/ / עוגת כבד מכבד חזיר: אנחנו מכינים את המנה הזו לטבלה החגיגית. מתכונים בישול שונים

עוף כבד כבד כבד: אנחנו מכינים את המנה הזאת לשולחן חגיגי. מתכונים בישול שונים

עוגת כבד לא ממותקת יהיה לקשט באופן מושלםכמו שולחן אוכל יומיומי, וחגיגי. הכן אותו חזיר או בשר בקר. אין כאן שום הבדל. היתרון של החזיר הוא רק עניין של מחיר. הכנות לא לוקח הרבה זמן, כפי שאתה חושב, על ידי התבוננות בתמונות של התהליך. מהומה עם מטחנת בשר לוקח את רוב הזמן, אבל צלייה אותה עוגה - זה מהיר. בואו הראשון להבין איך להכין עוף כבד כבד כבד. אנו מציעים אחד המתכונים הפשוטים ביותר.

חומרים להכנת עוגות

לפני תחילת הבישול,המרכיבים הבאים: כבד חזיר - 0,5 ק"ג, ביצים - 5 יחידות, שמנת חמוצה עבה - 350 גרם, מלח - כפית, קמח חיטה - 5 כפות, בצל - שתי מנות גדולות, לטיגון - שמן צמחי, ירקות.

עוף כבד כבד כבד
עכשיו אנחנו מתחילים להכין את המנה עצמה בשם עוגת כבד כבד כבד.

המתכון לבישול

  1. אנחנו בזהירות לנקות את הכבד של ורידים גדולים המוץ. אנחנו לטחון במטחנת בשר.
  2. אנחנו חותכים את הבצל ומטגנים אותו בצבע זהב בוהק. ואז אנחנו גם עוברים דרך טחינה בשר.
  3. השלב הבא הוא ערבוב הבצלים המטוגנים והכבד הגולמי. אנחנו נוסעים לתוך תערובת הביצים, ואז מוסיפים קמח ומלח. אנחנו מערבבים היטב הכל.
    מתכון עוגת הכבד עם תמונה
  4. גם לחמם את המחבת, לשפוך קצת שמן צמחי ולהפיץ כף מעורבב, להפיץ אותו שווה לאורך המטוס. זה צריך להיות פנקייק עגול עגול.
  5. מטגנים את הפנקייק משני הצדדים, תוך כדי צפייה, כך שהוא לא לשרוף. זכור כי הצד השני יהיה מוכן בעוד כמה שניות. נסיים להכין את עוגת הכבד מכבד החזיר.
  6. עוגות מטוגנות היטב שמנת חמוצה כל אחד מהם הוא זרועים בשמיר קצוץ דק.
  7. תן קצת להשרות - וזהו, המנה מוכנה. אתה יכול לאכול, למשל, עם תה.

הכנת עוגת הכבד במוליקוארק: מידע כללי ומרכיבים

אפשרות נוספת לבישול טעיםעוגת הכבד היא הבישול שלו מרובת משתנים. מיד לבצע הזמנה על שתי הניואנסים. מוסיפים לבצק קישואים מוכים, והעוגה תתברר הרבה יותר עדינה ועסיסית. גם במתכון זה, חלק מהבצק יהיה מוכן לא על ידי עוגות בודדות, אבל בבת אחת, ולאחר מכן לחתוך לעוגות.

 מתכון עוגת הכבד צעד אחר צעד - -
כתוצאה מכך, העוגה תהיה בדיוק כמו מעורר תיאבוןטעים, אבל פחות שומן. כמו כן מומלץ לתת את המנה להישאר ללילה במקרר. רשימת המוצרים הדרושים: כבד - 0,7 ק"ג, קישואים - 0,3 ק"ג, ביצים - 2, קמח - 5-6 כפות שולחן, שמנת חמוצה - כף אחת, גבינה - 0,2 ק"ג, מלח - חצי כפית, אבקת אפיה - כפית אחת עם שקופית, גזר - 3-4 חתיכות גדולות, בצל - 2-3 חתיכות, מיונז - 0.4 ק"ג, שום - שתי שיניים, ירוק - כמות אם תרצה.

מאסטרינג את העוגה ב multivariate

עכשיו אנו מציעים את המתכון של עוגת הכבד עצמה (צעד אחר צעד):

  1. טרום לחתוך לקוביות קטנות בצל על פומפיה גדולה, שלושה גזרים. ואז multivark בכמות קטנה של שמן צמחי ומטגנים אותם. אנחנו מכניסים אותו ומניחים לו להתקרר.
  2. בעזרת מטחנת בשר או בלנדר, אנו חותכים את הכבד.
  3. מקלפים את הסקווש ושלושה על המגרר. אנחנו מוסיפים אותו לכבד, ואז - שמנת חמוצה, ביצים ומלח. ערבוב.
  4. אנחנו שופכים אבקת אפייה, קמח ושוב לערבב ביסודיות.
    עוגת הכבד ב רב משתנים
  5. את הבצק מוכן הוא שפך לתוך multivark ואופים במשך שעה על התוכנית "מאפיית / צלי".
  6. אנחנו מוציאים את העוגה המוגמרת ומאפשרים לה להתקרר לגמרי.
  7. בשלב זה, אנחנו מכינים את המילוי: על פומפיה קטנה, שלושה גבינה, מעורבב עם גזר, בצל, מיונז ושום, גרוס בעבר.
  8. עוגה מקורר הוא חתך לתוך 5-6 עוגות. אנחנו מריחים כל אחד קיבל מילוי ו בוא לחלוט. אתה יכול לנסות, אבל למחרת זה יהיה הרבה יותר טעים. אז, עוד עוגת כבד כבר שולט. מתכון עם תמונות אם אתה רוצה ניתן למצוא ספרי בישול.

המתכון הכי קל לעוגה הוא עם חלב

עוגת כבד עם חלב

במקרה זה, ניתן להשתמש בכל הכבד: בשר חזיר, בשר או עוף. יש צורך בכבד - 0,5 ק"ג, חלב - 0,3 ליטר, קמח - 0,2 ק"ג, מיונז - 0,3 ק"ג, שום - 7-8 שן, בצל - שלוש מנות, ביצים - ארבע חתיכות, שמן צמחי , מלח, פלפל שחור. ועכשיו אתה מתכון אחד נוסף עבור עוגת כבד, צעד אחר צעד:

  1. גלילה במטחנת בשר ובצל, שופכים חמאה וחלב, נוהגים בשלוש ביצים, ממלאים את הקמח, המלח, הפלפל ומערבבים עד לקבלת חלקה.
  2. עכשיו אנחנו מכינים פנקייק, שופכים את התערובת עם מצקת לתוך מחבת ומטגנים עד החום משני הצדדים.
  3. מערבבים שום, עבר דרך העיתונות, עםמיונז וערמות פנקייק אחד על השני, משמן עם שום לערבב. על הדף לקשט את הביצה, מגורד על פומפיה קטנה, וירוקים. עוד עוגת כבד עם חלב מבושל.

המלצות כלליות להכנת עוגות כבד

למרות העובדה שיש הרבה שונהבישול מתכונים, רבים מהם נפוצים בשר עוף, בשר בקר או בשר חזיר. עם זאת, הכבד יש מאפיינים שונים, כולל קולינרי. עבור סוגים שונים של זה עשוי להיות נחוץ, למשל, כמות שונה של קמח. לכן, אם תחליט להכין עוגת כבד, המרשם עם התמונה יעזור מאוד.

עוגת כבד מוכנה
אם תרצה, אפילו אווז ניתן להשתמשהכבד, וכתוצאה מכך יצירת מופת של בישול. כמה עצות למארחת. בעת רכישת מוצר קפוא, תמיד לבדוק את תאריך התפוגה ולשים לב למראה. הכבד המצונן צריך להיות קצת ריח מתקתק ספציפי ולא להיות כהה מדי. לשפוך אותו בחלב במשך כמה שעות, אתה יכול להיפטר הטעם המר. מזוהמים במים רותחים, לקבל מוצר רך. רוב אוהבי אוכל טוב וטעים יותר כמו עוגת כבד מכבד של חזיר. אבל יש אנשים שאינם. כל זה עניין של טעם.

חדשות קשורות


תגובות (0)

הוסף תגובה