/ טעים ושימושי דובדבן. מתכונים לקינוח

טעים ושימושי דובדבן. מתכונים לקינוח

ג'לי דובדבן טבעי הוא מוצר לא רקטעים ושימושי, אבל גם יפה מאוד. צבע אודם אקספרסי נותן עדינות זו עם תכונות דקורטיביות גבוהות, בשל אשר הוא בשימוש נרחב בבישול.

ג'לי דובדבנים

טעם רווי מאוד מתוק רווי חמוץ,אשר יש דובדבן דובדבנים. מבושל מרכיבים טבעיים, זה משווה לטובה עם מוצרים שנרכשו למחצה סיים המכיל רכיבים רווחיים רבים. לכן ג'לי דובדבנים בבית יכול לאכול בבטחה וילדים, ואת האמהות שלהם יהיה רגוע לביטחונם של הילדים האהובים שלהם.

ג'לי מדובדבן

כזה מאכל יכול להיות מבושל כל העונה עדאוסף הדובדבנים ממשיך. כדי להפוך דובדבן דובדבנים, כמעט כל הזנים יתאים: מן חומצי ביותר המתוק. רק כמות הסוכר תלויה בגרגרים שנבחרו. ואיך שונים סוגים שונים של דובדבנים משולבים בצלחת זו! תערובת של פירות יער עושה את הטעם של ריבה עשירה נותן לו ניחוח.

על מנת להפוך דובדבן דובדבנים, המתכון של אשר מכיל ג'לטין, תצטרך קבוצה של מוצרים:

  • דובדבנים ללא בורות, טריים או קפואים, - 200 גרם;
  • זכוכית;
  • ג'לטין - 20 גרם;
  • סוכר - מחצי כוס שלמה, בהתאם למתיקות של פירות יער.

בעוד רותחים סמיך ועשיר דובדבן קומפוטעם סוכר, מסיס בכמות קטנה של מים ג'לטין. קומפוט מבושל מבושל במשך כמה דקות, כך פירות יער לתת את המיץ פנימה, ואז אנחנו לוקחים את זה את האש ולתת לו להתקרר עד 70 oCאנחנו שופכים את הג'לטין הנפוח, אבל אנחנו תמיד משתמשים בגזה, כך שהדובדבנים הקשים לא נכנסים לג'לי הדובדבן. עוד נוזל חם הוא שפך לתוך תבניות, אנחנו מגניב לטמפרטורת החדר ואנחנו מסירים להקפיא במקרר. הגישו קינוח כזה בצורת מאכל עצמאי. ואפילו מזה אתה יכול לבשל, ​​למשל, עוגה "זכוכית שבורה", ספוג ביסקוויט, לעשות מלית לגליל, לקשט עוגות.

קציר לשימוש עתידי

אתה יכול להכין דובדבן לחורף. ראוי לציין כי מתכון כזה הוא הבחין בהעדר ג'לטין תחליפיו (pectin, אגר אגר).

דובדבן דובדבנים לחורף

אז, אנחנו צריכים:

  • דובדבן (מקולף, שטף) - 2 ק"ג;
  • מים - 300 מ"ל;
  • סוכר - כ 700 גרם

שטף בזהירות גרגרי יערמחבת אמייל, יוצקים מים, מתבשלים על אש קטנה. מי לבשל ג 'רי דובדבן מתכון זה כמעט מיד להפסיק לתהות למה כל כך מעט מים נדרשת. והדבר הוא כי פירות יער מתחילים לתת מיץ ריחני. ברגע שהדובדבנים בו טבועים לגמרי, אנחנו מתחילים לבדוק אותם בשביל רכות. זנים שונים דורשים פעמים שונות לטיפול בחום. דובדבנים מבושלים רכים ומבהיקים? אמצעים מספיק. מסננים את לחלוט דרך גזה מקופל ארבע פעמים, לתת מיץ להתרוקן. הנוזל שנוצר שוב לשים על אש קטנה, להוסיף סוכר, מתחילים לרתיחה, לא מפסיק ערבוב.

המסה צריכה להיות מבושלת פעמיים. ואז זה יכול להיות מפורקת לתוך צנצנות סטריליות פקק.

יישום בישול

דובדבן מתכון

ג'לי דובדבן היה מונח על השולחןצלחת עצמאית - קינוח. זה יכול לשמש גם כמילוי עבור מנות בישול כגון עוגת דובדבנים או פנקייק. ג'לי דובדבנים משולב בצורה מושלמת עם גלידה ומנות גבינת קוטג '.

חדשות קשורות


תגובות (0)

הוסף תגובה