/ / סלמון ברוטב שמנת עם פסטה: בישול מתכונים

סלמון ברוטב שמנת עם פסטה: בישול מתכונים

טעים, מזין ומספק סלמון פנימהרוטב שמנת עם פסטה. המנה מותאמת לארוחות צהריים או ערב. מסדרים ערב של מטבח איטלקי. המתכון הוא פשוט, אפילו טבח לא מנוסה יהיה להתמודד עם זה.

המתכון לבישול

סלמון ברוטב שמנת עם פסטה

עבור מאכל זה תצטרך להגדיר את המוצרים הבאים:

  • חתיכת דג אדום (סלמון, פורל, סלמון) במשקל של כ -250 גרם;
  • פסטה (ספגטי או מגוון אחר);
  • גבינת פרמזן;
  • כפית חמאה;
  • חצי חבילת שמנת (כ -150 מ"ל);
  • חבורה של שמיר;
  • מלח, פלפל, תבלינים (אתה יכול לקחת תערובת של עשבי תיבול איטלקי).

טכנולוגיה של הכנה

אז, סלמון ברוטב שמנת עם פסטה. כיצד לבשל אותו כראוי? דג אדום אינו דורש עיבוד קיטור ארוך, אז זה לוקח קצת זמן להכין אותו. אתה יכול מיד לשים את המים לרתיחה לפסטה, ובינתיים לעשות צלייה המוצר העיקרי. פיסת סלמון נטולת עור ועצמות. חותכים את הדג לקוביות קטנות ומטגנים בחמאה לכמה דקות. יוצקים בחלק של השמנת, מוסיפים את האש ומכניסים עוד 3-5 דקות. בין העסק לזרוק ספגטי מים רותחים ומלח. ברגע שמנת מתחיל להתאדות, למעלה את השאר, להפחית את חום ומבשלים עוד 10 דקות. לנגב גבינה ויוצקים את החלק לדגים. מוסיפים את התבלינים, מוציאים עוד קצת. חותכים את השמיר ומכניסים למחבת. מלח, להוסיף תערובת של עשבי תיבול איטלקי. אם תרצה, אתה יכול להשתמש שום קצוץ. פסטה מבושל, עכשיו אתה יכול להפיץ אותם יחד עם הדג האדום. סלמון ברוטב שמנת עם פסטה הוא מאכל יפה וטעים. אתה יכול להשתמש קוויאר אדום לקישוט.

סלמון אפוי ברוטב שמנת

סלמון ברוטב שמנת

ברוטב שמנת אתה יכול לאפות דג שלם. לשם כך עליך:

  • סלמון במשקל 1-1.5 ק"ג;
  • בצל - ראש;
  • חמאה;
  • לימון;
  • רבע כוס שמנת;
  • קצת גבינה קשה;
  • שמיר, מלח.

טכנולוגיה של הכנה

תפוס את הדג. חותכים את השומר, בצל, מערבבים אותם עם מלח להפיץ את החלק הפנימי של הפגר. לסוך את הטופס עם חמאה. שים את הדג בתוכו, מלח. לסחוט את הלימון, יוצקים את השמנת. מכניסים לסלמון בתנור 20 דקות. הטמפרטורה היא 200 מעלות. מפזרים גבינה ומחזיקים עוד 20 דקות.

סלמון ברוטב שמנת עם פסטה

אנו מציעים אפשרות אחת נוספת לבישול סלמון. בשביל זה אנחנו צריכים:

  • פסטה (ספגטי או כל סוג אחר של פסטה);
  • שמן זית;
  • מלח;
  • סטייק סלמון;
  • תבלינים: עשבי תיבול איטלקיים, פלפל שחור ולבן, בזיליקום, צ 'ילי מיובש;
  • לימון או מיץ ליים;
  • גבינה קשה (אתה יכול לקחת פרמזן);
  • קרם 15% שומן - כ 150 מ"ל.

טכנולוגיה של הכנה

סלמון אפוי ברוטב שמנת

נקו את הדג מן העצמות וקליפות. חותכים לחתיכות בעובי של כ 2 ס"מ, מחממים היטב את המחבת ומוסיפים לא מעט חמאה. שים את הדגים והחזק במשך כמה שניות מעל חום גבוה. אם אתה רוצה להפחית את התוכן של קלוריות של המנה, אתה יכול לנקז את שמן דגים שנוצרו במהלך הטיגון. בינתיים, אתה יכול להתחיל לחמם את המים עבור הדבק. מבשלים את הפסטה בהתאם להוראות החבילה. שים קצת מלח ושמן זית במים. ברגע שהדגים מטוגנים, מוסיפים מלח, מוסיפים תבלינים ושופכים את השמנת. הפחיתו את החום ומבשלים לעקביות הרצוי. אם אתה אוהב רוטב נוזלי, זה ייקח לא מעט זמן. ברגע סלמון מוכן, לסחוט את המיץ של סיד או לימון לתוכו. שים פסטה מבושל בצלחת, לשים דגים על גבי, מפזרים פרמזן ומגישים. טעים, רכים וריחניים מקבלים סלמון ברוטב שמנת. התצלום ממחיש בבירור כיצד צלחת סיים יכול להיות.

חדשות קשורות


תגובות (0)

הוסף תגובה