/ האם אתה רוצה להרגיש כמו אציל? חזיר עם אננס הוא מתכון שיעזור לך!

האם אתה רוצה להרגיש כמו אציל? חזיר עם אננס הוא מתכון שיעזור לך!

לעתים קרובות המילה "אננס" קשורה אלינואורח חיים משגשג, וזכר גם את הביטוי על תרנגולת, כך שמנות אוטומטיות עם אננס מדורגות בדרגת מותרות ועושר. ועכשיו, כשהם כבר זמינים לכולם, קשה להיפטר מההרגשה. לכן, בשולחן החגיגי זה יהיה חזיר מתאים עם אננס, המתכון של אשר יוכרז, ואנחנו עצמנו ירגישו, לפחות, את האצילים.

כדי להפוך את המנה צלחת, חשוב להיות מסוגללבחור את המוצרים הנכונים עבורו. אחרי הכל, את הרכיבים המקוריים בדרכים רבות לקבוע את הטעם. תפקיד חשוב הוא שיחק את המיומנות של השף ואת הרצון שלו להתנסות עם מוצרים. חזיר, כמו כל בשר, עדיף לבחור צונן, הוא יותר ארומטי ועסיסי, וגם לא כולל את שלב ההכנה, אשר חוסך זמן המארחת. אבל אם הבחירה מוגבלת בשר קפוא, אז אתה רק צריך להכין את זה נכון.

צאו מן המקפיא במשך 8-10 שעות לפנילבשל את צלחת להפשיר בטמפרטורה של 4-6 מעלות צלזיוס על המדף התחתון במקרר. ככל שהטמפרטורה יורדת, הטעם של המנה יהיה טוב יותר. כדי לעשות זאת, עדיף לבחור עיסת רזה או עם שכבת שומן קטנה שרק מוסיפה עסיסיות, זה יכול להיות חלק צוואר רך או מכרז.

חזיר עם אננס, המתכון שלקחנוהבסיס, כולל, כמובן, את הפרי האקזוטי של אננס. זה עשיר מאוד ויטמינים A, C, קבוצה B, PP, מכיל מגנזיום, אשלגן, והוא גם המקור העיקרי של bromelain. זהו חומר פעיל המפרק שומנים וחלבונים, אך השפעתו מתבטאת רק בהעדר מזון בקיבה, אחרת מעשים של ברומלין כאנזים עיכול, ומפעילים רק את תהליך התסיסה. לכן, לעתים קרובות אננס ממוקם כמו פרי תזונתי, אבל מיץ שלו הוא חמוץ למדי, ולכן אין צורך לקחת את זה על בטן ריקה, במיוחד אנשים הסובלים ממחלות של מערכת העיכול. בחומציות אננס משומר הוא לא כל כך מורגש, כמו מרוכך על ידי סוכר.

הפרי הזה הגיע לאירופה הודות לנסיעותקולומבוס לאמריקה, שם הוא נחשב צמח קדוש בין שבטי האינדיאנים. אננס נפל בטעם לאצילות האנגלית. הוא גדל בחממות ובגינות מבודדות כדי לשרת את השולחן החגיגי ואת האורחים החשובים. שילוב מעניין של טעמים נושאת חזיר עם אננס.

מתכון מניח את הדברים הבאים:מרכיבים: בשר חזיר - 500 גרם (רצוי חלק צוואר הרחם), 200 גרם של פטריות טריות או משומר, אננס משומר בנק (טבעות טובות יותר), 150 גרם של מיונז (רצוי עתירות קלוריות, זה לא להפיץ), 100 גרם של רנה גבינה, 70 גרם של זיתים או זית , מלח, פלפל.

החלק חזיר של בשר חזיר נשטף תחת זורםמים מיובשים עם מפיות עד הלחות מוסר לחלוטין, לחתוך לשרת סטייקים 1.5 ס"מ עובי, כ 4 × 4 ס"מ בגודל, זרועים תערובת של מלח ופלפל. שמנו אותו בשקית ניילון, שתמנע את התזה, ותכופף את פטיש המטבח משני הצדדים, כך שהסטייק יגדל בגודל פי אחד וחצי. אנחנו מניחים את הבשר על גיליון אפייה, משומן בשמן צמחי. Champignons לחתוך עם צלחות ומטגנים עד חצי מבושל במחבת במשך 5-7 דקות על אש קטנה. מורחים על צלעות 1 כפית מיונז, על גבי זה - פטריות ועוד קצת מיונז. מכסים את המסה עם טבעת אננס ומפזרים את הגבינה, מגוררים על פומפיה עם חורים קטנים. חזיר עם אננס ופטריות מוכן לאפייה.

במרכז מעגל אננס אנחנו מניחים זיתים אוזית. שים את צלעות חזיר עם אננס בתנור. אופים 30-40 דקות צלחת בטמפרטורת 160-170 ° C. מכבים את האש ונותנים זמן 6-8 דקות חזיר עם מתכון אננס הוא די פשוט, ספוגה במיץ. מקשט למנה הזו, אתה לא יכול לשרת, אבל להשתמש כאפשרות חטיף קוקטייל, אם יש צורך לתת ארוחת שובע גדולה יותר, ולאחר מכן להגיש צלעות עם אורז מבושל מסורתי.

חדשות קשורות


תגובות (0)

הוסף תגובה