/ / יין תפוח בבית: מתכון וטכנולוגיה

יין תפוח בבית: מתכון וטכנולוגיה

מתכון יין תפוחים תוצרת בית (סיידר) מכילהרבה ניואנסים שיתבהרו רק לאחר שייבדקו בפועל. ביצוע משקאות אלכוהוליים בפעם הראשונה, אתה צריך ללמוד ביסודיות את הטכנולוגיה של התהליך וכמה פרטים משמעותיים.

יין תפוח בבית מתכון

יין תפוח תוצרת בית. מתכון סיידר. חמוץ

הבסיס לכל המשקאות האלה הוא אחד. זה מיץ תפוחים. יין סיידר הם מוצרים שונים, אם כי דומים זה לזה. סיידר הוא משקה נוצץ המאוחסן לזמן קצר מאוד. לעומת זאת, יין תפוח (בבית, המתכון דורש הסתגלות למגוון מסוים של פירות ותנאי הייצור) - יותר בוגרת ומבוססת. זה יכול להיות מאוחסן הרבה יותר זמן, ועם הזמן זה רק לשפר את הטעם. בכל מקרה, מה שאתה רוצה לבשל - יין או סיידר - אתה צריך להתחיל עם החמץ. קח כוס תותים או פטל. לא לשטוף אותם! Razumnite, יוצקים מאה גרם של מים חמים, להוסיף שתי כפיות סוכר, מכסים עם מפית (3-4 שכבות של גזה) ולהשאיר במקום חם. שלושה ימים לאחר מכן מופיע קצף צפוף על פני השטח וריח של תסיסה מורגש בבירור - כלומר, החמץ מוכן.

תוצרת בית מתכון יין תפוח

יין אפל בבית: מתכון, מבחר של תפוחים טרה

אנחנו צריכים די הרבה יכולת - נפחבקבוקי צריך להיות לפחות שישה עד שמונה ליטר, על מנת להפוך את איכות המשקה. בנוסף לגודל, הצורה גם חשובה - על הכלים להיות בעלי צוואר צר. הכנת המכלים, אתה צריך לטפל, מלכתחילה, על טוהר שלהם - ללא זה קשה לבשל יין תפוח בבית. המתכון אומר לנו מה להתחיל עם שטיפת הבקבוקים עם פתרון סודה חזק. לאחר מכן שטפו אותם במים זורמים ונקיים עם מטלית נקייה מגוהצת. אל תשכח לשטוף את הידיים במהלך תהליך הייצור כולו. גם לטפל באיכות המים: אידיאלי לקחת מפתח טרי או לנקות עם מסנן מים טוב. תפוחים שנאספו צריך להיות מותר לשקר במשך שלושה או ארבעה ימים, אם המטרה שלך היא סיידר.

מתכון יין תפוח הביתה - -
וכמה שבועות - אם אתה רוצה לעשות יין. אם אתה שבר תפוחים מעץ, הם לא צריכים להיות שטף, שכן מיקרואורגניזמים טבעיים נמצאים על הקליפה, אשר יסייע תסיסה. פירות גידולים מן הקרקע חייב להיות שטף היטב, יבשים, הוסר מקומות רקוב תולעת. לסחוט את המיץ מהתפוחים, לנקז את הקצף, למלא כל מיכל עם שני שלישים של המיץ, לשפוך אותו דק רזה. לאחר מכן הכינו את סירופ הסוכר מחישוב ליטר אחד של מים, מאתיים גרם סוכר לכל ארבעה ליטר מיץ. יוצקים את הפתרון לתוך הבקבוק, מוסיפים את המתנע ברי מוכן שם, לערבב, לכסות עם מפית פשתן. לאחר הופעת קצף על פני היין בעתיד, לסגור את המכיל עם מכסה, שבו אתה צריך לעשות חור ולהיכנס שם צינור ארוך. מניחים את הקצה השני של הצינור בצנצנת מים. בעזרת פלסטלינה, להדק את כל החורים. עושה יין תפוח בבית, המתכון של אשר מרמז על שני פסגות של תסיסה, לזכור כי לאחר הראשון תצטרך להוסיף 150 גרם סוכר לליטר יין. לאחר תסיסה שנייה, סיידר יכול להיחשב מוכן. כדי לקבל את היין, אתה צריך להוסיף עוד 200 גרם סוכר לליטר ולהשאיר עוד עשרים יום.

חדשות קשורות


תגובות (0)

הוסף תגובה