/ / תה Baihovy: GOST, זנים

תה Baykhovy: GOST, ציונים

תה הוא משקה כי מיליארדי אנשים אוהביםעל הפלנטה שלנו. והכל בגלל הטעם והריח. ישנם סוגים רבים של משקה זה אנו משתמשים בכל יום, אבל אנחנו לא מבינים את מקור שמותיהם. לדוגמה, מה זה "תה גבוה" מתכוון? למה זה נקרא ככה? מה מבדיל אותו מאחרים?

מאפיינים כלליים

תה מסווג על פי מגוון של מאפיינים, אחד מהם הוא שיטת עיבוד וסוג עלה תה. כך להבדיל תה:

רופף או רופף;

- לחוץ;

- מחלץ או מסיס.

המין הראשון הוא הנפוץ ביותר.זה מורכב עלים תה רבים, אשר אינם מחוברים בשום אופן. מאיפה זה השם יוצא דופן בא? שורשיה חוזרים לימי קדם, בתקופה שבה אחד הזנים היקרים והיקרים ביותר של תה נקרא "באיי האו". בתרגום מהשפה המקומית, משמעות הדבר היא "וילי לבן". אבל הסוחרים ניסו לנפח את המחיר של הסחורה שלהם, אז כאשר זרים אמרו "באי האו" על כל מה שהם מכרו. אז סוחרים רוסים שמעו לראשונה את המילה הזאת, ולא נכנעו לעמיתיהם הסינים, השתמשו בפרשנותם לאמרה זו לאותה מטרה, אבל כבר בבית. זה הוביל את הופעתו של תואר "baihovy", שאפיינו את כיתה של תה כמו נדיר ואיכותי. למרבה הצער, את המשקה שאנחנו קונים בחנות איבד זמן רב כל קשר עם אלה "וילי לבן". כיום כמעט כל תה רופף נקרא baikhov.

תה באיהוב

תה שחור

ישנם סוגים רבים כי הםמין זה. אבל הנפוץ ביותר באירופה הם רק חמישה. כולם טעים מאוד, יש להם טעם משלהם ריח מיוחד. הראשון הוא תה שחור. זה נעשה בעזרת קמולים, לאחר מכן עלים מותססים, מיובשים וממוינים. זה מאוד שימושי לבריאות, שכן הוא מכיל מינרלים (אשלגן, מגנזיום, סידן, זרחן), אשר נחוצים עבור הגוף. זהו התה הנפוץ ביותר. המשקה המוגמר צריך להיות בצבע חום כהה. אם ריתוך יש גוון אפרפר או חום בהיר, אז, סביר להניח, זה מוצר באיכות ירודה. עלי התה עצמם חייבים להיות מעוותים היטב: ככל שהסדין נמשך יותר, כך הערך של המשקה עצמו גבוה יותר. אחרי הכל, זה יהיה הטעם הטוב ביותר.

תה שחור

תה ירוק

תת-מינים זו שימושית ביותר, שכן שלהייצור הטכנולוגיה מאפשרת לך לשמר את כל התכונות הרפואיות. ראשית, הוא מאודה, ולאחר מכן יבשים בדרך מיוחדת, אשר היה לווה מן היפנים, או מקופל לתוך אפונה על פי השיטה הסינית. תה עלים ירוקים הוא למעשה ירוק, אבל גוונים להשתנות במידה ניכרת בהתאם למגוון. אם הגיליון היה מותר להתייבש והטמפרטורה חרגה מהתקן, איכות המוצר המוגמר מתדרדרת באופן משמעותי. על זה misiscalculation מסומן על ידי צבע ירוק כהה של עלי התה. אם זה יותר קל, זה תה מעולה כי שמרה את כל הויטמינים והמינרלים. לכן, זה יהיה מאוד שימושי וגם ריחני ביותר של כל הזנים.

תה עלים ירוקים

תה אדום

כיתה זו יש את אותה טכנולוגיית ייצור,כמו גם תה שחור, אבל את מידת התסיסה שלה הוא נמוך יותר. זה עוזר את עלי התה לשמר את הטעם ואת הארומה הטובה ביותר, אבל תכונות מועילות לסבול. צבע העלה הוא די מעניין: באמצע העלה יש גוונים רבים של ירוק, אבל הקצוות הם כהים יותר, הופך שחור. קשה מאוד לייצר אותו, כי תהליך החמצון חייב להיות מופרע ממש ברגע שבו את הקצוות של כרוזים רכשו גוון אדום. רק אחרי זה קורה, ייבוש מתפתל של עלי התה מתרחשת. הכל חוזר לפחות שלוש פעמים. שמור על מגוון זה יותר משאר, כי זה פחות נוטה תסיסה.

מה זה תה עלה ארוך

תה צהוב

סוג זה של תה מיוצר גם באמצעות וריאציותמידת החמצון עלים. לכן, על בסיס זה, הוא בין אדום לשחור. זה מאפשר לך להשיג טעם אקזוטי מאוד ספציפי, אשר כבשה teaman. עירוי חזק מאוד, אשר נותן השפעה ממריצה. טכנולוגיית הייצור היא קשה וגוזלת זמן, שכן כל חומרי הגלם מחולקים לשני חלקים: הראשון מיובש ומיובש, והשני הוא dosed עם קיטור. אחרי שהם מעורבים ומעוותים. כך אחד הזנים הכי טעימים של המשקה היפה הזה הוא עשה.

תה לבן

חומר הגלם המקורי לתה לבןהוא ירוק. הוא נשלח לתסיסה חלשה נוספת. זה מוביל רובד פליס לבן על עלי התה. למשקה המוגמר אין כמעט צבע, אבל העירוי חזק, והטעם והארומה קלילים ועדינים. תכונות הריפוי של תה זה הם גבוהים. זה יכול להיעשות רק מן העלים שנאספו בתחילת ספטמבר ובראשית אפריל. זאת בשל העובדה כי בשלב זה חצים כסף מתחילים להופיע מן הכליות. המוצר שנאסף הוא מאודה על מנת לעצור את תהליך החמצון. לאחר מכן, הוא מיובש, אבל לא מעוות, ארוז בצורתו המקורית. מגוון זה מאוחסן מאוד רע, שכן יש רמה נמוכה של תסיסה.

תה זנים baikhovi

סוג סיווג גיליון

סקרנו את הזנים העיקריים של תה. תה תה, לעומת זאת, מחולק גם זנים המסחר על פי גודל של עלי תה:

- הראשון מורכב עלים גסים גדולים. על הענף הם ממוקמים מתחת לעלה החמישי. זהו מגוון הזול ביותר של תה עלה ארוך, שכן מספר תכונות שימושיות בו הוא מינימלי.

- השני מורכב עלים גדל בבושם תה צמחים. הם פחות מחוספסים מאשר במקרה הראשון. הסינים אוהבים להשתמש בהם בשיטה מיוחדת להכנת תה. מהותו טמונה בעובדה כי העלים הם מעוותים לתוך הכדורים.

- השלישי יש איכות גבוהה יותר. חומרי הגלם כאן הם חדים, עלים ארוכים, אשר בשורה שורה חמישית או רביעית. הם יכולים להוסיף עצות כמויות קטנות (טיפים של הכליות ואת האבק שלהם).

- הרביעי מורכב הרביעי או השלישיעלים ועצות זהב. על האריזה של יצרני תה כאלה תמיד לכתוב את המילה "הזהב", ואת הרכב חייב בהכרח לשקף את היחס בין טיפים ותה. זיופים נפוצים מאוד, אז להיות ערניים.

- החמישי הוא סוג "טהור", הכוללאת הזכות לקבל רק את העלים העליונים (לא נמוך יותר הרביעי) ורק טיפים זהב. השם שנכתב על החבילה תמיד יש את הקידומת "הטוב ביותר". המחיר של תה זה הוא גבוה מאוד, אבל הטעם שלה ואת הארומה שווים את הכסף שהוצא.

תה GOST

מקום הייצור

במדינה שלנו, הם אוהבים ומעריכים תה מאוד. GOST 1939-90 נוצר כדי להבטיח כי המוצר, אשר על מדפי חנויות, היה באיכות נאותה. הוא כולל מאפיין של תה מיובא. ציילון, סין וטריטוריה קרסנודר נחשבים השטחים המפורסמים ביותר - המפיקים של מגוון זה. ציילון נבדל על ידי טעם חד, מבשל חזק גוון אדמדם. הסינים יש טעם מתון, אשר עשוי להיות שונה, תלוי איפה בארץ זה גדל. קרסנודר - התה האקזוטי והייחודי ביותר. הוא מתוק מאוד, ועושר הטעם שלו הוא ביניים בין הסינים לבין "האחים" ההודים.

לכן, תה עלה ארוך הוא הכי הרבהמינים נפוצים. הוא מחולק לזנים שונים, אשר שונים איכויות organoleptic, אבל כל אחד מהם הוא ייחודי ושווה לנסות.

חדשות קשורות


תגובות (0)

הוסף תגובה