/ / מתכונים למלפפונים לחורף

מתכונים של מלפפונים לחורף

תקופת הקיץ היא הזמן הטוב ביותר עבורקציר מלפפונים לחורף. אחרי הכל, מלפפונים חמוצים או חמוצים תמיד היה חטיף אהוב על שולחנות של משפחות רוסיות רבות. מלפפונים מוכרים ללא עוררין כמו ירקות שימושי מאוד, ולכן הם עושים סלטים, אכלו גלם, משומר. ישנם מתכונים רבים עבור מלפפונים לחורף. שיטות של כבישה, כבישה ושימורים מלפפונים לקציר החורף בשפע.

אפילו פילגש לא מנוסה מתחיל תמידלאסוף בעצמך דרך נוחה של כבישה מתכון לפתול מלפפונים. יש לציין כי בין המאפיינים שימושיים של מלפפונים כגון גירוי העיכול, חילוף החומרים, הם מנורמל את האיזון בסיס חומצה, לטהר את המעיים ואפילו לנקות את העור. מהם, appliqués, מסכות, lotions ו מלפפון מים עשויים. ובכל זאת הנפוץ ביותר הוא מתכונים של מלפפונים לחורף.

לדוגמה מלפפון חמוצים.בשבילה, אתה תמיד צריך לבחור פירות יפים, בינוניים ואפילו עם קוצים שחורים. אם אתה בוחר מלפפונים עבור כבישה מן הזנים קינוח מתכלה, אתה יכול לקבל "התפוצץ" פחיות כתוצאה מכך. כמו כן לא מתאים שימורים רכה או מלפפון רך. בדרך כלל תושבי הקיץ להגיע לאתר שלהם רק פעם בשבוע בסופי שבוע, במזג אוויר חם, ירקות גדל במהלך הזמן הזה להיות כבר איטי.

מלפפונים כאלה ניתן להחיות על ידי עושה את זהעם מזלג בצד של זוג peduncle של שיניים, לחתוך את הטיפים ולמקם אותם במים קרים במשך 6 שעות. אגב, בדיוק כפי שאתה יכול להחיות לפני שימורים מלפפון, קנה בשוק. במהלך הזמן הזה הם מתחזקים, ומתוכה מגיע האוויר הנוסף. כל המתכונים ללגימה של מלפפונים דורשים עיבוד זהיר של צנצנות זכוכית, אשר חייב להיות שטף היטב ולאחר מכן מעוקרים.

בצנצנות זכוכית מפוזרים מלפפונים, תבלינים,ירקות ויוצקים מלח חם. לפני האריזה פחיות, ירקות צריך גם להיות שטף ומפזרים מים רותחים. הזמן לעיקור יכול להיות שונה, אבל בדרך כלל לא יעלה על 20 דקות. הבנקים לאחר להתגלגל להתגלגל, להפוך במהופך לכסות עם בד צפוף, כך שהם לא קריר בחדות. אם במקום כלשהו המכסה דולף, עדיף לפתוח אותו מיד, ושוב לרתיחה ולספין. מתכונים כאלה למלפפוני החורף מאפשרים להם להיות מאוחסנים במקום חשוך וקריר עד שנתיים.

עבור סטנדרטי שלוש ליטר יכול, כאחד וחצי קילוגרם של מלפפונים וחצי ליטר מלח נדרשים. מליחות של מלפפונים ישירות תלוי בכמות מלח במי מלח וגודל שלהם, אתה לא יכול להגזים. אבל גם אז יש מוצא: אתה צריך לשים מלפפונים כבושים במשך כמה שעות במים מבושלים נקיים, אבל אל תשכח כי במקרה זה כמה תבלינים יעזבו את המלפפונים. לכן, על המלחה, מנסה להקפיד לשמור על הפרופורציות של הכמות הנדרשת של מלח ותבלינים.

גם מתכונים מלפפונים לחורף יכול להמשיךמרידה. כדי לקבל מלפפונים חמוצים, אתה צריך לקחת שלושה ק"ג מלפפונים, 450-500 גרם של חומץ 6%, 100 גרם של סוכר, 100 גרם של מלח, חמישה פלפל צ'ילי אדום, 10 עלי דפנה, 50 גרגרים של שחור allspice ו 40 חתיכות של ציפורן. מלפפונים צריך להיות שטף ולספוג אותם במים קרים במשך כשש שעות. לאחר מכן הם צריכים לקצץ את העצות משני הצדדים וצורחים במים רותחים. שים את המלפפונים בצנצנות זכוכית, להוסיף תבלינים ותבלינים שם. עבור המרינדה, לקחת ליטר וחצי של מים וחומץ, סוכר ומלח בסכומים המפורטים. חמוצים חמים צריך לשפוך מלפפונים עם תבלינים בצנצנות, ואז לסגור את המכסים לעקר במים רותחים לא יותר מ 20 דקות. לאחר מכן, הבנקים צריכים להיות מקורר מיד, כך המלפפונים לא להיות רך מדי.

חדשות קשורות


תגובות (0)

הוסף תגובה