/ לא בטוח איך לבשל ירקות? ירקות, מבושל עם חזיר - אצבעות לך ללקק!

לא יודע איך לבשל ירקות? ירקות מבושלים עם חזיר - ללקק את האצבעות!

ירקות עשירים בסיבים וויטמינים.חלקים של צמחים (פקעות, גבעולים או פירות). זה בגלל תכונות מועילות שלהם כי ירקות אהובים כל כך על ידי אנשים שרוצים לרדת במשקל, מומלץ לשימוש על ידי תזונאים בכל מדינות העולם.

ירקות מתובלים

סיבים מסייע להיפטר הגוף של חומרים מזיקים, ובכך לסייע לחזק את חסינות האדם. ויטמין עשיר סלטים ירקות לגייס את הגוף עם חיוניות וחיוניות.

עם זאת, רק ירקות גולמיים נצרכיםנזק לבריאות ואף עלול לגרום לקלקול קבה. לכן, בתזונה רק צריך לכלול באופן קבוע מוצרים שעברו טיפול בחום. כפי שאתה יודע, צלייה היא לא הדרך היעילה ביותר של בישול (בשל התוכן הגבוה של שמן המוצר המתקבל), שעל בסיסו, רוב המומחים תזונה ממליצים לצרוך ירקות מאודים או מבושלים.

תפירה היא סוג של שלב סופי של טיגון. הפיק מוצרים pripuskanie באמצעות רוטב ותבלינים. ירקות מבושלים במחבת או בקדירה הם הרבה יותר טעימים מאלו מבושלים בסיר, עם זאת, כמו גם ירקות מבושלים על אש נמוכה עם תוספת של רוטב חמוץ (למשל, עגבניות). ההליך כולו מוקצב 30-30 דקות.

אז, מה מאכלים ירקות טעים אתה יכול לעשות את עצמך?

בשעה אזכור של ירקות לבוא דעתך שלא מרצוןמטוגנים או תפוחי אדמה, אבל מכיוון שאנו מדברים על אוכל בריא, בואו לא להיות מוסחת: צלחת הירקות הנפוצה ביותר היא תבשיל, כלומר, ירקות מבושלים בשר, דגים או פטריות. V. Pokhlebkin, חוקר מסורות קולינריות, מומלץ לא לקחת בשר על העצם לתבשילים ולהשתמש רק בשר של כבש צעיר, חזיר או עגל על ​​המנה הזאת.

תבשיל ירקות

תבשיל ירקות עם חזיר

1 ק"ג של חזיר לחתוך לקוביות ומטגנים פנימהמחבת עמוקה (או קלחת) על חום בינוני, הוספת 50 גרם של מים. מוסיפים 3-5 עגבניות קצוצות. הפחיתו את החום, מכסים ומבשלים במשך כ -10 דקות. קח 3 חצילים קטנים, לקלף, דק לקצוץ לתוך קוביות ולהוסיף למחבת (קלחת). האם אותו הליך עם קישואים (2-3 קישואים קטנים), מערבבים הכל ומבשלים עוד 7-8 דקות.

לאחר הזמן שצוין, הוסף 2פלפלים, חבורה של בצל ירוק ו 1 גדול (או 2 קטן) גזר. לאחר 5-7 דקות, לשים את תפוחי האדמה הקצוצים ואת כרוב קצוץ (מספיק ½ קטן הנדנדה). תבשיל עוד 6-8 דקות, העונה עם ירקות (חבורה של פטרוזיליה ושמיר) ומלח. מוסיפים שמן צמחי בכמות של 2 כפות. אחרי עוד כמה דקות (4-5), לשים את הראש שום קצוץ 2 כפות של רוטב עגבניות (פסטה) לתוך המחבת. מערבבים הכל ביסודיות ותבשיל עוד 7-10 דקות.

מנות ירקות טעימות

כמה שפים מייעצים לפני התבשילsauté את כל הירקות במחבת נפרדת עם חמאה, כלומר הצלייה הראשונית של כל הירקות בנפרד בתוספת שלהם המסה הכוללת. ובכן - עניין של טעם, אבל את הגירסה השנייה חשוב לא להגזים עם שמן, אחרת התבשיל יתברר שמן מדי.

חדשות קשורות


תגובות (0)

הוסף תגובה