/ / בשר בצרפתית עם בשר טחון - זה טעים

בשר בצרפתית עם בשר טחון - זה טעים.

קלאסי, מאכל זה מוכן עם קוצצים שלהחתך הטוב ביותר, שמתאים למילוי. אבל אם אין דבר כזה במקרר או שאין זמן להתעסק עם המכות שלו, זה בהחלט אפשרי לבשל בשר בצרפתית עם בשר טחון. יתר על כן, במקרה זה זה יתברר יותר עסיסי.

לבחור ולהכין forcemeat

בשר בצרפתית עם בשר טחון

לפני שתתחיל בישול, אתה צריךלקבוע את בשר טחון. בשר בצרפתית בכל מקרה צריך להיות רך, אבל באותו זמן זה לא צריך להיות מטוגן. לכן, האפשרות הטובה ביותר תהיה בשר מעוות, שבו התוכן של בשר בקר וחזיר - כ 50/50. אתה יכול להכין את המוצר המוגמר למחצה בעצמך. כדי לעשות זאת בשוק או בחנות לקנות בשר צונן, שבו יהיו כמעט שום שכבות שומן, הבית כבר מעוות במטחנת בשר או קצוץ לתוך בלנדר.

עדיף לא להשתמש דברים טחון.ככלל, יש כמות גדולה של שומן זה, אשר יהיה קלוי בתנור. כתוצאה מכך, לא תקבל בשר בצרפתית עם בשר טחון, אבל במקרה הטוב, מלית, צף בשומן. אגב, עבור צלחת זו אתה יכול להשתמש לא רק מעוות, אלא גם בשר קצוץ פשוט. כך, למשל, על המנה "בשר אלבנית". או להוסיף את חתיכות ב minse כדי לגוון את מרקם. אנו מציעים לכם מספר מתכונים.

בשר בצרפתית עם בשר בקר טחון

עם בשר טחון בצרפתית

יצוין כי צלחת זו נהנית מיוחדהפופולריות ביום השני של חג, כמו הראשון לפני זה פשוט לא "להגיע ידיים." אבל בבוקר, חמים בתנור, זה שימושי. אז, להכין את הבשר בצרפתית. מתכון עם בשר בקר טחון הוא מאוד פשוט. הנה המוצרים שאנו צריכים: כמה כפיות מיונז, תבלינים, שתי עגבניות בינוניות, כמה בצלים, חבורה של בצל ירוק, מאתיים גרם גבינה קשה, פירורי לחם, ירקות מרכיב הבשר העיקרי - חצי קילו של בשר בקר טחון.

בתחילת מאוד אתה צריך לחמם את מגש אפייה קצת,משמנים אותו בשמן ומפזרים פירורי לחם. לאחר מכן מוסיפים את הבשר המתובל של התבלינים ומניחים אותו באופן אחיד על תבנית האפייה, משומנים קלות במיונז. עגבניות חתוכות לפרוסות דקות וערמות על גבין, ומפזרים בצל קצוץ - ירוק ובצל, מלמעלה אנו מכינים כובע צפוף של גבינה מגורדת. אנחנו מכינים את המנה בתנור בטמפרטורה של 200 מעלות 40-45 דקות.

עוף מינס

מתכון בשר צרפתי עם בשר טחון
עוד מתכון בשר צרפתי עם בשר טחוןעוף הפעם. מנה זו טובה כי זה מבושל מהר מאוד, כלומר, האורחים שלך לא צריך לחכות זמן רב עבור חם אחד. אז אנחנו לוקחים את סדרת המוצרים הבאה: ק"ג עוף גס "טחינה גדולה", חצי קילו גבינה קשה, מיונז קטנה, צלי בצל, תרמיל של פלפל מתוק טרי, 7-9 שיני שום, תיבול, מעט שמן צמחי ופירורי לחם.

תהליך הבישול זהה לזה שבתוכואת המתכון הקודם: לשים את הבשר על משומנת ומפזרים פירורי לחם, על זה - בצל קצוץ דק וגבינה מגורד. אל תשכח להוסיף מלח ותבלינים טחונים. הגבינה מערבת בצורה הטובה ביותר עם מיונז ופלפל מתוק קצוץ דק. אז בשר בצרפתית עם בשר טחון יהיה עסיסי. בישול בתנור במשך חצי שעה בטמפרטורה של 200-210 מעלות. עדיף ליישם את המנה הזאת עם מרית, כך שהוא ישמור על צורה יפה. אנחנו לקשט עם עגבניות שרי, קטשופ וירקות.

עם פטריות ותפוחי אדמה

מתכון בשר צרפתי עם בשר טחון

עוד מתכון בשר מקורי בצרפתיתבשר טחון, פטריות ותפוחי אדמה. גרסה זו של המנה תחסוך ממך צורך להכין צלחת בצד, כי זה עצמאי לחלוטין. על השולחן אתה צריך לשים רק סלטים ירקות - ארוחת ערב טעימה מוכנה לאורחים בלתי צפויים. ובכן, בואו להמשיך ללמוד את המתכון ולברר מה הם מוצרים הדרושים לבישול.

זה בערך ארבע מאות גרם בשר טחון, חצי קילופטריות, למשל שמפניות, שלושה בצל קטן, שלוש מאות גרם גבינה קשה, חמש תפוחי אדמה בינוניים, מלח ותבלינים. על תבנית אפייה משומנת מוציאים את הבצל, חתוכים לטבעות. על גבי זה פרוסות תפוחי אדמה, אשר צריך להיות מלוח מעט. אנחנו מפזרים אותו על שכבה של בשר טחון, ועל גבי פטריות פרוסות. מפזרים גבינה מגוררת ועושים רשת של מיונז. בישול בשר כזה לא צריך להיות ארוך, חצי שעה יהיה מספיק בטמפרטורה של 180-210 מעלות.

כמה סודות

כדי בשר צרפתית עם בשר טחון התברר באמת טעים, בצע כמה כללים פשוטים:

  • כל המרכיבים מונחים בשכבות;
  • מיונז עושה את המנה juicier;
  • אתה יכול להחליף מיונז עם שמנת חמוצה או לערבב אותם יחד;
  • גבינה קשה יכול להיות מוחלף על ידי גבינה;
  • תפוחי אדמה יכול להיות מגורד;
  • עגבניות ממוקמות על גבי תפוחי אדמה;
  • לא מוסיפים ביצה לבן כדי mincemeat, זה עושה את הבשר יבש;
  • תחת מגש אפייה להגדיר את המחבת עם מים - כך המנה יסתדר עסיסי ולא overdried;
  • בשר טוב יותר מלוחים בסופו של דבר - כך שזה יהיה טעים יותר;
  • לשים לב הרוטב - גולת הכותרת העיקרית של בשר בצרפתית.
</ p>

חדשות קשורות


תגובות (0)

הוסף תגובה