/ / קינוח טעים - שרלוט על שמנת חמוצה עם תפוחים

קינוח טעים - שרלוט על שמנת חמוצה עם תפוחים

אנשים רבים חושבים כי charlotte על שמנת חמוצה עםתפוחים - הפשוטה והמהירה ביותר שיכולה להיות מוכנה אם תגלה על בואם של האורחים רבע שעה לפני שהם מופיעים. "ומה רע בזה? "- אתה שואל. תפוחים פרוסים, בצק מבושל במשך חמש דקות, מעורבים ו - בתנור! עם זאת, מעטים יודעים כי charlotte עם תפוחים על שמנת חמוצה יש היסטוריה עשירה שלה, לפיה הם החלו להכין אותו בצרפת לפני כמה מאות שנים.

שרלוט על שמנת חמוצה עם תפוחים
אתה יכול לעשות קינוח שרלוט נהדר באמצעות פירות, ליקר, לחם לבן, סוכר ושמנת. זה היה עוגה גדולה, אפייה אשר נדרש הרבה זמן ומאמץ.

ישנן שתי גרסאות של הופעת השם "charlotte":

  • מ charlyt אנגלית אנגלית (צלחת מתוקה עם שמנת);
  • השם נקשר בשמה של המלכה שרלוט, שאהבה תפוחים.

בתחילת המאה התשע-עשרה, הופיע לראשונהקינוח רוסי דומה - שרלוט רוסה. הוא נאפה על ידי הטבחית הצרפתית מארי-אנטואנט כרם, שבשלה בארמון אלכסנדר הראשון. אם לשפוט על פי העובדה שהמומחה הקולינרי הפריזאי המפורסם אוגוסטה אסקופייה כתב על העוגה הזאת, היא לא הכינה את שארלוט על שמנת חמוצה עם תפוחים, אלא קינוח הדומה ל " גבירותיי, שאפילו שירתו עם גלידה של פירות ופירות.

בואו ננסה לאפות מגוון מעניין.פשטידת תפוחים "שרלוט על שמנת חמוצה עם תפוחים". הוא מוכן באמצעות אבקת אפית זעפרן, אשר מתאים ביותר להקנות טעם ייחודי לבצק. אז, אנחנו ממשיכים להכנת עוגה נפלאה, כמו שרלוט עם תפוחים.

שרלוט עם תפוחים על שמנת חמוצה

מתכון

  • שמנת חמוצה - 200 גרם
  • ביצה אחת.
  • 150 גרם סוכר.
  • ונילין - 1/4 כפית.
  • 200 גרם קמח.
  • חצי אבקת אפייה.
  • 1 ק"ג תפוחים.
  • קינמון (מנה אחת).
  • קצת זנגביל מיובש, אגוז מוסקט קטן וה הל.

כל זה אנחנו צריכים ליצור קינוח טעים.

הכנה

ביצים חייב להיות מוקצף היטב עם סוכר: חלבונים - בנפרד לפני היווצרות קצף, החלמונים - בנפרד, עד שהם הופכים עבים עקב עקביות. לאחר מכן, מוסיפים את שמנת חמוצה, בעוד לא הצליף. מנפים מראש את הקמח כדי להפוך אותו יותר אוורירי, מערבבים עם אבקת אפייה ומוסיפים לתערובת שמנת ביצים. הבצק צריך להיות עבה מספיק, אבל יוצקים. תפוחים יש לשטוף, אבל לא קלופים, לחתוך לפרוסות בינוניות, מפוזרים קינמון, מעורבב עם כמויות קטנות של ג 'ינג' ר, הל, אגוז מוסקט (אתה צריך לשקול בזהירות הוספת תבלינים, העיקר לא להגזים!). יוצקים חצי מהבצק לצורה משומנת, יוצקים את התפוחים באופן אחיד, שופכים את הבצק הנותר ומזגים שוב את התפוחים.

פודינג תפוח

הכנסנו לתנור, התחממנו ל -180 oאופים במשך 25 דקות, לבדוק את המוכנות עם קיסם או התאמה.

באופן כללי, את charlotte על שמנת חמוצה עם תפוחים יכול להיותמבושל בדרכים שונות, יש עכשיו המון, זה כנראה בלתי אפשרי לספור אותם, אבל לכולם יש משהו במשותף, וחוץ מזה כל עקרת בית מביא משהו בבישול שלה.

קינוח מוגש חם, אתה יכול להוסיף כדור של גלידה אליו.

חדשות קשורות


תגובות (0)

הוסף תגובה