/ / בשר קנגורו: תכונות שימושיות, קלוריות, עלות

בשר קנגורו: תכונות שימושיות, קלוריות, עלות

הוא האמין כי אחד הכי ידידותי לסביבהסוגי בשר הוא קנגוראטין. אצל בעלי חיים מקומיים רבים, בתהליך של טיפוח, ההשפעה של כימיקלים מושפע איכשהו. זה יכול להיות מזון, ויטמינים, זריקות של אנטיביוטיקה או תרופות. אבל בשר הקנגורו במובן הזה נקי לחלוטין.

בשר קנגורו

תכונות

המולדת של המעדן היא אוסטרליה.לדברי מומחים, בארץ הזאת יש כחמישים מיליון קנגורו. מינים רבים נמצאים תחת חסותה של המדינה, ציד להם אסור. אבל רוב בעלי החיים מותר להרוג, מאשר באופן פעיל להתמודד עם אנשי עסקים אוסטרליים.

בשר קנגורו משמש לא רק ברוב אוסטרליה. היא מייצאת את מוצריה ליותר מחמישה תריסר מדינות ברחבי העולם. במדינה שלנו לפני כמה שנים kenguryatin היה בשימוש פעיל על ידי המפיקים עבור נקניקיות בישול. מזה זמן מה, יבוא של סוג זה של בשר נאסר.

עם זאת, יצרנים עדיין טוענים כי בשר קנגורו, אשר מחיר סביר למדי (מ 80-120 רובל לקילוגרם), הוא חומר הגלם הטוב ביותר. וזה כבר מזמן לא אקזוטי.

מאפיינים

סוג זה של בשר מתייחס מאכלים תזונתיים דל קלוריות. קנגוראטין מכיל כ -24% חלבון. זה אפילו יותר מאשר עוף או בשר בקר (18 אחוז).

בנוסף, בשר קנגורו הוא נמוךשומן. השווה: בשר בקרבו יש עשרים אחוז של שומן, ו kenguryatin - רק שניים. ההבדל הוא ברור מאוד משמעותי. בנוסף, סוג זה של בשר רווי עם ויטמינים, microelements, מינרלים וחומצות שומן רב בלתי רווי.

בשר מחיר קנגורו

ערך קלורי

מדענים הוכיחו כי דיאטה הכוללתאת צריכת בשר זה חיה, תורמת להקטנת הסיכון של מחלות לב וכלי דם, מסייע להוריד את רמת הכולסטרול בדם. בשר קנגורו מכיל אחוז גדול של ברזל, מה שהופך מוצר זה הכרחי עבור אנשים עם ההמוגלובין מופחת.

חומצה לינולאית, אשר קיים גם קנגוראטין, משמש נוגד חמצון ו anticidinogogen. מומחים מכנים את השימוש של בשר זה השיטה הטובה ביותר להילחם בהשמנת יתר.

אין ספק שכל הנשים להרזיה היו אוכלות בשר קנגורו ברוסיה אם ידעו כי הוא מכיל רק 98 קילוקלוריות למאה גרם של מוצר.

טעם

מה הטעם kenguryatina כמו? שאלה זו נשאל על ידי רבים. אלה gourmets שיש להם הזדמנות לנסות את זה אומר כי בשר קנגורו יש טעם מסוים למדי. זה מאוד רך ויש לו טעם מתוק מעט. זה ניתן להשוות עם בשר, אבל אחוז נמוך של שומן הוא הרגיש, כמו שאומרים, "שן unaided."

מחיר קנגורו בשר לקילוגרם

כיצד להבחין בין סוגים אחרים של בשר

מה אם תחליט לקנות בשר קנגורו? מוסקווה היא עיר של הזדמנויות גדולות. אתה יכול לקנות kengurjatinu הן בחנויות מקוונות ומספקים בסופרמרקט או בשוק. אבל איך לא להיתפס על ידי אנשי מכירות חסרי מצפון - רמאים?

היום נספר לכם בפירוט על בשר קנגורו. כיצד להבחין בין סוגים אחרים של בשר, גם ללמד. ראשית, הוא שייך למשחק, כך שיהיה צבע אדום "אדום". זה רווי יותר בולט יותר מזה של בשר חזיר או בשר בקר. לפעמים קנגוראטין בעיה עבור כבש. אבל מומחים אומרים כי מבנה המכרז והיעדר בשר יבש ניתן לקבוע במקרה זה אפילו במבט אחד. שנית, kenguryatina יש ניחוח מסוים מובהק למדי.

כדי להבדיל לטעום את בשר קנגורו הוא אפילו קל יותרצבע או ריח. תהיה לו מרירות מיוחדת לכל משחק. האם הוגשה לך בשר בקר במרפסת, אבל הטעם הוא כמובן מריר? אין ספק שיש לך "לרוץ" מסעדנים חסרי מצפון שקונים בשר קנגורו במקום בשר בקר יקר. המחיר לק"ג נמוך יותר, והרווחים ממכירת מנות מבשר כזה גבוהים יותר.

 בשר קנגורו מוסקווה

קנגרו

טבחים גורמה להבטיח כי מ kenguryatinyאתה יכול לבשל כל צלחת. זה יכול להיות מטוגן, מבושל, אפוי ומרינדה קבב. מנות הקנגורו הפופולריות ביותר הן סטייק וסטייק.

הבשר יהיה מאוד מעורר תיאבון.סירים עם ירקות ותבלינים ריחניים. חתיכות קטנות של kenguryatiny אפוי יהיה תוספת מצוינת לכל צלחת בצד. למרות תכולת השומן הנמוכה בבשר, המרקים והתבשילים עשירים ומזינים.

לעתים קרובות מאוד מבשלים להשתמש בשר קנגורובישול מלית. הוא הופך למילוי של פשטידות, פשטידות, רביולי וקדרות. קציצות טחון מיוצרים עבור המבורגרים או סנדוויץ 'מילוי.

היצרנים באוסטרליה אפילו מצליחים לעשותמן שבבי בשר אלה, אשר, אגב, הם פופולריים בפראות. ואיזה נקניקייה ריחנית וריחנית מתקבלת מן הדגיגים האלה - ואין שום סיבה לומר.

בשר קנגורו ברוסיה

תכונות של הכנה

כמו כל משחק אחר, kenguryatina הוא יפהקשה ולא מתפשר. כדי להשיג את המתואר לעיל טעם עדין ועסיסי, אתה צריך לנסות קשה לבלות הרבה זמן. הוסף כמעט שום שומן כאן. מעדני בישול יהיה בעייתי למדי.

זה לא משנה מה שיטת בישול תבחר (טיגון,תבשיל, אפייה). תוספת תקופתיים של נוזלים (רוטב, מרינדה, שמן, מים) צריכה להיות חובה. מי מבולבל על ידי ריח לכאורה של המשחק, מומלץ מראש להמיס את הבשר. עבור המרינדה, תמצית בצל, יינות יבשים שונים, פתרון חלש של חומץ, וכו 'משמשים לרוב.

מומחים אומרים שזה מושלםבישול - צלייה על פחם וצלייה. חשוב לזכור כי אכילת בשר קנגורו מוכן צריך להיות מיד לאחר הבישול. אחרי עשרים עד שלושים דקות, טעם הבשר משתנה ונעשה שונה לגמרי.

עוגת בשר קנגורו אוסטרלית מסורתית

אם אתה יוצא למסע לאוסטרליה,הקפד לנסות את העוגה הלאומית המסורתית עם kenguryatiny. לא מתכוונים ללכת לשום מקום בחופשה? לא מפחיד אתם יכולים לטפל בעצמכם ובחברים עם מאכל יוצא דופן מהמטבח שלכם.

 בשר קנגורו איך להבחין

להכנת יש צורך:

  • בשר קנגורו - 500 גרם
  • רוטב עגבניות - 0.5 כפות.
  • אפונה ירוקה - 1 כף.
  • בצל - 1 PC.
  • מרק עוף - 1 כף.
  • קצת מוסקט ופלפל שחור.
  • מוכן בצק שמרים.
  • ביצת תרנגולת אחת.

בישול זה לא ייקח יותרחצי שעה ראשית אתה צריך לעשות בשר טחון קנגורו. אז זה צריך להיות קצת מטגנים במחבת עם תוספת של בצל. כאשר הבצל מושחז, הטחון קל יותר, הניחו אפונה ירוקה, רוטב עגבניות, פלפל שחור ואגוז מוסקט במחבת. תבשיל במשך עשר דקות. לאחר מכן, כדי להפוך את מסה עבה, להוסיף כמה כפות של קמח. מלית מוכן יש להסיר מן החום מגניב.

בעוד זה יהיה מגניב, להכין את הבצק. עבור מתכון זה, אתה יכול לקחת כל: שמרים, לנפח, לאחסן או מבושל רק על ידי עצמך. מחלקים את הבצק לשני חלקים. כל גליל עד לעובי של סנטימטר אחד. שכבת הבצק הראשונה מונחת על תבנית אפייה. שים את המילוי על הדף. סגור את השכבה השנייה ולחץ על הקצוות.

אפייה למעלה מומלץ לשמן בחלמון. כך שהבצק לא נופל בתהליך, אנחנו עושים כמה חורים בעזרת שיפוד בחלק העליון של העוגה. נשלח לתנור במשך שלושים דקות. הטמפרטורה בתנור היא 180 מעלות.

עוגה זו מעוטרת ברוטב עגבניות ופלפל חריף. התיאבון!

חדשות קשורות


תגובות (0)

הוסף תגובה