/ צלחת בשר השני. שני סוגים של עיבוד בשר, ומה ניתן לבשל מזה

צלחת בשר השני. שני סוגים של עיבוד בשר, ומה ניתן לבשל מזה

צלחת בשר שנייה

צלחת בשר השני - את הנושא של המאמר, שבונשקול את שתי הדרכים הנפוצות ביותר לעיבוד בשר ואומר לך איך לבשל בשר בקר, strogg, גולש, רוטב ועוד.

כיבוי

זוהי הדרך הפשוטה והימנית לבשל בשר. בהתאם למתכון זה, תקבל:

  • גולש בהונגרית,
  • בשר רוטב,
  • תפוחי אדמה מבושלים, וכו '

לקבלת אמינות יש צורך לומר כי כל הכלים האלה מוכנים "ההגדרה המקורית" קצת אחרת, אבל תאמין לי, בעת שימוש ההמלצות שלנו, תקבל קורס השני מעולה.

פילה בשר יש לשים במיכל עבורלאחר מכן מרווה איטית. זה יכול להיות או מחבת או מחבת. מוסיפים חתיכת חמאה (ניתן להחליף עם ירקות), עלה דפנה בצל גדול, לחתוך לחצי. לוק צריך להיות זהה בשר (כרך 1: 1). סגור את המכסה ומבשלים על אש איטית מאוד במשך שעתיים או יותר. הזמן תלוי בסוג הבשר ובנפח המוצרים. בשר יכול להיות מבושל יותר זמן נדרש, זה יהיה רק ​​ליהנות מכך, אבל חזיר יהיה יותר גרוע, עדיף לא overexert אותו. עבור צלחת זו היא אידיאלית בשר או שוק. אל תירגע.

בשר שני

צלחת בשר עבור השני של מוצר חצי גמור כזהלבשל קל. בקורס יכול ללכת לא רק בשר, אלא גם בצל. אם אתה לא חובב, אתה יכול, כמובן, להסיר אותו, אבל תאמין לי, אם למזג את זה עם בלנדר ומערבבים אותו עם קטשופ האהוב עליך, יהיה לך רוטב פסטה נפלא. לאחר קורעת את בצל עם מזלג עד חתיכות קטנות נוצרות, הוספת פפריקה מתוק ותבלינים, תקבל גולאש הונגרי אמיתי. אתה יכול לתת את זה עם תפוחי אדמה ואורז. אם תוסיפו תבשילים ללא בצל תפוחי אדמה מבושלים, אבל עם שום ועשבי תיבול, יהיה לך מאכל איכותי. אפשר לאכול את הבשר וכך, עם לחם טרי וסלט פריך.

צלחת בשר על השני. טיגון

כדי לקבל בשר קלוי לחלוטין יש חוקים משלה:

  • יש לשלוח חלקיםלהכין רק בצורת יבש על מחבת חמה - בשמן רותח תחת השפעת טמפרטורות גבוהות קרום צורות על פני השטח, מניעת מיצי זורם החוצה, אשר יהפוך את בשר אלוהי;
  • זמן משחק תפקיד חשוב (הוא האמין כי עדיף undercook);
  • בשר יש להשליך תחילה;
  • פילה כליה או צוואר הרחם.

בשר solyanka

חותכים את פרוסות לרצועות במחבת אדומה עם כמות קטנה של שמן צמחי לא יותר מחמש דקות. אז אתה יכול לבשל כל מנה שנייה:

  • בשר solyanka;
  • בשר בקר;
  • תבשילים וכו '

לדוגמה, בשר בקר סטרוגנוף יהיה אידיאלי אם אתה מבטל בשר קלוי בשמנת חמוצה עם תבלינים בצל בצלוי.

צלחת בשר על השני קל לעשות אם,מטגנים בצל וגזר, מוסיפים רסק עגבניות, בשר חזיר מוכן כמעט, בשר מבושל וכמה סוגים של נקניקים. אתה מקבל hodgepodge. מגישים עם ירקות, זיתים ולימון פרוסות.

ניסוי!

חדשות קשורות


תגובות (0)

הוסף תגובה