/ / קציר לחורף - תותים במיץ עצמו

קציר לחורף - תותים במיץ עצמו

תות שדה מבשיל בתחילת הקיץ. זהו ברי עדין מאוד עם טעם וריח מבריק, עשיר בויטמינים וחומצות. תותים טריים לא ניתן לאחסן במשך זמן רב, ולכן, כדי להציל פירות יער יקרים, לעשות ההכנות השונות לחורף. יחד עם זאת,

תותים במיץ שלה
חשוב לשמור על ארומה וטעם ייחודי של תותים. זה אפשרי אם תות מוכן במיץ שלו. עקרות בית מנוסים יודעים מתכונים רבים של ההכנות תות הם מסוגלים למצוא את היישום לא רק עבור גרגרים שנבחרו. הדגימות הטובות ביותר הולכות לריבה ולהרכבה, מקומטות ובשל יתר - לריבה ולריבה. החסר כזה הוא חלק של הקיץ בימי החורף הקרים.

מתכונים של החסר תוצרת בית לחורף מ תותים במיץ עצמו

תותים הם עדינים מאוד, קל להרתיח,לכן, כדי לשמור על המראה הטבעי שלהם, יש צורך לשמור על מצב הבישול ואת הזמן. ואם ריבה זה לא כל כך חשוב, אז compote עם גרגרים מבושלים ייראה מכוער.

1. Compote של תותים במיץ עצמו

תותים במיץ שלה לחורף
עבור קילוגרם של פירות יער אתה צריך לקחת כוס סוכר. לקלף את פירות יער מן העלים, לשטוף ביסודיות, לאפשר למים להתרוקן (במסננת). עבור תותים אתה צריך צלחת רחבה מאוד, כך פירות יער לא לקמט. מתאים לאגן גדול באמייל. יוצקים את הגרגרים לתוכו ומכסים אותם בסוכר. מכסים אותו עם גזה ולא לגעת במשך 10 שעות. תחת השפעת הסוכר ממיץ התותים יתחיל לבלוט, ואנחנו צריכים את ברי לשחות בו. הכינו פחיות, מכסים ומיכל לעיקור. יוצקים תותים עם מיץ לתוך צנצנות מבושל לעקר במשך 10 דקות. לאחר מכן, לסגור את המכסים ולהפוך את הצנצנות. השאירו להתקרר בתנוחה זו. מומלץ לאחסן compotes של תותים במקום כהה, כך פירות יער לא לאבד צבע.

2. שימורי תותים במיץ שלהם

הצריכה היא בערך זהה: לכל קילוגרם של פירות יער צריך כוס סוכר. תותים שטופים צריך להיות יבש, מתפשט על השולחן. הבנקים עדיף לקחת חצי ליטר וחצי או שישה גרם. מורחים גרגרים יבשים לתוך צנצנות נקי מוכן. לשים שכבה אחת, לשפוך אותו עם סוכר, על גבי השכבה הבאה של גרגרים וכן הלאה עד הדף. מעקרים חצי ליטר צנצנות במשך עשר דקות, קיבולת גדולה יותר - כ 13 דקות.במהלך עיקור, מיץ תותים יתחילו להתבלט פירות יער יהיה להתיישב מעט. לאחר עיקור, סגור את המכסים בחוזקה והצטנן כדי לכבות את המכסה.

תותים במיץ שלהם עבור החורף על פי המתכון הזה יישאר בבנקים בהיר וריחני כמו טרי.

3. תותים במיץ תותים

מתכונים חורף תוצרת בית

שיטה זו של הכנה היא בדרך כלל סוכר חינם. אבל תצטרך מיץ תות טבעי. לכל קילוגרם של תותים צריך כוס מיץ. פירות יער מוכן לשפוך מיץ רותח מפוסטר במשך 10 דקות בטמפרטורה של 80 מעלות. פסטורציה היא חימום חד פעמי של הנוזל בטמפרטורה מתחת 100 מעלות, אשר מגדיל את משך האחסון של מוצרים נוזליים. אבל תותים שהוכנו בדרך זו יש לאחסן במיץ שלהם במקרר, בניגוד שתי האפשרויות הראשונות.

חדשות קשורות


תגובות (0)

הוסף תגובה