיני אפייה. עכשיו לשמן את הפיתות עם חלב ומפזרים זרעי דוחן. לחם אפוי במשך כ 6-9 דקות עד הבצק הופך חום עולה. לאחר מכן הניח אותו על ארון תקשורת והניח לו להתקרר. יש לציין כי גודל הפיתה יכול להתבצע ואת הגדול ביותר. לדוגמה, במקום 10 חתיכות אתה יכול לגלגל את 5-6. מגישים לחם פיתה על צלחת גדולה בצורת חום! התיאבון!

עכשיו אתה יודע איך לאפות פיתה בבית לבד ולקבל לחם טעים וארומטי.

חדשות קשורות


תגובות (0)

הוסף תגובה