/ / הרכב של ריבה. מה לעשות מדוזה?

הרכב של ריבה. מה לעשות מדוזה?

מרמלדה היא מעדן אהוב על שני הילדים.ומבוגרים. עם זאת, אנשים רבים שאלה את התועלת של קינוח זה. ההרכב של ריבה הוא מעניין מאוד עבור מי זה בזהירות קונה את זה עבור הילדים שלהם. מה הם עושים מעדן, מה כימיקלים זה מכיל? כמובן, הרכב של המוצר, אשר היה מיוצר לפני שנים רבות, שונה במקצת מהיום. אפילו לדעת מה החומרים צריכים להכיל ריבה, אתה תמיד צריך לשים לב למוניטין של היצרן.

הרכב של ריבה

היסטוריה של ריבה

מרמלדה יובאה לרוסיה מהים התיכוןומדינות המזרח. אבל גם ביוון העתיקה, מיץ פירות היה מבושל מרוכז תחת השמים הפתוחים בשמש. בהתחלה, רק כמה פירות היו בשימוש המכילים כמות גדולה של פקטין. אלה משמשים, תפוחים, חבושים וכמה פירות יער. עם ההמצאה של מוצרים מלאכותיים gelling, טווח זה עדינות התרחב. הרכב הריבה השתנה מאז. יצרנים רבים משתמשים בחומרים ירודים, טעמים וג'לטין זול. אם אתה לא רוצה להסתכן ולקנות "חתול בשק", אתה יכול לעשות ריבה בבית, זה לא כל כך קשה.

הרכב ריבה עבור האורח

הרכב של ריבה

מרמלדה נחשבת למתיקות תזונתיים. זה אפילו מומלץ להיות בשימוש על ידי אלה לעקוב בקפידה הדמות שלהם. הוא מכיל כמות מסוימת של סוכר. עם זאת, הוא מנוטרל על ידי סיבים תזונתיים, pectin ו אגר. שני מרכיבים אלה לשפר את חילוף החומרים ולהפוך את השימוש של ריבה אפילו מועיל. עם זאת, הייצור המודרני כולל מספר רכיבים נוספים. ראשית, הוא מולסה, אשר נעשה על בסיס של עמילן. זה יכול להיקרא ממתיק טבעי. זה נותן את הריבה עקביות טובה מדגיש באופן מלא את הטעם של הפרי. סוכר הוא גם מרכיב הכרחי של ריבה. פחמימות זה יכול להיחשב מקור טוב של אנרגיה. פקטין מסיר רעלים ומתכות כבדות מהגוף. זה מעבה טבעי נמצא פירות.

אגר עשוי אצות משמש כסוכן gelling. זה מחליף ג'לטין. הרכב הריבה על פי GOST הוא בדיוק המרכיב הזה. Agar הוא שימושי ומכיל מלחי מינרלים סוכרים. ולבסוף, חומצת לימון, אשר מסדיר את תהליך היווצרות של עקביות הצורך. צבעים הם גם בהכרח נוכח ריבה. יצרנים אחראיים מוסיפים רק מרכיבים טבעיים. זה עשוי להיות תמצית של פפריקה או כורכום. טעמים לתת טעם מעדן. הם טבעיים זהים להם. אין הבדל גדול בין שתי האפשרויות. חלקם תמציות, ואת אלה הם חומרי גלם המתקבלים במעבדה על ידי סינתזה.

תוכן קלורי והרכב של ריבת לעיסה

הרכב הריבה יכול להשתנות בהתאםחומרים המשמשים. כמו כן שונה וטכנולוגית הכנתו. הבסיס של המעדן הזה מן התוספים זהים ושונים משמש. בהתאם עקביות הרכב, פרי ג 'לי, פירות וגבינה קינוח ריבת שיזוף נבדלים. וריאנט כל רמות קלוריות שונות. לכן, הנתון המדוייק אינו אפשרי.

ריבת הלחיים שונהמבנה. הוא יציב וגמיש. הוא משמש לבישול, מוסיף למאפים ועוגות לקשט. זה לא משנה את צורתו במהלך הטיפול בחום. עם זאת, זה לא מאוד שימושי שם כזה ריבה. מין זה הוא הקלורי ביותר. המצרכים של לעיסת ריבה אינה אידיאלית. טבעי thickeners לא יכול ליצור כזה עקביות. לכן, היצרנים משתמשים במרכיבים נוספים, למרות שהם מכריזים על טבעיות המוצר. בין היתר, זה עדין כולל צבעים רבים, ניחוחות חלק הגון של סוכר. התוכן הקלורי של ריבת הלעיסה מגיע 400 קק"ל.

סוכריות ריבה

ג'לי מרמלדה

מוצר זה נעשה על בסיס ציור מעצמות של בעלי חיים או באמצעות אגר אגר. עדינות זו נמס כאשר הטמפרטורה עולה. הרכב הריבה על פי GOST כולל חומצת לימון, פקטין, מולסה, סוכר, טעמים וצבעים (טבעי). תוכן קלורי של מוצר זה הוא כ 330 קק"ל. ריבה ריבה נחשב מקור מצוין של יוד. הוא מזין מאוד. אגר אגר בקיבה מתרחב ויוצר תחושה של רוויה. אם אתה משתמש ג 'לטין בעלי חיים, ואז ריבה הופך שימושי עבור העצמות והמפרקים.

איך להכין ריבה

פירות וגרגרי יער

להכנת מינים אלה, תפוחפירה, שהוא המקור של פקטין. ריבה פירות ברי הוא מאוד שימושי. זה מנרמל את העבודה של הבטן, הכבד והלבלב. התוכן הקלורי שלה הוא הקטן ביותר והוא 290 קלוריות. אבל הצהרה זו נכונה אם היצרן אינו משתמש במרכיבים נוספים שאינם נקבעים על ידי GOST. ויטמינים במוצר זה נוכחים גם הם. זה חומצה אסקורבית, חומצה פולית וכמה מינרלים.

ג'לי פירות ריבה

ריבת בית תוצרת בית

איך להכין ריבה בבית? זה מאוד פשוט להכין עדינות עצמך. העיקר הוא כי במקרה זה רק את הרכיבים הטובים ביותר משמשים. כדי להכין, אתה צריך לקחת כוס סוכר, 7 גרם של ג'לטין, 300 גרם ריבה (כל), 120 מיליליטר מים רבע כף קטנה של חומצה לימון. לפני שאתה עושה ריבה, אתה צריך להכין טופס שבו לטפל יהיה להקפיא. לשמן אותו עם שמן ולהניח בצד. עכשיו לערבב במחבת סוכר, מים, ריבה, חומצה לימון וג 'לטין. שמנו אותו על אש קטנה ומערבבים אותו כל הזמן. יש צורך כי כל החומרים נמס. מרתיחים תערובת זו לא יכול להיות, אחרת ג'לטין תאבד את המאפיינים שלה.

אנחנו שופכים את המסה שהתקבלה לתוך הטופס ושולחים אותושלה במקרר לפחות שלוש שעות. אחר כך פרשנו את הג'לי על סדין קלף, זרועים סוכר או אבקה. קנדי מרמלד יכול להיות כל צורה. לכן, לחתוך אותו עם חתיכות שרירותיים ומפזרים אבקת סוכר. זה ריבה בטוח להיות מוערך על ידי מבוגרים וילדים. המעדן יהיה טעים מאוד ושימושי. עבור בישול, אתה יכול להשתמש פירות טריים, אשר מבושל למצב של פירה, ולאחר מכן להוסיף את כל החומרים הדרושים.

חדשות קשורות


תגובות (0)

הוסף תגובה