/ / סטליק חנקשישייב: מתכון לקבב שיש טעים מטבח מפורסם

Khankishiyev: מתכון קבב shish טעים מן הטבח המפורסם

כיום, אתרים רבים באינטרנט המוקדשהכנת מנות טעימות, להזכיר את שמו של הטבח המפורסם, סופר וצלם. מתכונים של קבב שיש מ Stalik Khankishiyev הם מאוד פופולרי.

מתכון של hankishiyev
איך לבשל קבב שיש

בשר - חלק אינטגרלי של מאכלים של מאכלים מזרחיים, ובשר על פחם - במיוחד. במרכז אסיה, לרוב עבור קבב שיש הם משתמשים בשר בקר או טלה, לעתים קרובות יותר - בשר חזיר. אבל זה לא יהיה קשה להשתמש בשר אתה מעדיף, ולנצל את העצה המוצעת על ידי סטאליק Khankishiyev. המתכון של קבב שיש שלו הוא פשוט פשוט טעים להפליא. מוצרים טריים, עשבי תיבול, תבלינים הם הבסיס של הכלים של המומחה הקולינרי מוכשר, מי הוא Stalik Khankishiyev.

המתכונים של קבב שיש טלה

בצל הם חלק בלתי נפרד של המרינדה.זה לא רק נותן את המנה טעם מסוים, אבל משפיע גם על המבנה של הבשר. כדי להשיג שינויים משמעותיים, זה לא מספיק רק כדי להזיז את הטלה עם בצל. זה צריך להיות לחתוך, זרועים מלח, מתובל עם תבלינים ואיך לשים למטה עם הידיים. בצל צריך להתחיל את המיץ. ורק אחרי זה אפשר להוסיף לבשר. טלה, האחורי של הירך, לחתוך לחתיכות קטנות. חותכים שומן קרואסון לתוך ריבועים שטוחים. מערבבים בשר חזיר ובצל עם בצל ותבלינים (זירא, זרעי כוסברה כתושים, פלפל שחור). עכשיו משרים את קבב שיש במשך שעתיים.

 מתכונים עבור קבב שיש מן גבעול של hankishiyev

אנשים רבים שואלים: מדוע ברביקיו לשרוף?לפני הטיגון, את הבשר יש לנקות ביסודיות מן הבצל. זה מה Stallin Khankishiyev מייעץ. את המתכון שבו אתה מחליט לעשות מרינדה, אתה יכול להשתמש עבור כל בשר: בשר חזיר, בשר ואפילו עוף. השלב האחרון הוא טיגון קבב שיש על הגחלים. ברגע שהבשר מתחיל לטפטף עם שומן ומיץ, להפוך את שיפודים. וגם, לוודא כי הגחלים לא יתלקחו, - כך מייעץ סטאליק Khankishiyev.

המתכון של קבב שיש מבשר חזיר

צוואר חזיר - החלק האידיאלי לבישולשיב קבב. זה יכול להיות מטוגן גם ללא תבלינים, רק עם מלח ופלפל. אבל, לשלם מחווה למסורות של מאכלים מזרחיים, סטליק Khankishiev מציע לעשות את מתכון המרינדה הבאה. מתכון עגבניות בגודל בינוני (זה יהיה מספיק שניים או שלושה) לנגב דרך פומפיה. זן מיץ, עיסת, זרעים ועור לעזוב במסננת. מערבבים את מיץ העגבניות עם אותה כמות של רוטב סויה. מכניסים כף רוטב של עמילן, פפריקה, כפית דבש, מלח לפי הטעם ושמן שומשום קטן. מרינדה לערבב כראוי לחתוך לתוכו חתיכות גדולות של בשר חזיר קצוץ. בנפרד יש צורך לחתוך פלפל חריף, שום כרישה לקוביות קטנות. כאשר הבשר הוא החמיץ, מחרוזת על שיפודים ומפזרים את התערובת שהתקבל. במהלך הטיגון, לאחר הקרום הראשון על חתיכות מופיע, משמנים את החזיר עם המרינדה הנותרים. תיזהר קבב שיש, שכן כזה חמוץ יכול לשרוף במהירות - זה עוד סוד כי סטאליק Khankishiyev הבעלים.

מתכונים: עוף ברוטב עם לימון

גבעול Hankishiyev מתכונים עוף

עבור המנה תצטרך: חזה עוף, פירורי לחם, שמן צמחי, קליפת לימון, רסק עגבניות, מלח, סוכר. קח את כל המרכיבים על ידי מספר אוכלי ואת הטעם שלך. קוצצים את השד לחתיכות עבות כמו אצבע, מקציפים את הביצה במזלג בצלחת. מחממים את החמאה. טובלים חתיכת עוף בביצה, ואחר כך בלחם. שים את המחבת. מטגנים עד קרום. בשר לא צריך להיות מטוגן עמוק. המטרה העיקרית - קרום rudy יפה. לאחר הטיגון, לשים את חתיכות על מפית לספוג עודף שומן. לאחר השד התקרר, לחתוך אותו חתיכות רוחבי. חותכים את הלימון ליסט, זה צריך להיות בצורה של פסים דקות. בתוך הקדרה לשפוך שתי כפות סוכר, שתי כפות של רסק עגבניות, לסחוט כפית של מיץ לימון. מוסיפים כמה כפות מים ומלח. לשים את כל המוצרים על האש. סוכר צריך להמיס. מערבבים את הרוטב כל הזמן, כדי ששום דבר לא יישרף. ברגע שהמיסה מתחילה להתעבות, טובלים את חתיכות העוף לתוכה. הרוטב צריך להיות שקוע לחלוטין את הלחם. כמה דקות - והתבשיל מוכן. מגישים את העוף עם לימון טריזים.

חדשות קשורות


תגובות (0)

הוסף תגובה