/ / להקפיא בצק פיצה: מתכון

בצק לבצק על פיצה: מתכון

כדי לרצות ילדים קטנים גורמה, אתה יכולפיצה שימושית עם מילוי ירקות או פטריות. הדבר הטוב ביותר עבור זה הוא הבלילה מחבט. ללוש זה יכול להיות על מים, קפיר נמוך שומן, חלב או באיכות גבוהה שמנת חמוצה. אבל הכול בסדר.

על חלב

בצק פיצה ללא מתכון שמרים

פשוט להפליא באותו זמן טעים, בצק פיצה עבור פיצה מתקבל על חלב ושמן צמחי. כדי להכין מבחן כזה, תצטרך:

  • חצי כוס חלב חם;
  • כפית של שמן זית איכותי (פשתן לאוהבים);
  • 2 ביצים;
  • כפית מלח רדוד;
  • 2 כוסות של קמח מנופה טוב;
  • צמחי מרפא איטלקיים.

הכנה

  1. קמח מנופה (2 כוסות) יש לערבב ביסודיות עם מלח, אז זה צריך להיות שפכו על משטח עבודה (רצוי עץ) וליצור שקופית. בחלק העליון של זה אתה צריך לבחור חור.
  2. ביצים וחלב צריך להיות מעורבב היטב (אבל לא הביא קצף), לאחר הוספת שמן, עשבי תיבול איטלקי ומערבבים שוב.
  3. תערובת שהתקבל צריך להיות שפכו בחלקים קטניםבבור, ולוודא כי הקמח נספג לחלוטין על ידי התערובת. לאחר מכן, אתה יכול בבטחה לקחת את הבצק. שים לב כי יש צורך ללוש בקפידה. בצק Bezdorozhevoy עבור פיצה בסוף חייב לקבל גמיש וגמיש.
  4. רק זה עדיין צריך להיות מכוסה במגבתלעזוב למשך 15-20 דקות, לאחר מכן אתה יכול בבטחה להתגלגל לתוך העוגה. עשבי תיבול איטלקיים נופלים בהכרח לאורך חלל הבצק ויניחו לו ריח ססגוני שלא ייאמן.

בצק פיצה ללא מתכון שמרים

על המים

איך לבשל בצק מהיר פיצה? Bezdruzhzhevoe מתכוננת בתוך זמן קצר. לשם כך, תזדקק ל:

  • 2 כוסות קמח לבחירה;
  • חצי כוס מי שתייה;
  • 2 כפות. כפות של שמן צמחי (פשתן או זית);
  • 2 ביצים בינוניות;
  • קמצוץ של מלח רדוד (ים);
  • קמצוץ של בזיליקום יבש.

הכנת הבצק

  1. כל החומרים היבשים חייבים להיות מעורבים באיטיות.
  2. הביצה צריכה להיות שפכו במים מבושלים היטבלערבב. לאחר שאתה צריך לשפוך שמן. תערובת הביצים צריכה להיות מעורבת שוב. אז זה צריך להיות שפכו זרזיף קטן לתוך החומרים היבשים. כל הרכיבים חייבים להיות מעורבים בהדרגה, כך שלא יהיו גושים.
  3. מן הבדיקה שהושגו testless שמריםיוצרים גוש אחד ועוטפים אותו בסרט מזון. אז יש צורך לתת את הבדיקה לעמוד על 20 דקות, ואז לחלק אותו לשני חלקים רול לגלגל אותו החוצה.

על יוגורט

רבים יטעמו פיצה מבצק על קפל. לצורך הכנה זה יידרש:

  • 350-400 גרם של קמח מנופה איכות;
  • כוס של קפיר דל שומן (2.5%);
  • קמצוץ מלח וסודה;
  • 2 ביצים בינוניות;
  • חתיכה קטנה (80 גרם) של חמאה.

    פיצה מבצק ללא פגע

בישול

  1. ראשית אתה צריך לנצח ביצים ומלח. אז את תערובת הביצים צריך להיות שפכו לתוך kefir ומפזרים סודה. אז זה חייב להיות מעורב היטב ביסודיות.
  2. בתערובת הביצים-כפיר יש צורך לבשל קמח מנותק. יחד עם זאת, חמאה צריך להיות מותך על אש קטנה, כך שזה לא נותן את הבדיקה טעם מלוח.
  3. מבושל ללא בצק שמרים פיצה עם יוגורט וחמאה היא מסה של עקביות של שמנת חמוצה מדינה עבה. לכן, לאחר ללוש את הבצק צריך להיות שפכו על גיליון אפייה מחומם. את המילוי על בסיס כזה מתאים בצורה מסודרת, כך שזה לא לשקוע.

רזה

עבור המפגשים של נשים, אתה יכול להכין בצק דק עבור פיצה. את הבלילה, מוכן עם המתכון הזה, הוא מאוד ארומטי. לבישול, תזדקק ל:

  • מנה (200 גרם) של גבינת קוטג 'דל שומן;
  • 2 ביצים;
  • קמצוץ קטן של מלח עדין;
  • 2 כוסות קמח ברמה הגבוהה ביותר;
  • 4 כפות. כפות שמנת חמוצה (שמנת);
  • 7-8 כפות. כפות שמן זית;
  • כפית סודה;
  • חומץ להרוות סודה.

פיצה מבצק ללא גרגר עם גבינת קוטג 'היא מנה מקורית למדי. לכן, כדאי לנסות להכין אותו.

בצק מהיר פיצה ללא שמרים

בישול

  1. אז, קודם את גבינת קוטג 'צריך להיות grinded בקערה גדולה עם ביצה ומלח. אז אתה צריך לשפוך ב kefir ו מנות שמן. אז אתה צריך בזהירות לערבב את הבצק שוב.
  2. סודה מוכן צריך להיות מכובה עם חומץ. אז זה חייב להיות שפך לתוך התערובת ושוב מעורב ביסודיות.
  3. ואז מגיע השלב אחראי של קמח - הראשון הוא לשפוך רק חצי כוס קמח ומערבבים את התערובת עד חלקה. את השאר יש לשפוך במנות עם ערבוב מתמיד.
  4. בצק גבינה מוכן להכנת פיצה יש ללוש אל גמישות ואלסטיות, ולאחר מכן ניתן לגלגל את הקשר עם גלגול.

בלי ביצים

חסידי תזונה בריאה יצטרכו לטעוםפיצה דקה ללא ביצים. הוא מוכן במהירות, הבצק שלה אינו שונה מן bezdozhzhevogo תקן. החומרים הבאים נדרשים לבישול:

  • 2 כוסות קמח לבחירה;
  • 125-130 מ"ל של כפיר תוצרת בית;
  • 30-35 מ"ל מים מסוננים;
  • כפית סודה;
  • קמצוץ קטן של מלח ים ואת אותה כמות של סוכר;
  • צמחי מרפא.

מכינים את הבצק

  1. קפאיר חם יש לערבב בזהירות עם סודה ולהשאיר למשך 10 דקות לעמוד.
  2. סוכר, מלח, עשבי תיבול צרפתי צריך להיות מעורב בקמח. לאחר שהכפיר עומד, יש צורך לשפוך מים מוכנים ולערבב אותו שוב.
  3. אז kefir יכול להיות שפכו לתוך תערובת יבשה וללוש היטב את הכל.
  4. יש צורך לגלגל את הבצק באופן שווה, לא מנסה להגיע לשום מקום דק מדי. אחרת, המילוי יהיה פשוט לדחוף אותו. מהבצק הזה מתברר לא רק פיצה טעימה, אלא גם בריאה.

בצק פריך. המתכון לאלו שאינם משתמשים במוצרים עם גלוטן

בצק פיצה דליל

צפייה דמותו יאהב את המתכון הזה. לבישול תזדקק ל:

  • 400 גרם של בסיס פיצה ללא גלוטן (קשה מדי לעשות כזה תערובת יבשה מעולה בבית קשה מדי);
  • 2 ביצים בינוניות;
  • 2.5 אמנות. כפות של שמן צמחי;
  • 250-300 מ"ל מים;
  • 3 כפיות סוכר;
  • כפית מלח.

בישול

  1. בקערה גבוהה מערבבים את הבסיס היבש לפיצה, לסוכר, למלח ולמלח.
  2. הבא, לשפוך שמן צמחי לתוך הבצק, להוסיף כל עשבי תיבול יבשים. אז הכל צריך להיות מעורב שוב.
  3. יש צורך ללוש את הבצק ללא גלוטן על 10דקות לאחר מכן, הידיים טבול במים מסוימים צריך להיות מונח על גיליון אפייה מכוסה נייר בישול. לפני הנחת המילוי על הבסיס, יש לבשל את הבצק בתנור במשך 7-8 דקות (ב 180 ºС).

שמרים ללא תשלום פיצה בצק

מסקנה

עכשיו אתה יודע איך לעשות פיצה (בצקללא שמרים). סיפרנו לך את המתכון להכנת הבסיס לעוגה האיטלקית, ולא רק אחד, אבל כמה בבת אחת. לכן, תהיה לך ברירה. בהצלחה במאמצים הקולינריים שלך.

חדשות קשורות


תגובות (0)

הוסף תגובה